خواص اثبات شده گوجه فرنگی برای پیشگیری و درمان کبد چرب
مطالعات انجام شده نشان می دهد گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است که به کاهش مؤثر بیماری کبد چرب، التهاب و ابتلاء به سرطان کبد کمک می‌کند؛ لیکوپن یک آنتی اکسیدان، ضدسرطان و ماده ضدالتهاب قوی است.
درمان کبد چرب با مصرف گوجه فرنگی
به گزارش دلگرم، کبد چرب یکی از معضلاتی است که بسیاری ازافراد پیر و جوان دچار آن می شوند، یکی از موثرترین خوراکی ها برای درمان کبد چرب گوجه فرنگی است که در ادامه به بررسی آن می پردازیم.
علائم و عوارض کبد چرب چیست؟
یکی از اصلی‌ترین دلایل بررسی آثار رب گوجه برای کبد چرب عوارض این بیماری است. این مشکل دست کم گرفته شده است اما عوارض آن می‌تواند قوی‌ترین و بهترین انسان‌ها را از پای درآورد. قسمت خطرناک و ناراحت‌کننده ماجرا این است که بسیاری از این عوارض به صورت تدریجی اعمال می‌شوند. یعنی بعد از مدتی به خودتان می‌آیید و متوجه می‌شوید خیلی دیر شده است. از عوارض کبد چرب می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
احساس درد شدید
ابتلا به هپاتیت
ابتلا به سیروز
افزایش فشار خون
خونریزی داخلی
سرگیجه و ضعف دائمی
چاقی یا لاغری ناگهانی
تغییر رفتار و خلق و خو
کم حوصلگی و خستگی مداوم
نارسایی و کار افتادگی کبد (خطر مرگ)
از علائم ابتلا به بیماری کبد چرب نیز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
تورم شکم
احساس درد در سمت راست بالای شکم
پیدا شدن رگ‌های خونی بزرگ در زیر پوست
تورم سینه در مردان
زرد شدن رنگ پوست و چشم
به صورت کلی علائم بسیار دقیقی برای این عارضه وجود ندارد. برخی از اوقات بدون وجود هیچ علائمی متوجه می‌شوید که سال‌هاست درگیر کبد چرب هستید.
مطالعات مختلف نقش مواد غذایی و تغذیه را در پیشگیری و درمان انواع بیماری ها نشان می‌دهد. به گزارش صندوق جهانی تحقیقات سرطان، 30 تا 50 درصد از موارد سرطان قابل پیشگیری هستند و در این میان، نمی‌توان نقش تغذیه را نادیده گرفت.
با توجه به شیوع سرطان مرگبار کبد در سراسر دنیا، تحقیقات گسترده‌ای در مورد روش‌های پیشگیری در حال انجام است. مطالعات محققان نشان می‌دهد رنگدانه طبیعی لیکوپن که به وفور در گوجه‌فرنگی و میوه‌ها و سبزیجات قرمز رنگ دیده می‌شود، خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی به ویژه روی کبد دارد و احتمال بروز سرطان و کبد چرب را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
این مطالعه حیوانی نشان می‌دهد گوجه‌فرنگی و فرآورده‌های آن خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی فوق‌العاده‌ای دارند و مصرف دو تا سه عدد گوجه‌فرنگی در روز توصیه شده است. سس، رب، پودر و تمام مشتقات گوجه‌فرنگی نیز حاوی لیکوپن هستند.
در ادامه این مطالعه آمده است لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی تنوع میکروبیوتیک مفید را افزایش داده و مانع از رشد باکتری‌های مرتبط با التهاب می‌شود. علاوه بر گوجه‌فرنگی، هندوانه، توت‌فرنگی، گریپ فروت و فلفل قرمز نیز دارای لیکوپن هستند. محققان استفاده از این مواد غذایی را برای پیشگیری از کبد چرب و سرطان کبد ضروری می‌دانند.
وجود چربی در کبد، طبیعی است ولی زمانی که این میزان افزایش یابد و به بیش از 5 تا 10 درصد از وزن کبد برسد، عارضه کبد چرب به وجود می‌آید.
دو نوع کبد چرب غیر الکلی و کبد چرب الکلی وجود دارد که نوع اول به دلیل مصرف الکل به وجود می‌آید. تجمع بیش از اندازه آهن در بدن و چاقی، احتمال ابتلا به کبدچرب الکلی را افزایش می‌دهد.
هنوز دلیل قطعی ابتلا به کبد چرب غیر الکلی مشخص نیست؛ ولی محققان احتمال می‌دهند سن، اضافه وزن، دیابت و کلسترول بالا، مهم‌ترین عوامل خطر این عارضه باشند. استفاده از داروهای مختلف، هپاتیت، بیماری‌های خود ایمنی یا بیماری‌های کبد ارثی، کاهش سریع وزن و سوء تغذیه علل دیگر عارضه کبد چرب غیر الکلی هستند، البته برخی مطالعات نشان می‌دهد تجمع باکتری‌ها در روده کوچک نیز می‌تواند احتمال ابتلا به کبد چرب غیر الکلی را افزایش دهد.
آیا رب گوجه فرنگی برای کبد چرب مفید است؟
بله، گوجه‌فرنگی معدن اصلی و بزرگ لیکوپین محسوب می‌شود. حال تصور کنید که لازم است عصاره چندین گوجه‌فرنگی را به بدن منتقل کنیم تا با التهاب کبد مبارزه کنند، سراغ چه محصولی می‌رویم؟ رب گوجه‌فرنگی منبع سرشار و غنی از لیکوپن است. با مصرف این محصول می‌توانید کبد چرب خود را کنترل یا از ابتلا به آن جلوگیری کنید. کاهش التهاب در بیماری کبد چرب بسیار مهم است، که این هدیه را می‌توانید رب گوجه دریافت کنید.
کبد چرب مرتبط با بارداری
کبد چرب مرتبط با بارداری، عارضه تقریبا نادری است؛ ولی در صورت ابتلا می‌تواند برای جنین و مادر خطرناک باشد و به نارسایی کلیه و کبد مادر منجر شود. عفونت و خونریزی، از عوارض کبد چرب مرتبط با بارداری است.
به گزارش موسسه ملی سرطان آمریکا، سرطان کبد (HCC) سومین علت عمده مرگ و میر ناشی از سرطان در جهان به شمار می‌آید و این بیماری معمولا در افراد بالای 50 سال و به خصوص در مردان دیده می‌شود.
سیروز یا زخم شدن کبد، هپاتیت B و C، عفونت ویروسی، التهاب مزمن کبد، هموکروماتوز (تجمع آهن در بدن) و مصرف الکل، مهم‌ترین دلایل ابتلا به سرطان کبد هستند.
برای پیشگیری و درمان کبد چرب در بارداری روزانه 3 عدد گوجه فرنگی مصرف کنید.
