غذاهای غازی‌آنتپ ترکیه در بین ۱۰ شهر اول جهان

در تاریخ ۲۹ فوریه، در گذشته گمان می‌رفت که خوراکی‌های مشهور غازی‌آنتپ محدود به لاهماجون، کباب‌ها و باقلوا باشد؛ اما در سال ۲۰۱۵، تعداد ۹۹ غذا و خوراکی این منطقه شامل کباب‌ها، بیران، یووالاما، باقلوا، کاتمر در یونسکو ثبت شد.

به گزارش عصرترکیه ، بر اساس این گزارش، غازی‌‌آنتپ نخستین شهر ترکیه است که در بین ۱۰ شهر برتر جهان از نظر غذا و نوشیدنی قرار گرفته است. پیشینه آشپزی در استان تاریخی غازی‌آنتپ به ۱۲ هزار سال پیش برمی‌گردد. این منطقه، در مسیر جاده ابریشم قرار داشته و در قرون متمادی میزبان فرهنگ‌های غذایی مختلف بوده است.

دوغا چیتچی، سرآشپز ترکیه‌ای در این باره توضیح داد: «تعداد غذاهای ثبت‌شده غازی‌آنتپ در یونسکو، از هر کشور اروپایی بیشتر است. ما ۹۹ غذا و نوشیدنی ثبت‌شده به نام غازی‌آنتپ در یونسکو داریم. هیچ شهر ترکیه چنین تنوعی در زمینه غذا و نوشیدنی ندارد».