اصلاح آیین نامه تخم مرغ در استاندارد ملی غذایی ترکیه
بر اساس این اصلاحات که مطابق با قوانین اتحادیه اروپا و نیازهای داخلی کشور انجام گرفته، تخم‌مرغ‌هایی که به عنوان «تازه‌ی ویژه» به فروش می‌رسند نیز باید حداکثر ظرف ۴ روز پس از تخم‌گذاری دسته‌بندی، برچسب‌گذاری و بسته‌بندی شوند.
وزارت کشاورزی و جنگلداری ترکیه با هدف کاهش دورریز تخم مرغ، برچسب «تاریخ مصرف» را در بسته‌بندی تخم‌مرغ‌های خوراکی به «تاریخ مصرف پیشنهادی» تغییر داد.
به گزارش عصرترکیه به نقل از آناتولی، این تصمیم در قالب اصلاحیه‌ای بر «آیین‌نامه تخم‌مرغ در اساندارد ملی (کدکس) غذایی ترکیه» اجرایی شده و بر اساس آن، مدت زمان مجاز برای عرضه تخم‌مرغ‌های خوراکی به بازار از تاریخ تخم‌گذاری، از ۲۱ روز به ۲۸ روز افزایش یافته است. با این حال، تخم‌مرغ‌هایی که بیش از ۲۸ روز از زمان تخم‌گذاری آن‌ها گذشته باشد، دیگر به عنوان تخم‌مرغ خوراکی قابل عرضه نخواهند بود.
بر اساس این اصلاحات که مطابق با قوانین اتحادیه اروپا و نیازهای داخلی کشور انجام گرفته، تخم‌مرغ‌هایی که به عنوان «تازه‌ی ویژه» به فروش می‌رسند، باید حداکثر ظرف ۴ روز پس از تخم‌گذاری دسته‌بندی، برچسب‌گذاری و بسته‌بندی شوند. تخم‌مرغ‌هایی که تا ۱۰ روز پس از تخم‌گذاری این مراحل را طی نکرده باشند، به‌عنوان خوراکی عرضه نخواهند شد و تنها در تولید فرآورده‌های تخم‌مرغی قابل استفاده خواهند بود.
در این اصلاحیه، تعریف “تخم‌مرغ صنعتی” نیز با مقررات اتحادیه اروپا هماهنگ شده و توضیحی در مورد “حباب هوای داخلی تخم‌مرغ” – که نشان‌دهنده تازگی آن است – به آیین‌نامه اضافه شده است.
به واحدهای تولیدی فعلی فرصت داده شده تا تا پایان سال ۲۰۲۵ خود را با این مقررات جدید تطبیق دهند.
