آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه خاگینه ی رولی تبریز
خاگینه یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ی سنتی در منطقه ی آذربایجان است که به نام “قیقاناخ” معروفه. به گزارش زرین بانو، خاگینه به روش های مختلف تهیه میشه که یک مدل آن خاگینه ی رولی است. اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه…
-
طرز تهیه پیتزا مرغ تنوری
مواد لازم: خمیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست ۱ عدد سوسیس ۱/۴ فنجان پیاز خرد شده ۱۱۲ گرم قارچ خرد شده ۱ قاشق غذاخوری سیر له شده ۲ قاشق چای خوری آرد ذرت ۱۱۲ گرم پنیر پیتزا ۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده ۳/۴ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۲…
-
طرز تهیه بادمجان کبابی بدون تلخی
مواد اولیه برای بادمجان کبابی بادمجان قلمی یا دلمه‌ای: به تعداد دلخواه (معمولاً ۳ تا ۵ عدد برای ۲ نفر) نمک: ½ قاشق چایخوری (برای گرفتن تلخی) روغن زیتون یا روغن کنجد (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری (برای طعم‌دهی بعد از کبابی شدن) سیر کوبیده (اختیاری): ۱ تا ۲ حبه آبلیمو یا آبغوره (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری (برای مزه‌دار کردن) مراحل…
-
طرز تهیه کوکوی بامیه خوشمزه و پوک
بامیه یکی از انواع سبزیجاته که اواسط تابستون به بازار میاد و میشه با اون انواع خوراک، خورشت، ترشی، کوکو و… درست کرد. به گزارش شایانیوز، این گیاه از ارزش غذایی برخورداره و بهتون پیشنهاد می کنیم در برنامه غذایی تون جاش بدید و از خواص زیادش بهرمند بشید. مواد لازم برای تهیه کوکو بامیه بامیه تازه 500 گرم تخم…
-
طرز تهیه چیزبرگر حرفه‌ای و خوشمزه
چیزبرگر، برگری محبوب مشتق شده از گوشت و پنیر و یکی از نمادهای آشپزی آمریکایی است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. تاریخچه این ساندویچ خوشمزه، پر از داستان‌های جالب و متنوع است که نشان‌دهنده تکامل آن از یک ابداع ساده به یک غذای جهانی است. به گزارش پارسینه پلاس، در حال حاضر چیزبرگر یکی از پرفروش‌ترین ساندویچ‌های دنیاست…
-
طرز تهیه خورش کدو با غوره
خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. به گزارش فرارو، خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش کدو با غوره نوعی خورش بسیار خوشمزه و…
-
طرز تهیه کیک بستنی زعفرانی
کیک بستنی زعفرانی، یکی از دسرهای خوشمزه، متفاوت و جذابی است که می‌توانید آن را برای مراسم و مهمانی‌هایتان آماده کنید. به گزارش اکالا، این دسر را به روش‌های مختلفی می‌توانید آماده کنید. اگر به چشیدن طعم‌های جدید علاقمندید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این کیک بستنی خوش طعم غافل نشوید. مواد لازم برای کیک بستنی…
-
طرز تهیه میتلف گوشت خانگی
میتلف (Meatloaf) یکی از غذاهای کلاسیک غربی است که در سال‌های اخیر جای خودش را در سفره‌های ایرانی هم باز کرده. این غذای جذاب، ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، ادویه‌ها، سبزیجات و مواد چسباننده مثل تخم‌مرغ و آرد است که در فر پخته می‌شود و نتیجه آن، یک غذای آبدار، مقوی و خوشمزه است. به گزارش مجله آموزشی شینسل، در این…
-
طرز تهیه آلبالوپلوی مجلسی
اصالت آلبالو پلو به شهر شیراز بر می گردد و معمولا این غذا را در فصل آلبالو یعنی تابستان درست می کنند. پیشنهاد می کنیم حتما این غذای خوش عطر و خوش طعم را برای یک بار هم که شده درست کنید و از خوشمزگی غیر قابل توصیف آن لذت ببرید. به گزارش همشهری آنلاین، تابستان فصل آلبالوست و اگر…
-
طرز تهیه مارمالاد زردآلو
مارمالاد زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین مارمالادهای خانگی است که به خاطر طعم دلپذیر و رنگ طلایی و زیبایی که دارد. به گزارش اکالا، برای پذیرایی از مهمان‌ها و دورهمی‌های خانوادگی در وعده صبحانه انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.. مواد لازم برای مارمالاد زردآلو با پودر ژلاتین مواد لازم مقدار مورد نیاز زردآلوی رسیده و شیرین 1 کیلوگرم شکر 750…
-
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رولی
سالاد سیب زمینی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین پیش غذاها در بسیاری از کشورها به شمار می رود. این سالاد طعمی ملایم و دلپذیر دارد و می تواند به عنوان یک غذای جانبی یا اصلی در مهمانی ها و جشن ها سرو شود. به گزارش دلگرم، اما آیا تا به حال به فکر درست کردن سالاد سیب زمینی…
-
طرز تهیه سوفله اسفناج و ژامبون
مواد لازم برای سوفله اسفناج و ژامبون اسفناج : ۳۰۰ گرم شکر : یک قاشق سوپخوری سس بشامل :یک فنجان آرد سفید: یک قاشق سوپخوری کالباس : ۲۵۰ گرم کره : ۱۰۰ گرم پنیر گرویر : ۵۰ گرم زرده تخم مرغ : ۴ عدد سفیده تخم مرغ : ۴ عدد فلفل و نمک : به مقدار لازم طرز تهیه سوفله…
-
طرز تهیه شام رژیمی ساده با برنج و بادمجان
اگر به دنبال یک شام رژیمی، سالم و سریع برای خود یا عزیزانتان هستید، این دستور ساده با برنج و بادمجان فقط در ۱۵ دقیقه آماده می‌شود! مناسب برای گیاهخواران و کسانی که به تناسب اندام اهمیت می‌دهند. به گزارش تابناک، این وعده غذایی که تنها در ۱۵ دقیقه آماده می‌شود، هم سالم است و هم مناسب برای افرادی که…
-
طرز تهیه توپک های زردآلو (+خاصیت)
مواد لازم برای تهیه توپک های انرژی زا زردآلو : بادام خلال شده بلانچ شده 1/2 پیمانه زردآلو خشک 1 پیمانه نارگیل خرد شده 2 قاشق غذاخوری دانه های سفید چیا 1 قاشق غذاخوری عسل 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل خالص 1/2 قاشق چایخوری هل آسیاب شده 1/8 قاشق چایخوری نمک کوشر 1/8 قاشق چایخوری نارگیل رنده شده برای سرو…
-
طرز تهیه کباب تابه‌ای مرغ با سس آلبالو
کباب یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آن‌ها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و… اشاره کرد. کباب تابه‌ای نوعی کباب کوبیده است که با گوشت تهیه می‌شود و به جای پختن با آتش و زغال…
-
طرز تهیه میگو پفکی بندری با دلستر
به گزارش زرین بانو،اگر شما هم به خوردن غذاهای دریایی علاقمندید پیشنهاد می کنم حتما یک بار هم که شده میگو رو به این روش درست کنید. مواد لازم برای تهیه میگو پفکی میگو 500 گرم پیاز 1 عدد روغن زیتون یا روغن آفتاب گردان 2-3 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده مقداری نمک ، فلفل…
-
طرز تهیه ماکارونی متفاوت و خوش مزه(+فیلم)
برای تهیه ماکارونی خاص و خوشمزه، می‌توانید از ترکیب مواد مختلف و سس‌های متنوع استفاده کنید. در اینجا یک دستور پخت ترکیبی از ماکارونی با سس بشامل و لایه‌های گوشت و قارچ به همراه پنیر موزارلا آورده شده است. این دستور پخت، ماکارونی را به یک غذای مجلسی و دلبر تبدیل می‌کند. طرز تهیه: خیلی ساده وراحته فقط کافیه یکم…
-
طرز تهیه یخمک هندوانه(دسر تابستانی)
یخمک هنداونه از جمله دسرهای خوشمزه و خوش رنگ است که کودکان پس از بازی در زیر آفتاب برای تغییر ذائقه به آن نیاز خواهند داشت. ما به شما می‌آموزیم تا این دسر را بدون رنگ مصنوعی و مواد نگهدارنده در منزل تهیه کنید. به گزارش ایرنا،همیشه شروع تابستان با خود نوید گرما و در کنار آن آغاز تعطیلی مدارس…
-
طرز تهیه لوکوم آلبالو
لوکوم یا همان باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوبی است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. این شیرینی پرطرفدار طعم‌های بسیار متنوعی دارد و شما به راحتی می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. به گزارش اکالا، در میان همه طعم‌ها لوکوم آلبالو علاوه بر منحصر به فرد بودن مزه ظاهری بسیار جذاب دارد. مواد لازم مقدار مورد نیاز…
-
طرز تهیه دوپیازه بامیه
دوپیازه بامیه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در هند و پاکستان است که در مناطق جنوبی ایران، به ویژه استان بوشهر و خوزستان نیز طبخ می‌شود. این غذا با طعمی تند، مزه‌ای متفاوت و لذت‌بخش را به سفره‌های ایرانی هدیه می‌دهد. به گزارش اکالا، رسپی این غذای خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید. مواد لازم برای دوپیازه…
-
طرز تهیه حلوای عمانی به روش سنتی
حلوا یکی از دسرهای سنتی پرطرفدار با طعم‌های متنوع است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. در میان همه طعم‌ها حلوای عمانی، با بافت و طعم منحصر به فرد یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین طعم‌های حلوا است. به گزارش اکالا، شما به راحتی با مواد اولیه ساده و در دسترسی می‌توانید این دسر خوشمزه را برای مراسم و مهمانی‌هایتان آماده…
-
طرز تهیه استیک فیله مینیون خوشمزه و آبدار
راز طعم لذیذ و نرمی بی نظیر استیک فیله مینیون با دستورالعمل ساده و مواد اولیه با کیفیت را در این مقاله برای شما آورده ایم. به گزارش سبک ایده آل، در این مقاله به بررسی طرز تهیه استیک فیله مینیون، نکات کلیدی در پخت و انتخاب مواد اولیه مناسب می پردازیم. استیک فیله مینیون از قسمت های مختلف گوشت…
-
طرز تهیه کیوسکی مرغ؛ غذای اروپای شرقی
مرغ کیویسکی یا کیوسکی، روش تهیه منحصر به فردی برای سوخاری کردن مرغ است که در آن گوشت مرغ مزه دار شده را دور ترکیب کره و سبزی می‌پیچند و سپس در آرد سوخاری گردانده و سرخ می‌کنند. به گزارش همشهری آنلاین، اگر اسم کیویسکی به گوشتان رسیده است و می‌خواهید بدانید کیوسکی چیست، با ما همراه شوید. در پاسخ…
-
طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی
یکی از خوراک‌های قدیمی مردم کرمان قاتق گوشت می‌باشد که شبیه فلافلی است که با گوشت ترکیب شده و مواد اولیه آن را داخل یک هاون می‌کوبیدند که چسبندگی پیدا کند و طعم ها با هم ترکیب شود. به گزارش ایرنا، مردم کرمان غذاهای سنتی و متفاوت زیادی دارند و آبگوشت‌ها، آش‌ها و پلوهایی که با خورشت‌های متنوع تهیه و…
-
طرز تهیه کیک ناپلئونی (+نکات مهم)
شیرینی ناپلئونی یکی از محبوب ترین شیرینی هاست که طعم و مزه خاص اون خیلی جذابه. ولی آیا می دونستید که می تونید کیک ناپلئونی هم درست کنید؟ به گزارش شایانیوز، درست کردن کیک ناپلئونی اگرچه ساده نیست اما خب نتیجه شگفت انگیزی داره و اگر اهل کیک پختن هستید، پیشنهاد می کنیم این کیک خوشمزه رو درست کنید. مواد…
-
طرز تهیه حلوای کاراملی با طعمی متفاوت
حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا به روش‌های گوناگون پخته می‌شود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو می‌شود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب می‌شود. حلوای…
-
روش آسان تهیه باقلوا خانگی بدون نیاز به فر و خمیر یوفکا
یک شیرینی بسیار خوشمزه و راحت که خیلی سریع هم آماده میشه. به گزارش پشتیسار، اگر شما هم از طرفداران باقلوا هستید پیشنهاد می کنم حتما این باقلوای خوشمزه رو امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه باقلوا بدون فر شیر عسلی 1 قوطی پودر پسته 150 گرم پودر نارگیل 150 گرم پودر بیسکویت 200 گرم خامه صبحانه 2 قاشق سوپ…
-
طرز تهیه ترشی چاقاله گردو
ترشی چغاله گردو یا گردوی سبز یک ترشی بسیار خوشمزه با طعم خاص و متفاوت است که با گردوی کال تهیه می شود و برای درمان چربی خون بسیار مفید است. به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمند هستید ترشی چغاله گردو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم ترشی چاقاله گردو گردوی…
-
طرز تهیه تباهگ غذای اصیل بلوچی
تباهگ یکی از لذیذترین و قدیمی‌ترین غذاهای محلی استان سیستان و بلوچستان است که در خارج از این استان و کشورهای همجوار عربی خلیج فارس نیز به‌عنوان یک سوغاتی باارزش، شناخته می‌شود. تباهگ در واقع، یک روش نگهداری از گوشت است که پس از آماده شدن، از آن یک خوراک لذیذ یا پلو بلوچی درست می‌کنند. تباهگ، از گوشت گوسفند…
-
طرز تهیه پای کیک زردآلو
آیا به دنبال یک دسر منحصر به فرد و خوشمزه هستید که بتوانید در منزل تهیه کنید؟ پای کیک زردآلو با کرم پنیری، ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های شیرین و ترش است که می‌تواند لحظات شما را به یادماندنی کند. به گزارش دانشیاری، در ادامه، با ما همراه شوید تا این دستور پخت ساده و هیجان‌انگیز را گام به گام فرا…
