میزان نیترات در آب‌های بسته‌بندی چقدر است؟
پژوهشگر دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بررسی ۳۰ برند آب بسته‌بندی پرمصرف شهر تهران میزان نیتریت و نیترات را در این دسته آب‌ها ارزیابی کرد.
«محتوای نیتریت موجود در آب در فصل تابستان بیشتر از فصل زمستان بود و در نمونه‌های آب آشامیدنی بسته‌بندی بیشتر از آب معدنی بسته‌بندی بود. مطابق نتایج، غلظت نیتریت در آب‌های بسته‌بندی در موارد جزئی بالاتر از حد مجاز بوده، ضمن اینکه خطر سلامتی برای آلاینده‌های نیترات و نیتریت در آب‌های بسته‌بندی در محدوده قابل قبول است.»
به گزارش مهر، سعیده اسماعیلی پژوهشگر دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در پژوهشی با هدف بررسی میزان نیترات در آب‌های بسته‌بندی اظهار کرد: آب اساسی‌ترین عنصر برای بقای موجودات زنده است و حدود ۶۵-۷۵ درصد از وزن بدن انسان را تشکیل می‌دهد.
مرگ ۱.۸ میلیون نفر در جهان بر اثر بیماری‌های ناشی از آب
اسماعیلی گفت: هرساله در دنیا بیش از ۱.۸ میلیون نفر در اثر بیماری‌های ناشی از آب جان خود را از دست می‌دهند و این موضوع به یکی از شایع‌ترین و مهم‌ترین علت مرگ و میر تبدیل شده است.
وی با اشاره به اینکه مردم به دلایل مختلف از جمله‌عدم کیفیت مطلوب آب آشامیدنی سیستم‌های توزیع، کمبود آب شرب، سهولت دسترسی و هزینه نسبتا پایین از آب‌های بسته‌بندی استفاده می‌کنند، ادامه داد: نگرانی‌ها و سوالات زیادی در زمینه حضور آلاینده‌هایی از جمله نیترات و نیتریت در آن‌ها وجود دارد.
غلظت نیترات در آب‌های آشامیدنی بسته‌بندی و آب‌های معدنی بسته‌بندی
این پژوهشگر تاکید کرد: با توجه به عوارض جبران‌ناپذیر این آلاینده‌ها در بدن انسان و همچنین ابهاماتی که درخصوص میزان آلودگی آب‌های بسته‌بندی به نیترات و نیتریت وجود دارد، در این طرح میزان این آلاینده‌ها در آب‌های بسته‌بندی، آب‌های معدنی و آب‌های آشامیدنی بسته‌بندی در فصل تابستان و زمستان در ۳۰ برند پُرمصرف در سطح بازار تهران مورد بررسی و تحلیل آماری قرار گرفت و نتایج با حدود مجاز ملی و بین‌المللی مورد مقایسه قرار گرفت و وضعیت موجود از نظر سلامت آب‌های بسته‌بندی بررسی شد.
وی افزود: نتایج نشان داد غلظت نیترات در «آب‌های آشامیدنی بسته‌بندی» بیشتر از «آب‌های معدنی بسته‌بندی» و محتوای آن در فصول مختلف سال تقریبا ثابت است.
غلظت نیتریت بالاتر از حد مجاز/ در تابستان بیشتر از زمستان
پژوهشگر دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی بیانکرد: محتوای نیتریت موجود در آب در فصل تابستان بیشتر از فصل زمستان بود و در نمونه‌های آب آشامیدنی بسته‌بندی بیشتر از آب معدنی بسته‌بندی بود.
وی ادامه داد: مطابق نتایج، غلظت نیتریت در آب‌های بسته‌بندی در موارد جزئی بالاتر از حد مجاز بوده، ضمن اینکه خطر سلامتی برای آلاینده‌های نیترات و نیتریت در آب‌های بسته‌بندی در محدوده قابل قبول است.
عدم انطباق نیترات و نیتریت با میزان درج‌شده در برچسب بطری
اسماعیلی گفت: در بحث انطباق برچسب‌گذاری نیز در مواردی‌عدم انطباق مشاهده شد. به طور مثال، میزان نیترات و نیتریت به ترتیب در ۶۵ درصد و ۳۵ درصد نمونه‌ها بیشتر از مقدار برچسب‌گذاری‌شده روی بطری‌ها بود.
وی افزود: اگرچه محتویات شیمیایی عمده آب بطری معمولا روی برچسب ذکر شده است، ولی بین محتوای شیمیایی برچسب آب بطری و اندازه‌گیری‌های آزمایشگاهی در مواردی اختلاف دیده شد که مطالعات گسترده‌تری در آینده برای تصدیق مقادیر ذکرشده محتویات شیمیایی موجود در برچسب محصول برای اطمینان از کیفیت آب بطری توسط سازمان‌های ذی‌صلاح پیشنهاد می‌شود.
