میزان پروتئین کشک و جدول ارزش غذایی
کشک یکی از مواد غذایی محبوب و سنتی ایرانی است که به دلیل خواص تغذیه‌ای برجسته‌ای که دارد، به عنوان یک منبع غنی پروتئین شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی محتوای پروتئین کشک و مزایای مصرف آن خواهیم پرداخت.
پروتئین در کشک
به گزارش مثبت سبز، کشک به طور کلی از شیر تخمیر شده یا فرآوری شده به دست می‌آید و محتوای پروتئین آن می‌تواند متفاوت باشد. به طور میانگین، هر 100 گرم کشک حدود 11 گرم پروتئین دارد. این مقدار می‌تواند بسته به روش تهیه و نوع کشک (مانند کشک خشک یا کشک مایع) تغییر کند.
جدول ارزش غذایی کشک
| ترکیبات | میزان |
| کالری | 378 |
| آب | 6 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |
| کربوهیدرات | 8.07 گرم |
| چربی | 7.1 گرم |
| کلسیم | 430 میلی گرم |
| آهن | 2 میلی گرم |
مزایای پروتئین کشک
پروتئین موجود در کشک فواید مختلفی می تواند برای بدن داشته باشد. برخی از مزایای مصرف کشک عبارتست از:
منبع غنی پروتئین: کشک به دلیل محتوای بالای پروتئین، می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی مناسب برای تأمین نیازهای پروتئینی بدن محسوب شود.
حاوی کلسیم: علاوه بر پروتئین، کشک منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.
تقویت سیستم ایمنی: پروتئین‌ها و دیگر مواد مغذی موجود در کشک می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
مناسب برای ورزشکاران: کشک به عنوان یک منبع سریع‌الاثر پروتئین، می‌تواند به بهبود ریکاوری و رشد عضلات در ورزشکاران کمک کند.
سخن پایانی
کشک به عنوان یک منبع غنی پروتئین، نه تنها می‌تواند به تأمین نیازهای تغذیه‌ای بدن کمک کند، بلکه با داشتن مزایای متعدد دیگر، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد. بنابراین، گنجاندن کشک در برنامه غذایی می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.
