شیوه ای موثر برای از بین بردن بوی سیر دهان
تصور کنید شب قرار بیرون دارید و به خاطر هوای سرد، تصمیم میگیرید شام را با یک سوپ دلچسب و نان سیر شروع کنید.
تصور کنید شب قرار بیرون دارید و به خاطر هوای سرد، تصمیم میگیرید شام را با یک سوپ دلچسب و نان سیر شروع کنید. سوپ گرم و خوشمزه، حس آرامش و رضایت به شما میدهد، اما درست زمانی که قرار بود شب عاشقانهای داشته باشید، بوی سیر فضای اطراف شما را پر میکند. حتی اگر چند بار مسواک بزنید، جویدن آدامس یا استفاده از دهانشویه هم ممکن است کافی نباشد. اینجاست که ماست وارد صحنه میشود؛ یک درمان خانگی ساده و علمی که میتواند به راحتی مشکل را حل کند.
علمی که پشت از بین بردن بوی سیر به وسیله ماست است
مطالعهای در دانشگاه ایالتی اوهایو نشان داد که ماست سادهی شیر کامل، از انتشار تقریبا تمام ترکیبات فرار سیر جلوگیری میکند. این مطالعه در مجلهی Molecules منتشر شده و نشان میدهد که هم چربی و هم پروتئین موجود در ماست، نقش مهمی در به دام انداختن بوی سیر دارند.
نویسنده ارشد مطالعه، شریل بارینگر، استاد علوم و فناوری مواد غذایی، میگوید:
«پروتئین بالا در حال حاضر یک موضوع داغ است؛ مردم به دنبال افزایش مصرف پروتئین هستند. یکی از مزایای جانبی این موضوع، ایجاد محصولاتی است که علاوه بر ارزش تغذیهای، میتوانند به عنوان خوشبوکننده دهان طبیعی عمل کنند.»
چگونه ماست بوی سیر را خنثی میکند؟
بعد از گمانهزنیها در مورد اثرات خوشبوکنندهی ماست، بارینگر و نویسنده اول، مانپریت کاور، دانشجوی دکترا، تصمیم گرفتند آزمایشهای علمی انجام دهند. نتیجه حیرتآور بود: ماست ساده توانست ۹۹٪ از ترکیبات فرار اصلی سیر خام که باعث ایجاد بو میشوند را کاهش دهد.
نکته جالب دیگر اینکه ماست یونانی که پروتئین بیشتری نسبت به ماست معمولی دارد، برای از بین بردن بوی سیر حتی مؤثرتر است. محققان میگویند که حتی ماستهای طعمدار میوهای نیز میتوانند مؤثر باشند، به شرط آنکه فوراً بعد از مصرف سیر خورده شوند. به عبارت دیگر:
«سیر خود را بخورید و بلافاصله ماست را نیز میل کنید.»
چرا این روش از بین بردن بوی سیر عملی است؟
ساده و در دسترس: همهی ما حداقل یک بسته ماست در یخچال داریم.
طبیعی و بیضرر: برخلاف دهانشویهها یا آدامسهای قوی، هیچ ماده شیمیایی مضری وارد بدن نمیشود.
کارآمد: اثبات علمی شده و به سرعت ترکیبات مسئول بو را خنثی میکند.
این یعنی شما میتوانید همچنان از سیر خوشمزه در غذاهای خود لذت ببرید بدون آنکه نگران بوی دهان باشید. یک قاشق ماست به عنوان دسر بعد از شام، کافی است تا خیال شما راحت شود.
نکات عملی برای استفاده ماست برای از بین بردن بوی سیر
زمانبندی: ماست را بلافاصله بعد از خوردن سیر میل کنید.
نوع ماست: هر نوع ماست ساده یا یونانی میتواند مؤثر باشد؛ ماست یونانی به دلیل پروتئین بالاتر، احتمالاً مؤثرتر است.
طعمها: حتی ماستهای میوهای یا کمچرب نیز میتوانند کارساز باشند.
مصرف منظم: اگر چند وعده غذایی حاوی سیر داشتید، هر بار یک قاشق ماست همراه داشته باشید.
جمعبندی
دفعه بعد که برای شام بیرون میروید یا با دوستانتان وقت میگذرانید، دیگر لازم نیست نگران بوی سیر دهان باشید. سیر خوشمزه را بخورید و یک قاشق ماست هم همراه آن میل کنید تا از مزایای سلامتی و خوشمزگی سیر بهرهمند شوید و در عین حال، از بوی ناخوشایند دهان جلوگیری کنید.
توجه: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً آموزشی است و به عنوان توصیه پزشکی تلقی نمیشود. قبل از ایجاد تغییرات عمده در رژیم غذایی یا مصرف مکملها، با یک متخصص مراقبتهای بهداشتی مشورت کنید.
منبع:خبرنامه
