ظروف قابل استفاده در سرخ کن بدون روغن
سرخ کن بدون روغن یا همان هواپز یکی از محبوب‌ترین لوازم پخت و پز است که به خاطر پخت انواع غذاها با کمترین میزان روغن، طرفداران زیادی دارد. اما آیا می‌دانید استفاده از کدام ظروف در این دستگاه مجاز است؟
لیست ظروف قابل استفاده در هواپز
برای تهیه غذا در سرخ کن می‌توانید جدا از سبد دستگاه از ظروف دیگری نیز استفاده کنید. به طور کلی قرار دادن برخی ظروف در سرخ کن بدون روغن مجاز است و برخی دیگر ممکن است در حرارت بالای سرخ کن آسیب ببیند و در عملکرد دستگاه نیز اختلال ایجاد کند.
به گزارش اکالابلاگ، در ادامه این بخش راهنمای ظروف قابل استفاده در سرخ کن بدون روغن اشاره شده است.
۱- قابلمه‌های سرامیکی
قابلمه‌های سرامیکی یکی از بهترین ظروف برای قرار دادن داخل سرخ کن‌های بدون روغن هستند. این ظروف مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند و از طرفی به خاطر مواد تشکیل دهنده معدنی، به حفظ سلامت غذا کمک می‌کنند. می‌توانید با خیال راحت از ظروف سرامیکی داخل هواپز استفاده کنید.
به خاطر داشته باشید که ظروف سرامیکی انواع مختلفی دارند و ظروف سفالی، چینی و سنگی نباید در ایر فرایر یا سرخ کن بدون روغن استفاده شوند. از طرف دیگر باید بدانید ظروف سرامیکی که دارای تزیینات اضافه هستند نیز بهتر است در این دستگاه استفاده نشوند.
برای پخت غذا در هواپز باید از ظروف سرامیکی استفاده کنید که نسبت به حرارت مقاومت زیادی دارند و برای استفاده در فر یا روی گاز نیز مناسب هستند.
۲- ظروف پیرکس
بهتر است بدانید که برای پخت غذا در هواپز می‌توانید از ظروف پیرکس داخل محفظه دستگاه استفاده کنید. به هیچ عنوان ظروف شیشه‌ای معمولی را در هواپز قرار ندهید و به خاطر داشته باشید ظرفی که داخل هواپز قرار می‌گیرد، باید بتواند دمای بیشتر از ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد را تحمل کند.
۳- قالب‌های تفلون
برای تهیه غذا و کیک در هواپز می‌توانید از قالب‌های تفلون نیز استفاده کنید. این قالب‌ها که معمولا برای پخت غذا در فر استفاده می‌شوند، گزینه مناسبی برای داخل هواپز نیز هستند.
به خاطر داشته باشید که ایجاد کوچک‌ترین خراش روی این قالب‌ها موجب آزادسازی گازهای سمی می‌شود و به سلامت شما آسیب می‌رساند. بنابراین قبل از استفاده از این ظروف حتما بررسی کنید که ظرف تفلون شما سالم باشد و آسیب ندیده باشد.
۴- کاغذ روغنی نسوز
اگر به دنبال راهی برای کاهش استفاده از ظروف در زمان پخت غذا هستید و دوست دارید، بدون کثیف کردن سبد دستگاه، هر غذایی را آماده کنید، بهتر است از کاغذ روغنی نسوز استفاده کنید. استفاده از کاغذ روغنی در سرخ کن بدون روغن از کثیف شدن سبد هواپز تا حد زیادی جلوگیری می‌کند.
این کاغذها معمولا برای هواپزهایی که سبد آن‌ها فلزی است، گزینه مناسب‌تری هستند و از چسبیدن غذا به کف سبد جلوگیری می‌کنند. سعی کنید برای تهیه غذا از کاغذ روغنی مخصوص هواپز که حالتی گود دارد، استفاده کنید.
۵- ظروف استیل
یکی دیگر از ظروف قابل استفاده در سرخ کن بدون روغن، ظروف استیل هستند. این ظروف مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند و در برابر حرارت نیز آسیب نمی‌بینند و خراب نمی‌شوند. می‌توانید برای پخت انواع غذا از این ظروف در هواپز استفاده کنید.
۶- ظروف چدن
برای پخت غذا در هواپز می‌توانید از ظروف چدنی نیز استفاده این ظروف مقاومت بالایی دارند و یکی از سالم‌ترین انواع ظروف برای پخت غذا محسوب می‌شوند. نکته‌ای که در مورد ظروف چدن وجود دارد این است که این ظروف می‌توانند دمای بالاتر از ۴۵۰ درجه سانتی‌گراد را تحمل کنند و کاملا بی خطر هستند.
اگر از ظروف چدن به روش درستی استفاده کنید، هیچ آسیبی به هواپز وارد نمی‌کنند. از آنجایی که وزن این ظروف کمی زیاد است، سعی کنید از ظروف کوچک داخل هواپز استفاده کنید و به هیچ عنوان آن را با مقدار زیادی غذا پر نکنید.
۷- ظروف آلومینیومی
برای تهیه غذا در سرخ کن بدون روغن می‌توانید از ظروف سبک آلومینیومی نیز استفاده کنید. انتقال حرارت در این ظروف بسیار سریع است و از همین رو غذا به خوبی در ظروف آلومینیومی می‌پزد.
۸- سیلیکونی
استفاده از ظرف سیلیکونی مخصوص سرخ کن بدون روغن یکی از بهترین روش‌ها برای پخت غذا در این دستگاه است که اتفاقا نسبت به دیگر ظروف محبوبیت بیشتری دارد. این ظروف مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند و به خاطر حالت انعطاف پذیری که دارند، استفاده از آن‌ها بسیار راحت است.
نکته دیگری که باید در مورد قالب سیلیکونی سرخ کن بدون روغن بدانید این است که غذا به این ظروف نمی‌چسبد و خارج کردن انواع غذا نیز از آن‌ها بسیار راحت است.
۹- ظروف رمکین
برای تهیه ظروف رمکین از یک ماده سرامیکی با کیفیت بالا استفاده می‌شود. از این ظروف معمولا برای پخت انواع سوفله، کاسرول و مافین استفاده می‌شوند. اگر به ظروف رمکین دسترسی دارید؛ می‌توانید با خیال راحت از آن‌ها در هواپز استفاده کنید.
۱۰- ظروف پرسلن
یکی از مقاوم‌ترین انواع ظروف چینی، ظروف پرسلن هستند. پرسلن در اصل نوعی سرامیک است که مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد و برای استفاده در فر و هواپز مناسب است. این ظروف در قنادی‌ها برای تهیه انواع کیک و شیرینی استفاده می‌شوند و برای تهیه انواع دسر و غذا نیز مناسب هستند.
۱۱- ظروف فویلی
به طور کلی استفاده از فویل در سرخ کن بدون روغن مجاز است و می‌توانید از فویل یا ظروف فویلی یک بار مصرف داخل هواپز استفاده کنید. این ظروف بسیار مقرون به صرفه هستند و در اندازه‌های مختلفی در بازار یافت می‌شوند. می‌توانید از این ظروف هم برای پخت و هم برای نگهداری باقی مانده غذا در یخچال یا فریزر استفاده کنید.
نکاتی که باید در مورد استفاده از ظروف مختلف در سرخ کن بدون روغن بدانید
در ادامه به چند نکته طلایی در مورد استفاده از ظروف مختلف در سرخ کن بدون روغن اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
به هیچ عنوان ظروف مختلف را با فشار داخل هواپز قرار ندهید اگر اندازه ظرف بزرگ است، از قرار دادن آن در دستگاه اجتناب کنید.
برای پخت غذا در هواپز به هیچ عنوان از ظروف شیشه‌ای معمولی استفاده نکنید.
بشقاب‌های کاغذی، ظروف چوبی و ظروف ساخته شده از پلاستیک به هیچ عنوان برای استفاده در هواپز مناسب نیستند.
اگر در خانه به ظرف‌های سفالین سنگ نما دسترسی دارید، می‌توانید از این ظروف نیز داخل هواپز استفاده کنید.
در زمان قرار دادن انواع ظروف در هواپز سعی کنید این کار را به آرامی انجام دهید و به دستگاه ضربه نزنید.
می‌توانید از ظروف مسی بدون دسته پلاستیکی و یا کاسه‌های مسی نیز در سرخ کن بدون روغن استفاده کنید.
در زمان استفاده از ظروف مختلف در هواپز مراقب باشید که ظرف مورد نظر شما دارای دسته پلاستیکی نباشد.
