11 قانون طلایی طب سنتی برای غذا خوردن
در طب سنتی یازده قانون طلایی برای غذا خوردن وجود دارد که در زیر به آن اشاره شده است.
1-خوردن غذا زمانی که اشتهای صادق بوجود امده است.
(در این زمان غذای قبلی کامل هضم شده است)
2-قبل از سیر شدن کامل باید دست از غذا خوردن کشید.
(غذا برای هضم شدن نیاز به فضای بیش تری دارد)
3- کوچک برداشتن لقمه ها
(لقمه ها باید کوچک باشد تا بخوبی جویده شود. جویدن غذا باعث پیش گیری از سوء هاضمه، نفخ، یبوست می شود)
4-نوع غذا بر حسب مزاج های مختلف مصرف شود.
(باید غذا برحسب مزاج باشد که اعتدال مزاج تغییر نکند، از غذاهای مناسب برای بدن می توان به نان گندم خوب پخته شده، گوشت گوسفند، شیرینی های ملایم و طبیعی و میوه هایی مثل انگور وانجیر اشاره کرد)
5-آرامش بدن بعد از غذا
لازم است تا بدن در حالت آرامش قرار بگیرد و هضم به درستی صورت گیرد. (خوابیدن، ورزش، حمام، مطالعه ی بعد از غذا مضر است. البته حرکت کردن قبل از خوردن غذا، به دفع فضولات بدن و افزایش حرارت غریزی برای هضم و جذب بهتر غذا کمک می کند)
6-مراعات عادت و لذت در امر تغذیه
(اگر عادت به خوردن غذاهای نا مناسب دارید اصلاح کنید و در مورد غذاهایی که بسیار برای شما لذت بخش است پر خوری نکنید)
7- رعایت تنوع غذایی در زمان سلامتی
(برخی خوراکی ها در زمان محدودی از سال وجود دارند که بهتر است در همان موقع دریافت شوند مثل: خیار که در زمستان پر از سموم و مواد شیمیایی است و خوردن آن اصلا توصیه نمی شود)
8- پرهیز از پر خوری
(پرخوری باعث کاهش توانایی معده در هضم غذا می شود)
9- رعایت ترتیب مصرف غذاها
(غذاهای لطیف هضم راحت تری دارند و زودتر در بدن جذب می شوند مانند: سیب، انار، نان گندم، نان جو، گوشت گوسفند و بز، ماهی، مرغ، سوپ سبزیجات، آش برنج و عسل، اما غذاهای غلیظ هضم سخت تر و جذب دیر تری دارند مثل:رشته وغذاهایی که با رشته درست شود، آش، ماکارونی، لازانیا، ته دیگ، غذاهای شیرین و چرب، سس ها، سیب زمینی، تخم مرغ آب پز، سالاد الویه، گوشت های فریزر شده، غذاهای سرخ کرده)
10-رعایت کردن ناسازگاری های غذایی
(مصرف همزمان بعضی غذاها به علت ناسازگاری با هم منع شده است، مثلا گوشت ها مخصوصا گوشت پرندگان با ماست به شدت نهی شده که عارضه های پوستی مثل برص و درد های مفصلی می دهد و همچنین نوشیدن آب و مایعات بعد از میوه ها و خوردن ماهی با تخم مرغ نیز منع شده است)
11-رعایت حال معده
(اگر حجم معده کم است و توانایی دریافت غذای زیاد در یک وعده را ندارد، تعداد دفعات زیاد و از حجم غذا کم شودد و افرادی که معده ی سستی دارند و غذا در آن نمی ماند تا کاملا هضم شود و سریع عبور می کند باید قبل از غذا مقداری قابضات مثل رب به یا سیب یا انار مصرف کنند، در افرادی که هر غذایی بخورند دچار نفخ و سنگینی معده می شوند باید بعد از غذا مقداری از شربت های مقوی معده بنوشند مثل شربت سکنجبین سفرجلی که از عصاره ی میوه ی به، زنجبیل، عسل و سرکه ساخته شده است.
منبع: بهداشت نیوز
