نحوه پرورش استویا در خانه
استویا از آن گیاههایی است که تا قبل از چشیدن برگش، کسی جدیاش نمیگیرد.
استویا از آن گیاههایی است که تا قبل از چشیدن برگش، کسی جدیاش نمیگیرد. ظاهرش آرام و ساده است، اما کافیست یک برگ تازهاش را روی زبان بگذارید تا متوجه شوید با یک شیرینی عجیب و غیرمنتظره طرف هستید؛ شیرینیای که نه از شکر میآید و نه عوارضش را دارد. همین ویژگی باعث شده یاد گرفتن نحوه پرورش استویا در خانه برای خیلیها تبدیل به یک انتخاب هوشمندانه شود، به خصوص برای کسانی که میخواهند مصرف قند را کم کنند اما همچنان از طعم شیرین لذت ببرند. در این مقاله نحوه پرورش و نگهداری استویا را خواهید دید. با خبرنامه همراه باشید!
نحوه پرورش استویا در خانه
پرورش استویا در خانه، این گیاه را از یک عنصر تزئینی ساده به عضوی کاربردی از آشپزخانه تبدیل میکند. وقتی در خاک گرم و سبک قرار میگیرد و نور کافی دریافت میکند، برگهای سبز و لطیفش یکییکی ظاهر میشوند و اگر درست با آن رفتار شود، در طول یک فصل به اندازهای محصول میدهد که بتوان آن را خشک کرد، آسیاب کرد و برای ماهها نگه داشت. همینجا است که نحوه پرورش استویا در خانه اهمیت پیدا میکند؛ چون این گیاه سختگیر نیست، اما بیتوجهی را هم بیجواب نمیگذارد.
اولین قدم در نحوه پرورش استویا در خانه، انتخاب مکان مناسب است. استویا عاشق نور خورشید است و بهترین رشد را در جایی دارد که حداقل شش ساعت نور مستقیم یا قوی دریافت کند. اگر حیاط یا باغچه ندارید، یک بالکن روشن یا حتی کنار پنجرهای آفتابگیر هم میتواند کار را راه بیندازد. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد؛ یعنی آب در آن نایستد و ریشهها خفه نشوند. استویا در خاک خیس حال خوبی ندارد و همین موضوع میتواند هم رشد را کم کند و هم میزان شیرینی برگها را پایین بیاورد. در شبهای گرم، بودن در فضای باز برایش عالی است، اما با اولین نشانههای سرما یا یخبندان، باید آن را به داخل خانه منتقل کرد.
در مرحلهی شروع کاشت، دو راه پیش رو دارید: بذر یا قلمه. بذرهای استویا بدقلقاند و همیشه هم جوانه نمیزنند، اما اگر گرما و صبر داشته باشید، بالاخره جواب میدهند. با این حال، برای کسانی که میخواهند سریعتر نتیجه بگیرند، قلمه گزینه مطمئنتری است. قلمهها معمولاً سریعتر ریشه میدهند و گیاهان قویتری تولید میکنند. وقتی ریشهها محکم شدند و ساقه بدون کمک صاف ایستاد، زمان انتقال به گلدان اصلی یا زمین فرا رسیده است. در این مرحله از نحوه پرورش استویا در خانه، فاصله دادن بین گلدانها یا گیاهان اهمیت دارد، چون گردش هوا در اطراف برگها به سلامت و رشد بهتر کمک میکند.
مراقبت روزمره از استویا بیشتر از آنکه پیچیده باشد، به توجه منظم نیاز دارد. آبیاری باید زمانی انجام شود که سطح خاک خشک شده باشد، نه بر اساس یک برنامهی خشک و ثابت. آبیاری بیش از حد، یکی از اشتباهات رایج در نحوه پرورش استویا در خانه است که میتواند گیاه را ضعیف کند. در ماههای گرم، هر چند هفته یکبار استفاده از کود ارگانیک ملایم به رشد بهتر کمک میکند. نیشگون گرفتن نوک ساقهها هم یک ترفند ساده اما مؤثر است؛ این کار گیاه را تشویق میکند به جای رشد قدی، شاخههای جانبی بیشتری بدهد و در نتیجه برگ بیشتری تولید کند.
وقتی نوبت به برداشت میرسد، زمانبندی نقش کلیدی دارد. بیشترین میزان شیرینی برگها درست قبل از گلدهی است، بنابراین بهترین کار این است که ساقهها را در همین بازه بچینید. برداشت در صبح، زمانی که برگها بهطور طبیعی کمی خشک شدهاند، کیفیت بهتری میدهد. بعد از برداشت، ساقهها را در مکانی سایهدار و دارای جریان هوا پهن کنید تا برگها بهآرامی خشک و ترد شوند. برگهای خشکشده را میتوان به صورت کامل یا پودر شده در شیشههای دربسته نگهداری کرد؛ نتیجهی مستقیم رعایت درست نحوه پرورش استویا در خانه همین ذخیرهی شیرینی طبیعی برای ماههای بعد است.
برای اینکه استویا در تمام طول سال همراه شما بماند، باید کمی جلوتر فکر کنید. با نزدیک شدن به فصل سرما، یا گلدانها را به داخل خانه بیاورید یا قبل از یخبندان از گیاه قلمه بگیرید تا نسل بعدی آماده باشد. هرس ملایم باعث میشود گیاه فشرده و سالم بماند و در بهار، با تعویض یا تازهسازی خاک، دوباره با قدرت رشد کند. برگهای خشکشدهای که در طول تابستان ذخیره کردهاید، در زمستان میتوانند چای، دسر یا نوشیدنیهای گرم را بدون شکر شیرین کنند.
در نهایت، اگر با استویا با حوصله و مهربانی رفتار شود، خیلی زود از یک پروژهی باغبانی به بخشی از روتین روزمره تبدیل میشود. یاد گرفتن نحوهی آبیاری، هرس و برداشت، کاری زمانبر اما ساده است و پاداشش، شیرینی طبیعی و سالمی است که همیشه در دسترس قرار دارد. نحوه پرورش استویا در خانه پیچیده نیست؛ فقط به مداومت نیاز دارد، و همین مداومت آرام است که شیرینی را در تمام طول سال به خانه میآورد.
منبع:خبرنامه
