داستان “کوکینا”، گلی که در سال جدید خوش شانسی می آورد(عکس)

گل کوکینا، که مردم معتقدند ر سال جدید شانس به ارمغان می آورد، زینت بخش اتاقها و هدیه عشاق است.

به گزارش عصرترکیه به نقل از آناتولی، در پس این زیبایی، فرآیندی زمان بر و پر زحمت و ماه ها اقامت در جنگل است.خانواده بالیک که در منطقه “چکمکوی” زندگی می‌کنند، این تجارت را که از پدربزرگشان به ارث رسیده است، ادامه می‌دهند و به امرار معاش می‌پردازند و ارزش‌های فرهنگی خود را زنده نگه می‌دارند. این روایت خانواده بالیک  از سفر سخت این گل های خاردار از جنگل به خانه هاست.

این خانواده در ماه اکتبر شروع به جمع آوری گل های قرمز رنگی که آنها را “gıcır” می نامند از جنگل های استان هایی مانند سامسون، کاستامونو و سینوپ می کنند و در ماه نوامبر شاخه های خار سبزی را از جنگل های استانبول جمع آوری می کنند.این خانواده تلاش می کنند در ماه دسامبر، گل های قرمز و شاخه های سبز را به سراسر ترکیه برسانند.

اسماعیل بالیک 49 ساله با بیان اینکه تلاش می کنند به کسب و کاری که از اجداد خود به ارث برده اند ادامه دهند، گفت: در جنگل ها با مارها، گرازها و خطرات زیادی مواجه شده اند.او می گوید “ما برای جمع آوری آنها به جنگل ها سفر می کنیم، اما در عین حال جنگل ها را تمیز می کنیم. امسال کارمان در منطقه دریای سیاه بود، مجوزها را گرفتیم و در جنگل چادر برپا کردیم.  او با اشاره به اینکه این کار درآمد چندانی ندارد، گفت که سالی یک بار این کار را انجام می دهند و به سراسر ترکیه و حتی هلند گل می فرستند.

“سودا بالیک” با اشاره به اینکه حدود 3 ماه است که برای کوکینا سخت کار می کنند، گفت: این کار ارزش تلاش ما را ندارد. ما خیلی از زمان و کار خود را برای این کار اختصاص می دهیم. دانه ها را جمع می کنیم، و به مدت یک ماه کار بستن آن روی شاخه های خاردار را ادامه می دهیم .او با تاکید بر اینکه گاهی اوقات برای آشپزی، انجام کارهای خانه و حتی وقت گذرانی با فرزندان خود وقت ندارند، گفت: ظاهرا این گلها برای همه خوش شانسی می آورد اما برای ما نه!

سودا می گوید در ساخت کوکینا رازهایی وجود دارد، از جمله اینکه تعداد دانه ها همیشه باید یک عدد زوج است، زیرا شانس می آورد. بالیک در حین بستن گل های قرمز گفت که برای همه آرزوی خوشبختی می کند و همیشه دعا می کنند تا به خاطر زحماتشان پاداش بگیرند و از سال جدید انتظار سلامتی و آرامش دارند.

“تولگا بالیک” 31 ساله با اشاره به اینکه افراد کمی در ترکیه کوکینا تولید می کنند، گفت: باید به کسانی که این کار را انجام می دهند احترام گذاشت. او می گوید افراد زیادی در دوره جمع آوری تا بستن آسیب دیده اند،این باعث زخم و کبودی افراد می شود، پای برخی در راه های جنگلی شکسته ، از طرفی گرازها سر راهتان هستند و از طرفی سرما ، خیس می‌شوی، مریض می‌شوی و همه این ها به خاطر مقدار نه چندان قابل توجهی پول است .