همه چیز درباره شلیل

شلیل یکی از میوه‌های تابستانی است که از نظر شکل و طعم، بسیار به هلو شباهت دارد؛ اما دارای یک تفاوت بزرگ با هلو است و آن هم پوست صاف و بدون پرز آن است. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و کالری بسیار کمی نیز دارد. به همین دلیل، می‌توان گفت این میوه می‌تواند خواص و فواید گوناگونی داشته باشد.

به گزارش مثبت سبز، شلیل به دلیل طعم بی‌نظیر آن، یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی است که انواع مختلفی دارد. شلیل سبز، سفید، سان گلد، مغان و رد گلد، بخشی از تنوع این میوه فوق العاده است.

جدول ارزش غذایی شلیل

به ازای هر عدد شلیل متوسط

کالری شلیل 63
چربی 0.5 گرم
کربوهیدرات 15 گرم
پروتئین 1.5 گرم
فیبر 2.4 گرم
شکر 11.2 گرم
پتاسیم 6 درصد
ویتامین B3 10 درصد
ویتامین C 8.5 درصد
مس 13.6 درصد

علاوه بر موارد بالا، شلیل دارای مقادیر بسیار کمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است:

آهن زینک ویتامین A
منیزسم منگنز فسفر
انواع شلیل

درست است که هر وقت نام شلیل را می‌بینیم و یا می‌شنویم، تنها یک تصویر در ذهن ما نقش خواهد بست؛ اما این میوه دارای انواع مختلفی است که عموم مردم با آن آشنا نیستند. در ادامه به معرفی 8 مورد از آن‌ها می‌پردازیم:

شلیل سفید

یکی از انواع گونه‌های شلیل، شلیل سفید است که دارای طعمی بسیار شیرین است. رنگ پوست آن سفید مایل به زرد است و مختص مناطق آسیایی است. این محصول بسیار کمیاب است و بیشتر در خراسان کشت می‌شود. این شلیل دارای بافتی سفت است و هسته آن به بافت سفت چسبیده است و به سختی از آن جدا می‌شود.

شلیل سبز

این نوع شلیل هم رنگ سبز متمایل به زرد دارد که بافت آن بسیار سفت است و هسته آن به گوشت چسبیده است. این میوه طعم شیرینی دارد؛ اما شاید به خاطر بافت سفتش، به آن صورتی که باید، طرفدار نداشته باشد.

شلیل مغان

یکی از بهترین انواع شلیل، شلیل مغان است. این شلیل معمولا کمی بزرگ‌تر از شلیل معمولی است و دارای رنگ قرمز است که البته کمی هم پس زمینه زرد دارد. هسته‌های شلیل مغان از گوشت آن جدا هستند و بسیاری از این میوه، به عنوان میوه پذیرایی استفاده می‌کنند.

شلیل کیوتا

ریشه‌های درختان این گونه بسیار مقاوم است و می‌تواند به خوبی از پس خشکی و سرما برآید. شلیل کیوتا شلیلی قرمز رنگ و آبدار است و مورد علاقه بسیاری از افراد است.

شلیل رد گلد

تصویری که از شلیل در ذهن شما است، همان شلیل رد گلد است. این نوع از شلیل دارای رنگی قرمز و بافت و طعم بی‌نظیری است که در تابستان در تمامی بازار می‌توانید آن را مشاهده کنید.

شلیل شمس

یکی از خوشمزه‌ترین انواع شلیل، شلیل شمس است. این شلیل بیشتر در مناطق شمال کشور وجود دارد و مدت زمان زیادی طول می‌کشد تا هر درخت آن بار دهد. رنگ آن مخلوطی از رنگ‌های زرد و قرمز است و دارای عطر و طعم خاصی است که بسیار هم محبوب است.

شلیل سان گلد

شلیلی خوش رنگ و لعاب که به سرما مقاوم است و مختص مناطق سرد سیر است. رنگ این گونه نیز چیزی بین سبز و قرمز است و گوشت آن نیز به هسته چسبیده است.

شلیل انجیری

طبیعی است که با دیدن نام شلیل انجیری به یاد هلو انجیری افتاده باشید؛ در واقع این دو، بسیار شبیه یکدیگر هستند. اما یک تفاوت اصلی در مورد آن‌ها وجود دارد و آن هم این است که پوست شلیل کاملا صاف، یکدست و بدون پرز است.

خواص شلیل

همانطور که در جدول ارزش غذایی شلیل مشاهده کردید، این ماده به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی گوناگون و فراوان، می‌تواند خواص بسیار زیادی برای بدن داشته باشد. برخی از این خواص عبارت‌اند از:

می‌تواند از ابتلا به کم خونی جلوگیری کند؛ به دلیل وجود آهن و ویتامین C

نقش بسیار موثر در مبارزه با بیماری‌ها؛ به دلیل داشتن مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان‌ها

کاهش خطر ابتلا به سرطان؛ به دلیل وجود آنتی کسیدان‌های فراوان

کمک به کاهش وزن؛ به علت داشتن فیبر بالا و جلوگیری از ایجاد احساس گرسنگی

تقویت و بهبود ساختار پوست؛ به دلیل اینکه حاوی ویتامین‌های زیادی است.

کاهش ریسک بارداری؛ به دلیل داشتن مقدار زیاد پتا

کاربردهای دیگر شلیل

علاوه بر مصرف آن به شکل تازه، این میوه می‌تواند به روش‌های دیگری هم مورد استفاده قرار بگیرد که برخی از آن‌ها بسیار مورد استقبال اکثر افراد قرار می‌گیرند. شرایطی را تصور کنید که مقدار زیادی شلیل در خانه شما وجود دارد که مدت زمان زیادی در یخچال مانده‌اند و یا تعداد زیادی از آن‌ها زدگی دارند. اگر تصور می‌کنید که در چنین شرایطی باید این میوه‌ها را دور بریزید، سخت در اشتباهید! شلیل حتی در این قبیل موارد هم می‌تواند مورد استفاده قرار بگیرد. چگونه؟ می‌توانید آن‌ها را به شکل مارمالاد درآورده و سپس به یکی از موارد زیر تبدیل کنید:

لواشک شلیل (کمی سرکه به آن اضافه کنید، روی یک سینی پهن کنید و سپس بگذارید تا خشک شوند)
مربای شلیل (به مارمالاد کمی شکر اضافه کنید)

حتی می‌توانید آن‌ها را به تکه‌های کوچک‌تری تقسیم کرده، آن را همراه مقداری شکر بپزید و در نهایت کمپوت شلیل تحویل بگیرید.

جمع بندی

به طور کلی مصرف میوه‌ برای سلامتی بسیار مفید است و هر کدام از آن‌ها می‌توانند با توجه به ترکیباتی که دارند، اثرات مطلوب و ویژه خود را بگذارند. شلیل یکی از همین میوه‌ها است که مختص فصل تابستان است. این میوه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی متفاوتی است که می‌توانند اثرات مثبت گوناگونی بر روی بدن فرد بگذارند.