طرز تهیه چیپس پرتقال مجلسی
چیپس پرتقال یک میان وعده و خوراکی جذاب و سالم است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید.
برای درست کردن چیپس پرتقال مجلسی ابتدا آب، شکر و آبلیمو را با هم ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس اجازه دهید تا خنک شود. پرتقال را برش‌های دایره‌ای نیم سانتی‌متری بزنید و در شهد خنک شده برای ۲۰ دقیقه قرار دهید.
به گزارش اکالابلاگ، سپس آنها را روی توری قرار دهید تا شهد اضافی آن خارج شود و در آخر در دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲ تا ۳ ساعت در فر بگذارید تا خشک شوند. در ادامه مطلب طرز تهیه این چیپس ترد و خوشمزه را با جزئیات بیشتری بخوانید.
مواد لازم چیپس پرتقالی مجلسی
| آب | ۲ لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| پرتقال | ۴ تا ۵ عدد |
مراحل طرز تهیه چیپس پرتقال مجلسی
مدت زمان آماده سازی: ۳ تا ۴ ساعت
مناسب برای: ۵ تا ۶ نفر
درجه سختی: آسان
مرحله اول: شهد را آماده کنید
در یک قابلمه آب، شکر و آبلیمو را با هم ترکیب کنید. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود و شربت به نقطه جوش برسد. بعد از اینکه شربت جوشید قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مواد داخل آن خنک شود.
مرحله دوم: پرتقال‌ها را برش بزنید
پرتقال‌ها را به خوبی بشویید و خشک کنید. سپس آنها را با ضخامت نیم‌سانتی‌متر به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
مرحله سوم: پرتقال را شیرین کنید
بعد از برش زدن پرتقال‌ها و خنک شدن شهد، آنها را در شهد بریزید تا برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در همان حالت بماند تا شهد را به خود بکشد.
در مدت زمانی که پرتقال‌ها داخل شهد قرار دارند، چند بار آنها را جابجا کنید تا همه جای پرتقال‌ها به شهد آغشته شود.
مرحله چهارم: پرتقال‌ها را روی توری بگذارید
بعد از گذشت مدت زمان گفته شده، برش‌های پرتقال را روی یک سینی توری قرار دهید تا شهد اضافی آن خارج شود.
مرحله پنجم: پرتقال‌ها را در فر بگذارید
یک کاغذ روغنی روی سینی فر قرار دهید و پرتقال‌ها را روی آن بچینید. سپس سینی را برای ۲ تا ۳ ساعت با دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید.
هر از گاهی برش‌های پرتقال را برگردانید تا دو طرف آن به صورت یکنواخت خشک شود.
نکات تکمیلی و ترفندهای تلخ نشدن چیپس پرتقال مجلسی
در ادامه نکات تکمیلی و ترفندهایی برای تلخ نشدن چیپس پرتقال را توضیح می‌دهیم. با ما همراه باشید.
بهترین پرتقال برای درست کردن چیپس، پرتقال‌های تامسون بدون هسته و پوست نازک است.
سعی کنید از پرتقال‌های شیرین استفاده کنید، زیرا پرتقال‌های ترش ممکن است چیپس را تلخ کند.
می‌توانید برای گرفتن تلخی پوست پرتقال، آنها را بلانچ کنید. برای این کار حلقه‌های پرتقال را برای ۲ تا ۳ دقیقه در آب در حال جوش بریزید، سپس به سرعت آنها را در یک کاسه آب سرد بگذارید.
زمانی که پرتقال‌ها را با دمای پایین خشک کنید، تلخی آن هم کم می‌شود. بنابراین کمی صبور باشید تا چیپس پرتقالی خوشمزه‌تری داشته باشید.
می‌توانید برای طعم بهتر و کاهش تلخی، کمی وانیل، عسل یا دارچین به شهد اضافه کنید.
می‌توانید برای زیباتر شدن چیپس‌ها، پرتقال خونی را هم ترکیب کنید تا چیپس ۲ رنگ داشته باشید.
