مزیت‌های خوردن غذاهای تند و فلفلی

غذاهای تند در بعضی از فرهنگ‌ها و کشورها بسیار محبوب هستند و حتی به‌عنوان نمادی از فرهنگ‌های غذایی بعضی از کشورها مثل هند و مکزیک تبدیل شده‌اند. فلفل‌ها هم گونه‌ها و زیرگونه‌های بسیاری دارند و همین باعث می‌شود که تهیه غذاهای تند با استفاده از فلفل‌های گوناگون راحت‌تر باشد. با این‌حال، غذاهای تند و فلفلی چه مزیت‌هایی برای سلامت بدن ما دارند؟

در ادامه این مطلب به 4 مورد از فواید عادت به خوردن غذاهای تند اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از:

1. کاهش فشار خون

وقتی که کسی به بیماری فشار خون بالا مبتلا شده باشد، به او توصیه می‌کنند که حتما سدیم و نمک دریافتی را در رژیم غذایی کاهش دهد. اما غذاهای تند و فلفلی چطور؟! یکی از مطالعات در همین زمینه نشان می‌دهد که خانم‌هایی که به‌طور منظم از غذاهای تند و فلفلی استفاده می‌کنند، خطر ابتلا به بیماری فشار خون بالا را 26 درصد کاهش می‌دهند. مطالعات دیگری هم نشان می‌دهند که کپسایسین موجود در فلفل می‌تواند برای مقابله با فشار خون بالایی که به‌دلیل بالا بودن سدیم در رژیم غذایی شکل می‌گیرد، مفید باشد.

2. حفظ سلامت قلب

غذاهای تند و فلفلی باعث افزایش تعریق بدن می‌شوند، درحالی که چنین اتفاقی برای قلب واقعا خوب است. بررسی جامعی که در سال 2022 در Molecular Nutrition & Food Research منتشر شد، نشان می‌دهد که مصرف منظم غذاهای تند و فلفلی با کاهش خطر مرگ در اثر بیماری‌های قلبی و سکته قلبی ارتباط دارد. بنابراین با افزودن فلفل‌ تند به رژیم غذایی می‌توانید به حفظ سلامت قلب­تان کمک کنید.

محققان می‌گویند که نقش مثبت غذاهای تند و فلفلی باید به اثرگذاری مثبت کپسایسین در جهت افزایش کلسترول خوب خون (HDL) ارتباط داشته باشد که از قلب در برابر ابتلا به بیماری‌های مختلف محافظت می‌کند.

3. افزایش احساس رضایتمندی از غذا خوردن

غذاهای تند و فلفلی می‌توانند اثرات مثبتی در جهت تنظیم اشتها داشته باشند. درواقع، این غذاها باعث می‌شوند که شما زودتر احساس سیری کنید و به‌مرور زمان هم باعث می‌شوند که رابطه بهتری با غذاها پیدا کنید. احساس سیری و رضایتمندی مطلوب از غذا خوردن، کلید مهمی در دستیابی به یک رابطه موفق و متعادل با غذاهاست.

4. کاهش خطر مرگ‌ومیر

یکی از بررسی‌های جامع Angiology در سال 2021 نشان می‌دهد که افزایش مصرف غذاهای تند و فلفلی با کاهش نرخ مرگ‌ومیر ارتباط دارد. افرادی که بیشتر از یک‌بار در هفته از غذاهای فلفلی و تند استفاده می‌کنند، در مقایسه با کسانی که اصلا غذاهای فلفلی نمی‌خورند، خطر مرگ در اثر علت‌های مختلف را 12 درصد کاهش می‌دهند. کپسایسین موجود در فلفل‌ها علیه چاقی عمل می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت نوع 2 را که با چاقی ارتباط دارند، کاهش می‌دهد. به‌علاوه، کپسایسین می‌تواند ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مناسبی به بدن برساند درحالی که کیفیت میکروبیوم روده را تقویت می‌کند. همه این اثرگذاری‌ها می‌توانند از بدن در برابر بیماری‌های مختلف محافظت کنند و خطر مرگ‌ومیر را کاهش دهند.