خواص دمنوش مریم گلی(+کاربردهای آشپزی)

این گیاه، دارای ساقه هایی به رنگ سبز تیره و پوشیده از کُرک های انبوه و خاکستری رنگ است. با افزایش عمر گیاه، ساقهٔ آن چوبی و رنگ آن قهوه ای می شود.

به گزارش عطارک، برگ ها بلند و نیزه ای شکل و برگ های پایینی دارای دمبرگ بلند هستند؛ در حالی که برگ های قسمت فوقانی ساقه، دمبرگ کوتاهی دارند. سطح فوقانی و تحتانی برگ ها پوشیده از کرک های ظریف است. گلها به رنگ بنفش متمایل به آبی، صورتی یا سفید و به صورت مجتمع در قسمت فوقانی ساقه ها روی چرخه های مخصوصی مشاهده می شوند.

مریم گلی اغلب به عنوان گیاه جاودانگی، سلامتی و خرد یاد می شود. مریم گلی یکی از گیاهان تشریفاتی مقدس رومیان بود. قرن هاست که در اروپا برای اهداف آشپزی و دارویی کشت می شود.

خواص دمنوش مریم گلی

مریم گلی دارای خصوصیات و خواص بسیار مفید برای سلامتی است. برخی از خواص مریم گلی شامل موارد زیر است:

ضد التهاب بودن: مریم گلی معروف به خواص ضد التهابی خود است که می تواند در کاهش التهاب های مختلف در بدن کمک کند.

ضد اکسیدانی: این گیاه دارای خواص ضد اکسیدانی قوی است که می تواند در مقابله با خطرات اکسیداسیون سلولی و پیری زودرس بدن کمک کند.

افزایش سیستم ایمنی: مریم گلی می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و برای جلوگیری از بیماری ها و عفونت ها مفید باشد.

کاهش فشار خون: برخی تحقیقات نشان داده است که مریم گلی می تواند فشار خون را کاهش داده و به حفظ سلامت قلب کمک کند.

حفظ سلامت پوست: استفاده از مریم گلی می تواند در حفظ سلامت پوست و مقابله با علائم پیری، جوش و التهابات پوستی مفید باشد.

خواص دمنوش مریم گلی در طب سنتی

از مریم گلی در طب سنتی برای درمان اختلالات دستگاه گوارش مانند نفخ و اسهال و به صورت غرغره در بهبود التهاب دهان و حلق و خون ریزی لثه استفاده می شود. امروزه مریم گلی به عنوان آنتی باکتریال، ضد قارچ، ضد ویروس، ضد تعرق، پایین آورنده فشار خون، ضد التهاب، قابض، افزایش دهنده اشتها و مدر مورد استفاده قرار می گیرد.

مریم گلی خاصیت تحریک کنندگی کمی دارد. چای دم شده از برگ های آن قرن ها به عنوان مقوی مورد استفاده قرار گرفته است. در اروپای قرون وسطی تصور می شد که مریم گلی حافظه را تقویت می کند و عقل را تقویت می کند.

از این گیاه در تهیه قطره های خوراکی و عصاره هایی جهت استفاده موضعی استفاده می شود. قطره خوراکی که از این گیاه تهیه می شود، در کاهش تعرق و گُرگرفتگی در دوران یائسگی مؤثر است. همچنین عصاره های موضعی به دست آمده، کمک به بهبود آکنه و تبخال می کنند.

موارد تایید شده برای مصرف مریم گلی

التهاب لثه و غشاهای مخاطی دهان و گلو

تسکین تعریق زیاد

تسکین التهابات پوستی جزئی

درمان سوء هاضمه

کاربردهای آشپزی

برای طعم دار کردن گوشت مرغ خوب است.

قابل استفاده در سالاد.

برای تهیه سرکه مریم گلی استفاده می شود.

در خورش و سوپ خوب است.

مصارف دارویی دمنوش مریم گلی

برای کمک به هضم غذاهای چرب عالی است.

خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچی.

حاوی استروژن

می تواند به درمان اسهال کمک کند.

قابل استفاده به عنوان سفید کننده دندان. یا به عنوان دهانشویه برای کمک به زخم های دهان، لثه های ملتهب، التهاب حنجره و لوزه ها.

می تواند ماهیچه های خسته را آرام کند.

می تواند به عنوان مقوی خون استفاده شود.

تعریق را سرکوب می کند (بنابراین می تواند برای گرگرفتگی در دوران یائسگی مفید باشد).

به تقویت سیستم عصبی شما کمک خواهد کرد.

می تواند به تسکین سرفه، سرماخوردگی و روماتیسم کمک کند.

می تواند برای کمک به نیش حشرات و عفونت های پوستی استفاده شود.

می تواند حافظه شما را بهبود بخشد.

استفاده های دیگر

گاهی اوقات در تزئینات مانند تاج گل استفاده می شود.

حشرات را دور می کند.

بوی ناشی از آشپزی را در هنگام سوختن از بین می برد.

می توان در نرم کننده برای تیره کردن موهای خاکستری استفاده کرد.

نکته قابل توجه این است که مریم گلی حاوی مواد طبیعی است؛ هورمون های این گیاه از نظر ترکیب بسیار شبیه به هورمون زنانه استروژن هستند.

به همین دلیل است که پس از 35 سالگی می توانید دوره های منظم جوانسازی را شروع کنید.

سه بار در سال به مدت سه هفته، هر روز صبح دم کرده مریم گلی بنوشید.

یک قاشق چایخوری مریم گلی را با یک لیوان آب جوش، دم کرده و سپس اجازه دهید تا خنک شود، سپس صاف کرده و 30 تا 40 دقیقه قبل از صبحانه آرام آرام بنوشید.

می توانید عسل یا یک تکه لیمو یا هردو را با هم به دم کرده اضافه کنید.

چند نکته مهم در مورد مریم گلی و دمنوش مریم گلی:

قبل از مصرف هر گونه مکمل یا گیاه دارویی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

ممکن است افراد با حساسیت به گیاهان دیگر نیز به مریم گلی حساسیت داشته باشند، بنابراین باید از مصرف آن منصرف شوید.

مریم گلی نباید به تنهایی به عنوان درمانی مورد استفاده قرار گیرد و بهتر است در چارچوب یک رژیم غذایی سالم و متنوع مصرف شود.