چرا شکلات دبی اینقدر محبوب شده است؟
شکلات دبی توجه دوستداران شکلات در سراسر دنیا را به خود جلب کرده و به دلیل ترکیب خلاقانه طعم‌ها مشهور است.
این شیرینی با ترکیب شکلات باکیفیت و مواد پرکننده مانند خامه پسته و شیرینی کادایفی (خمیر رشته شده که پایه و اساس غذاهای مختلفی است و به‌صورت پیچیده شده یا لایه لایه شده مانند دسر با آجیل و شربت شیرین ارائه می‌شود.)، یک شاهکار واقعی است.
به گزارش همشهری آنلاین، با این حال، با این محبوبیت که مانند ویروس به سرعت در حال گسترش است. این سوال پیش می‌آید که آیا شکلات دبی سالم است؟ در این مطلب، منشا آن، اهمیت فرهنگی، فواید تغذیه‌ای و چگونگی لذت بردن آگاهانه از این شیرینی خوشمزه را بررسی خواهیم کرد.
ریشه‌ها
شکلات دبی ریشه در سال ۲۰۲۱ دارد، زمانی که توسط «فیکس دیزرت شکلاتیه» ساخته شد. این دسر منحصربه‌فرد با نام تجاری «Can’t Get Knafeh of It»، کنافه دسر خاورمیانه‌ای را با شکلات غنی و خامه‌ای ترکیب می‌کند. کنافه که از خمیر خرد شده فیلو و پنیر شیرین شده تهیه می‌شود، مدت‌هاست که در منطقه خاورمیانه مورد علاقه مردم بوده است اکنون این خوراکی که با شکلات ترکیب شده با نام شکلات دبی نو آوری در آشپزی را برجسته کرده است. تا سال ۲۰۲۴، شکلات دبی به لطف اینفلوئنسرهای رسانه‌های اجتماعی که درباره بافت‌ها و طعم‌های متنوع آن بسیار تعریف کردند ، شهرت بین المللی به دست آورد. این توجه ویروسی جایگاه آن را به عنوان یک دسر لوکس که حتما باید امتحان شود، تثبیت کرده است.
اطلاعات تغذیه‌ای
در این بخش به تفکیک مقادیر معمول مشخصات تغذیه‌ای شکلات دبی در هر وعده (۱ بار) آمده است:
کالری: حدود ۲۰۰.
پروتئین: ۴ گرم.
کربوهیدرات: ۱۵ گرم.
چربی: ۱۲ گرم.
ارزش غذایی
در حالی که شکلات دبی به دلیل مواد غنی آن کالری زیادی دارد، همچنین دارای چندین جزء پر از مواد مغذی است که مزایای بالقوه سلامتی را ارائه می دهند:
پسته
سرشار از مواد مغذی: پسته از ترکیبات اصلی شکلات دبی است. این آجیل سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های مفید برای قلب است. پسته همچنین مقدار قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین B۶، پتاسیم و منیزیم را فراهم می‌کند.
خواص آنتی اکسیدانی: این آجیل سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و پلی فنول‌ها است که ممکن است به کاهش التهاب و حمایت از سلامت کلی کمک کند.
شکلات تلخ
فلاوانول‌های کاکائو: شکلات تلخ با محتوای کاکائو نیز از دیگر اجزای تشکیل دهنده شکلات دبی است. این نوع شکلات منبع عالی از فلاوانول‌ها است، ترکیباتی که ممکن است جریان خون را بهبود ببخشند، فشار خون را کاهش دهد و عملکرد مغز را بهتر کنند. [کاهش خطر دیابت با شکلات تلخ]
مواد معدنی: شکلات تلخ سرشار از آهن، منیزیم، مس و منگنز است که به حفظ سطح انرژی و حمایت از عملکردهای بدن کمک می‌کند.
تاهینی
منبع چربی‌های سالم: تاهینی نیز در این شکلات به وفور موجود است این روغن که از دانه‌های کنجد آسیاب شده تهیه می‌شود، منبع خوبی از چربی‌های تک و چند غیراشباع است که برای سلامت قلب مفید است.
ریزمغذی‌ها: تاهینی حاوی کلسیم، روی و سلنیوم است که همگی از سلامت استخوان، عملکرد سیستم ایمنی و دفاع آنتی اکسیدانی حمایت می‌کنند.
شکلات دبی به خاطر طعم‌های غنی و منحط خود مشهور است، اما مانند هر خوراکی لذت بخشی، مصرف آن در حد اعتدال برای حفظ یک رژیم غذایی متعادل مهم است. از آنجایی که شکلات باکیفیت کالری متراکم است، چند استراتژی غذایی آگاهانه می‌تواند به شما کمک کند تا هر لقمه‌ای را بدون افراط میل کنید. یکی از راه‌های متعادل کردن کالری دریافتی، ترکیب شکلات دبی با مواد مغذی سالم‌تر است. به همین منظور گزینه‌های مناسبی وجود دارند:
میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، تمشک و موز که شیرینی و فیبر طبیعی را فراهم می‌کنند.
مغزها و دانه‌ها، مانند بادام یا گردو، که پروتئین و چربی‌های سالم را برای کاهش جذب قند اضافه می‌کنند.
نوشیدنی‌های شیرین‌نشده، مانند چای سبز یا قهوه سیاه، که بدون افزودن کالری اضافی، طعم‌های جسورانه شکلات را تکمیل می‌کنند.
چطور کمتر شکلات دبی بخوریم؟
برای لذت بردن کامل از شکلات دبی بدون مصرف کالری بیش از حد، سعی کنید:
وعده‌های کوچکتر، مانند یک تکه مربع یا یک تکه لقمه‌ای به جای یک ردیف کامل انتخاب کنید.
شکلات خود را از قبل تقسیم کنید، بنابراین وسوسه نشوید که بیشتر از آنچه برنامه ریزی کرده‌اید بخورید.
از تکنیک‌های غذایی آگاهانه، مانند مزه‌کردن آهسته شکلات، ذوب شدن آن روی زبان برای درک عمق طعم‌ها، استفاده کنید
