افزایش چشمگیر حقوق سرآشپزها در ترکیه
بر اساس گزارش رسانه‌های اقتصادی ترکیه، پس از ورود رستوران‌های این کشور به فهرست راهنمای معتبر «میشلن»، بازار کار آشپزان حرفه‌ای به‌شدت داغ شده و رستوران‌ها برای جذب سرآشپزهای باتجربه با یکدیگر رقابت می‌کنند.
با افزایش رقابت در صنعت رستوران‌داری ترکیه و نیاز روزافزون به سرآشپزهای حرفه‌ای، حقوق این گروه از نیروهای تخصصی با جهشی قابل‌توجه مواجه شده و در برخی موارد از مرز ۱۰۰ هزار لیر در ماه فراتر رفته است.
آکادمی بین‌المللی برای تربیت سرآشپزهای آینده
به گزارش عصرترکیه به نقل از ایراینیان ترکیه، ولکان آکاش، مدیرعامل هلدینگ «Aziz Ebay»، اعلام کرد که برای پاسخ به این نیاز و توسعه دیپلماسی غذایی ترکیه، این شرکت ۵۰ درصد از سهام آکادمی آشپزی Usla را خریداری کرده و هدف آن، تربیت نسل جدیدی از سرآشپزها برای معرفی فرهنگ غنی غذاهای ترکی و آناتولی به جهان است.
به گفته آکاش، حقوق یک سرآشپز تازه‌کار در حال حاضر از ۵۰ تا ۶۰ هزار لیر آغاز می‌شود و سرآشپزهای حرفه‌ای بسته به تجربه و توانمندی‌های فردی می‌توانند درآمدی بالای ۱۰۰ هزار لیر در ماه داشته باشند.
