سرکه فشار را بالا میبرد یا پایین؟
سرکه این چاشنی ترش و پرکاربرد در زمینه‌های مختلفی برای بهبود سلامتی استفاده می‌شود. یکی از این موارد فشارخون است. برخی افراد معتقدند که سرکه می‌تواند فشار خون را بالا ببرد، در حالی که برخی دیگر بر این باورند که سرکه می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد. اما واقعیت چیست؟ آیا سرکه واقعا تاثیری بر فشار خون دارد؟ و اگر دارد، این تاثیر چگونه است؟ در این مقاله، قصد داریم به بررسی علمی و دقیق این موضوع بپردازیم.
تحقیقات در مورد اینکه آیا سرکه سیب می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند، همچنان ادامه دارد. انواع سرکه مانند سرکه سیب از دیرباز یک درمان خانگی محبوب برای بسیاری از بیماری‌ها و شرایط از جمله ناراحتی معده، گلودرد و کلسترول بالا بوده است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که سرکه از طریق موارد زیر می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند.
کاهش کلسترول و فشار خون با سرکه
کلسترول خون بالا و فشار خون بالا اغلب با هم موجب ابتلا به بیماری قلبی می‌شوند. فاکتورهای خطر زیادی وجود دارد که برای کلسترول بالا هستند، از جمله شرایطی مانند دیابت نوع 2 و چاقی که این موارد می‌توانند سریع‌تر به رگ های خونی و قلب شما آسیب برسانند. مصرف سرکه سیب می‌تواند به طور همزمان کلسترول و فشار خون را کاهش دهد.
بررسی تحقیقاتی در سال 2021 نشان داد که سرکه سیب ممکن است به کاهش کلسترول کل کمک کند. آنالیز مطالعات گذشته نیز نشان داد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که به مدت بیش از 8 هفته هر روز 15 میلی‌لیتر یا کمتر سرکه سیب مصرف می‌کردند، کاهش کلسترول را تجربه کردند.
ارتباط کاهش قند خون و فشارخون با سرکه
کاهش گلوکز خون می‌تواند به کاهش فشار خون نیز کمک کند. بررسی در سال 2021 نشان داد که سطوح پایین‌تر گلوکز و نتایج متوسط 3 ماهه A1C به کاهش سطح فشار خون در برخی افراد کمک می‌کند.
فشار خون بالا و چاقی
فشار خون بالا و چاقی اغلب دست به دست هم می‌دهند و انجمن قلب آمریکا اشاره می‌کند که چاقی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد. تحقیقات سال 2017 نشان داد برخی از افرادی که سرکه سیب را همراه با رژیم غذایی کم کالری مصرف می‌کردند نسبت به افرادی که فقط از رژیم غذایی کم کالری پیروی می‌کردند، وزن بیشتری از دست دادند. این مطالعه 12 هفته به طول انجامید و شامل افرادی بود که هر روز 30 میلی‌لیتر سرکه سیب می‌نوشیدند، در نتیجه کاهش چربی شکم و شاخص توده بدنی در برخی از این افراد مشاهده شد.
به طور کلی وقتی صحبت از تغذیه سالم به میان می‌آید، منطقی است که استفاده از سرکه سیب به جای سس‌ها و روغن‌های پرچرب و نمک بالا می‌تواند تغییر مفیدی در سبک غذا خوردن شما ایجاد کند.
نحوه استفاده از سرکه برای فشار خون بالا
طبق بررسی در سال 2021، حداقل مقدار مناسب برای مصرف سرکه 15 میلی‌لیتر است. این مقدار معادل 3 قاشق چایخوری یا 1 قاشق غذاخوری است. از طریق موارد زیر می‌توانید از سرکه استفاده کنید.
آن را روی گوشت یا سبزیجات بریزید.
آن را با روغن زیتون و گیاهان برای سس سالاد مخلوط کنید.
سرکه را در یک چای مخلوط با آب و کمی عسل امتحان کنید.
سخن پایانی
در این مطلب بررسی کردیم که سرکه فشار را بالا میبرد یا پایین و متوجه شدیم که سرکه به تنهایی نمی‌تواند به عنوان یک درمان قطعی برای فشار خون بالا یا پایین در نظر گرفته شود. تحقیقات در این زمینه هنوز ادامه دارد و نتایج قطعی به دست نیامده است. با این حال، مصرف متعادل سرکه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد. اما به یاد داشته باشید که هیچ ماده غذایی نمی‌تواند جایگزین داروهای تجویز شده توسط پزشک شود.
منبع: healthline
