۱۳ خاصیت شگفت‌انگیز کاکائو خالص که متخصصان قلب توصیه می‌کنند (+روش مصرف اصولی)

کاکائو، این دانه جادویی که از قلب جنگل‌های بارانی آمازون به جهان معرفی شد، بیش از ۴۰۰۰ سال است که در فرهنگ و طب سنتی مردمان مختلف جایگاه ویژه‌ای دارد.

به گزارش عصر ترکیه، این ماده ارزشمند که ماده اصلی شکلات محسوب می‌شود، سرشار از ترکیبات مفید و خواص درمانی است که می‌تواند نقش مهمی در سلامت ما داشته باشد.

کاکائو چگونه تولید می شود؟

منبع ویدئو

ارزش غذایی کاکائو خالص

ترکیبات مفید موجود در کاکائو

۱. آنتی‌اکسیدان‌ها

کاکائو یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌های موجود در آن از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند.

۲. مواد معدنی ضروری

منیزیم، آهن و روی موجود در کاکائو برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند. این مواد معدنی نقش مهمی در سوخت و ساز، تولید انرژی و سلامت سیستم ایمنی دارند.

خواص کاکائو برای سلامتی

۱. سلامت قلب و عروق

فلاونوئیدهای موجود در کاکائو با بهبود جریان خون و کاهش فشار خون، به سلامت قلب کمک می‌کنند. مصرف منظم کاکائو می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش دهد.

۲. تقویت عملکرد مغز

ترکیبات موجود در کاکائو جریان خون به مغز را افزایش می‌دهند و می‌توانند به بهبود عملکرد شناختی، حافظه و تمرکز کمک کنند.

۳. کاهش استرس و بهبود خلق و خو

کاکائو حاوی موادی است که می‌توانند سطح سروتونین مغز را افزایش دهند و به کاهش استرس و بهبود خلق و خو کمک کنند.

۴. خواص ضد التهابی

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کاکائو خواص ضد التهابی قوی دارند و می‌توانند به کاهش التهاب مزمن در بدن کمک کنند.

تاثیر کاکائو بر پوست و زیبایی

۱. جوان‌سازی پوست

آنتی‌اکسیدان‌های کاکائو از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه UV محافظت می‌کنند و به حفظ جوانی و شادابی پوست کمک می‌کنند.

۲. بهبود گردش خون پوست

مصرف کاکائو با بهبود گردش خون، به اکسیژن‌رسانی بهتر به پوست کمک می‌کند و باعث درخشندگی و شادابی آن می‌شود.

نحوه مصرف صحیح کاکائو

مقدار مصرف توصیه شده

متخصصان مصرف روزانه ۲-۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو خالص را توصیه می‌کنند. این مقدار می‌تواند خواص مفید کاکائو را تأمین کند بدون آنکه کالری اضافی به رژیم غذایی اضافه کند.

روش‌های مصرف کاکائو

– افزودن به شیر یا نوشیدنی‌های گیاهی
– ترکیب با ماست یا سایر لبنیات
– استفاده در اسموتی‌ها
– افزودن به دسرها و کیک‌ها
– پاشیدن روی میوه‌های تازه

نکات مهم و هشدارها

۱. انتخاب کاکائو مرغوب

همیشه کاکائو خالص و فرآوری نشده را انتخاب کنید. کاکائوی قلیایی شده (Dutch-processed) خواص آنتی‌اکسیدانی کمتری دارد.

۲. موارد احتیاط

– افراد مبتلا به ریفلاکس معده باید در مصرف کاکائو احتیاط کنند
– افراد حساس به کافئین بهتر است کاکائو را در اواخر روز مصرف نکنند
– زنان باردار و شیرده باید با پزشک خود مشورت کنند

جمع‌بندی

کاکائو خالص با داشتن ترکیبات مفید متعدد، می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها داشته باشد. از سلامت قلب گرفته تا تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد مغز، این ماده غذایی ارزشمند فواید متعددی دارد. با این حال، مانند هر ماده غذایی دیگر، رعایت تعادل در مصرف آن ضروری است. با مصرف منظم و اصولی کاکائو خالص می‌توانید از خواص شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شوید.

منابع و مراجع

دانشگاه هاروارد – بخش تغذیه و سلامت عمومی

انجمن قلب آمریکا – مقالات علمی درباره کاکائو