این سبزی خوش طعم معدن ویتامین C است

شاید همیشه فکر کنید که پرتقال بالاترین ویتامین C را دربین خوردنی ها دارد اما جالب است بدانید که گیاهی وجود دارد که این گیاه، ۳ برابر پرتقال ویتامین C دارد. نام این گیاه که علاوه بر ویتامین C دارای آهن و کلسیم و خواص بسیار دیگری است‎، جعفری و از سبزی های پرمصرف در هر خانه‌ای است.

جعفری ۳ برابر پرتقال ویتامین (c) و ۲ برابر اسفناج، آهن دارد.

میزان هورمون های زنانه را تنظیم می‌کند.

منبع عالی ویتامین A و فولات است.

دارای روغن فرار است که طبق آزمایش‌های اولیه مانع تشکیل تومور به ویژه در ریه می‌شود.

روغن فرار این گیاه، ماده سرطان زای موجود در دود سیگار و دود زغال را هنگام کباب کردن خنثی می‌کند.

فولیک اسید موجود در آن مانع بروز سرطان‌های روده بزرگ و گردن رحم می‌شود.

ترکیب های مفید آنتی اکسیدان آن به نام فلاوانوئیدز با مولکول های حاوی اکسیژن ترکیب می‌شود و مانع آسیب به سلول ها می‌شود.

فولیک اسید در جعفری، ماده مغذی حیاتی برای حفظ سلامت قلب و عروق به حساب می‌آید.

مصرف کم مواد غذایی حاوی ویتامین c مانند جعفری خطر بروز آرتریت روماتوئید را ۳ برابر می‌کند.

بوی بد دهان را از بین می‌برد.

از آن جا که جعفری خاصیت ادرارآور دارد، در کاهش وزن موثر است.

کلیه ها را تصفیه می‌کند.

به دستگاه گوارش کمک می‌کند.

دم کرده جعفری خشکی عضلات و درد مفاصل را کاهش می‌دهد.

دم کرده این گیاه دوره قاعدگی را منظم می‌کند و علایم قبل از قاعدگی را کاهش می‌دهد.

کاهش دهنده استرس است.

کلسیم موجود در آن استخوان و دندان ها را تقویت می‌کند.

منبع: بهداشت نیوز