آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه آش ازگیل (کونوس)
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این آش ابتدا حبوبات را بخیسانید و جداگانه بپزید. برنج را نیز بپزید تا کاملا نرم شود. ازگیل تازه را بپزید و بعد از صاف کردن همراه سبزی‌های معطر به سایر مواد اضافه کنید. به گزارش اکالا، اجازه دهید همه مواد خوب با هم بپزند و جا بیفتند. در این میان پیاز…
-
طرز تهیه دسر ماقوت بستنی
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دسر ماقوت بستنی نوعی دسر خنک و تابستانی…
-
طرز تهیه بیسکِرِم شکلاتی
بیسکِرِم یکی از خوراکی‌های خوشمزه و دوست‌داشتنی است. این شیرینی ترکیبی از پوسته‌ای لطیف و کمی ترد با مغزی شکلاتی و نرم داره که وقتی گرم باشه، حسابی کش‌دار و دلبر می‌شه. به گزارش چشمک، یک گزینه عالی برای عصرونه با چای یا شیر، یا حتی برای پذیرایی از مهموناست. در ادامه این مطلب با ما همراه شوید. مواد لازم…
-
طرز تهیه یک غذای روسی لذیذ(خوراک رومانف)
خوراک مرغ روسی نوعی غذای مدرن و خوشمزه است که از ترکیب مرغ با سیب زمینی، قارچ، خامه تهیه می‌شود. به گزارش همشهری آنلاین، خوراک‌ها غذاهای متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ، سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. خوارک‌ها معمولا غذاهای سبکی هستند که برای وعده…
-
طرز تهیه خورشت آلو و گشنیز با مرغ
یکی از انواع خورش های بسیار لذید و خوشمزه می باشد که می توانید آن را در مهمانی های خود تهیه کنید و لذت این غذای خوشمزه و آسان را ببرید. خورشت آلو و گشنیز از خورش های بسیار فوق العاده جنوب می باشد و تند تیزی این خورشت بسیار لذت بخش است. داخل این خورشت خبری از آلوی خورشتی…
-
کیک مهمانی که در چند دقیقه ناپدید می‌شود: این دسر فوری را حتما امتحان کنید!
عصر ترکیه – توصیه می‌کنیم این دستور پخت را در اولین فرصت امتحان کنید. چطور کیک حفره‌ای کره بادام زمینی و مارمالاد درست کنیم؟ برای درست کردن آن، کافیست در یک کاسه، پودر کیک، کره بادام زمینی، کره آب‌شده و تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید (خالق این دستور پیشنهاد می‌کند برای رعایت بهداشت، پوست تخم‌مرغ‌ها را روی کاغذ کره…
-
دستور پخت کباب هندی با عطر و طعم فوق‌العاده
امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. به گزارش فرارو،…
-
طرز تهیه دلمه برگ مو لبنانی خوش عطر
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن دلمه لبنانی، ابتدا نخود را بپزید و له کنید، سپس برنج را نیم‌پز کنید و با سبزی‌های ساطوری خرد شده، گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، روغن‌زیتون و آب‌لیمو ترکیب کنید. به گزارش اکالا، این مواد را داخل برگ مو تازه یا کنسروی بپیچید و روی ترکیب پیاز و گوجه قرار دهید. در نهایت، با…
-
طرز تهیه کرم چیز کیوی دسری مجلل و بسیار شیک
در دل هر آشپزخانه‌ای، داستان‌هایی نهفته است که با ترکیب مواد اولیه‌ای ساده به روایت‌های خوش‌طعم بدل می‌شوند. به گزارش چی شی، دسری مجلل و خیره‌کننده که با استفاده از کیوی‌هایی که لب به لبه نابودی نشسته بودند، به شاهکاری تبدیل شده است. این دسر نه تنها برای چشم‌ها جذاب است بلکه با طعم دلپذیر و منحصر به فرد خود،…
-
طرز تهیه اسپاگتی با سس بلونز
اگر از آن دسته‌اید که چه گرسنه باشید چه سیر، باز هم برای خوردن ماکارونی انگیزه دارید، این دستور مخصوص شماست! به گزارش چشمک، امروز قرار است یکی از خوشمزه‌ترین ترکیب‌های ماکارونی را آماده کنیم: اسپاگتی با سس بلونز، ترکیبی فراموش‌نشدنی از گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات و طعمی غنی که لبخند رضایت را بر لبانتان می‌نشاند. سس بلونز یک سس محبوب…
-
دستور پخت ته چین مرغ ساده بدون فر(+فیلم)
ته‌چین مرغ یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که با طعمی دلپذیر و ظاهری جذاب، همیشه جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها دارد. مواد لازم : گلاب ۲ ق برنج ۳ پیمانه زعفران غلیظ دم کرده فلفل دلمه‌ای، هویج و پیاز نمک، فلفل سیاه، زردچوبه تخم مرغ کامل ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد ماست ۵-۴ ق غ کره…
-
طرز تهیه کوفته فرانسوی خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه کوفته دو بوف آبدار و خوشمزه کوفته فرانسوی یا «کوفته دو بوف» یکی از غذاهای سنتی و محبوب در فرانسه است که به دلیل طعم بی نظیر و بافت نرم و لطیف خود، در بین مردم جهان بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این غذا به عنوان یک وعده اصلی یا پیش غذا سرو می شود و معمولاً…
-
طرز تهیه دمپخت برگ مو
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این غذا ابتدا باید برنج را آبکش کنید. برگ مو را برای چند دقیقه بجوشانید و بعد از آبکش کردن خرد کنید. لپه را بپزید. به گزارش اکالا، پیاز را با سیر، گوشت چرخ کرده، لپه، ادویه‌ها، برگ مو و سبزیجات معطر تفت دهید. در ادامه این مواد را با برنج آبکش…
-
طرز تهیه بلوندی نوتلا و کره بادام زمینی
کیک‌ها ازجمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و… روبه رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است. به گزارش…
-
طرز پخت شامی رودباری، آبدار و خوش‌طعم
شامی رودباری همانطور که از اسمش پیداست یکی از غذاهای محلی شمال ایران است که امروز قصد داریم طرز تهیه این غذای خوشم طعم و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. به گزارش فرارو، شامی رودباری تا حدودی با کتلت شباهت دارد، اما روغن زیتون و سبزی‌هایی که در ترکیبات آن به کار می‌رود، طعم آن را لذیذتر و متفاوت…
-
طرز تهیه کوکی لوتوس شیرینی خاص
کیک لوتوس را شاید امتحان کرده باشید اما اگر به دنبال یک شیرینی خاص، خوش‌عطر و متفاوت هستید کوکی لوتوس انتخاب بی‌نقصی است. طعم بیسکویت کاراملی معروف لوتوس وقتی با بافت نرم و ترد کوکی ترکیب می‌شود، نتیجه‌ای شگفت‌انگیز خلق می‌کند که نه تنها کودکان بلکه بزرگ‌ترها را هم شیفته خودش می‌کند. به گزارش کتاب کاله، در این‌جا آموزش کامل…
-
طرز تهیه سالاد کوکی، دسری خلاقانه و خوشمزه
سالاد کوکی، دسری خلاقانه و خوشمزه است که ترکیبی بی نظیر از پودینگ نرم، میوه های آبدار و کوکی های ترد فاج را ارائه می دهد. این پیش غذای ساده و سریع، گزینه ای ایده آل برای دورهمی ها و مهمانی های شماست! طرز درست کردن سالاد کوکی به گزارش بیتوته، این سالاد کوکی خوشمزه و جذاب را به عنوان…
-
طرز تهیه کباب با برگ مو؛ طعمی خانگی و متفاوت
برگ مو طعم بسیار لذیذ و خوشمزه‌ای دارد اما آیا می‌دانید که تنها کاربرد این برگ در تهیه دلمه نیست؟ می‌توانید با پیچیدن کباب دور برگ مو، به آن عطر و طعم بی‌نظیری بدهید. مواد لازم مقدار مورد نیاز مواد لازم مقدار مورد نیاز گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز 2 عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم…
-
طرز تهیه کولاج پیراشکی بلغاری مخصوص صبحانه
برخی غذاها، با وجود اینکه از کشورهای مختلف میان، شباهت زیادی به هم دارن. یکی از اون‌ها کولاج هست؛ یه نون سرخ‌شده و پف‌دار که در بلغارستان و نواحی تراکیه (در ترکیه امروزی) معمولا به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می‌شه. کولاج در ظاهر و طعم، بسیار شبیه به پیراشکی ایرانی یا “پیشی” ترکی هست. به گزارش چشمک، سطح بیرونی…
-
طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی شکم پر
کوکوی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوبی است که با کمی تغییر و به روشی که در ادامه این بخش از آموزش آشپزی خواهید خواند، میتواند یک غذای مجلسی و ویژه برای میهمانی هایتان باشد. به گزارش ساعدنیوز، کوکو شکم پر با گوشت و دیگر مواد اولیه این کوکوی سیب زمینی پخته میتواند به عنوان ایده…
