آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه پنج مدل سس خوشمزه (+فیلم)
مواد لازم: سس سیر: ۴ ق غ سس مایونز، ۱ حبه سیر رنده شده، ۱ ق غ جعفری خرد شده، ۱ ق چ آبلیمو، ۱ ق چ پیازچه خردشده دیپ چدار: ۲۰ گرم کره، نصف ق غ آرد،نصف لیوان شیر، ۴ ورقه پنیر گودا هفتاد گرم س مخصوص سرخ کردنی ها fry sauce : سه ق غ سس مایونز، ۱…
-
طرز تهیه کلوچه انگلیسی کشمشی (کیک اکلز)
روش اول تهیه کیک اکلز مواد لازم برای ۸ عدد: کره ۲۵۰ گرم آرد معمولی ۳۵۰ گرم آب لیمو ۱/۲ لیمو مواد داخل کیک کره ۲۵ گرم کشمش ۲۰۰ گرم پوست لیمو خشک شده ۵۰ گرم شکر غلیظ شده ( به انگلیسی Muscovado sugar ) ۱۰۰ گرم دارچین ۱ قاشق چای خوری زنجبیل و زیره سبز به میزان لازم پوست…
-
طرز تهیه قرمه سبزی تبریزی
غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی…
-
۱۳ دستور متفاوت برای تهیه ساندویچ سالم با کره بادام زمینی
در ذهن اکثر ما، کره بادام زمینی با ترکیب‌های محدودی مثل نان و موز یا ساندویچ مدرسه‌ای گره خورده. اما این ماده‌ی مغذی و خوش‌طعم اگر طبیعی و خالص باشد (مثل کره بادام زمینی HMLand) می‌تواند پایه‌ی ده‌ها ترکیب غذایی خاص، سیرکننده و حتی حرفه‌ای در خانه یا منوی یک کافه باشد. به گزارش خبرنامه، در این مقاله ۱۳ رسپی…
-
طرز تهیه مربای جینسینگ ترکیبی منحصر به فرد
مربای جینسینگ، یک محصول خلاقانه و کمتر شناخته شده است که ترکیبی از طعم شیرین مربا و خواص دارویی گیاه جینسینگ را به ارمغان می آورد. جینسینگ، گیاهی با ریشه های گوشتی و خواص دارویی متعدد، در طب سنتی شرقی برای افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد ذهنی و حتی کاهش استرس مورد استفاده قرار می گیرد. به گزارش…
-
طرز تهیه ماکارونی با سس سبزی خشک و سیر!
ماکارونی یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای جهان است که با تنوع زیادی در تهیه و سرو، همیشه جای خود را در دل‌ها باز کرده است. استفاده از سبزیجات خشک معطر در سس ماکارونی، نه تنها طعم آن را بهبود می‌بخشد بلکه باعث می‌شود غذا عطری بی‌نظیر و خاص پیدا کند. به گزارش تومانک، سبزی‌های خشک مانند نعنا، ریحان،…
-
طرز تهیه مارمالاد انبه(نکات شکرک نزدن)
انبه، یکی از محبوبترین و خوشمزه‌ترین میوه‌هایی است که کاربردهای زیادی در آشپزی دارد. برای استفاده از این میوه پرطرفدار در تمام روزهای سال می‌توانید مارمالاد انبه را به صورت خانگی آماده کنید. آماده سازی این مارمالاد میوه‌ای خانگی کار سخت و دشواری نیست، همچنین بسیار مقرون به صرفه و بهداشتی‌تر از مارمالادهای بازاری است. به گزارش اکالا، رسپی این…
-
طرز تهیه خورشت نعنا شمالی(راز جا افتادن آن)
خورشت نعنا شمالی یکی از خورشت‌های سنتی و قدیمی است که با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی آماده می‌شود. این خورش طعم بسیار متفاوت و منحصر به فردی دارد و اگر علاقمند به چشیدن طعم‌های جدید هستید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن آن غافل نشوید. به گزارش اکالا، رسپی این غذای خوشمزه را با جزئیات…
-
طرز تهیه خورشت تره کردستان
یکی از جذابیت‌های فرهنگ آشپزی در ایران این است، که می‌توان انواع غذا خصوصا انواع خورشت را در شهرهای مختلف ایران پیدا کرد که هر کدام از نظر طعم و عطر و بو، در نوع خود بی‌نظیر هستند. به گزارش اسنپ اکسپرس، خورشت تره یکی از انواع خورشت ایرانی است که به استان کردستان تعلق دارد. این غذا بسیار خوش‌طعم…
-
طرز تهیه جوجه کباب لبنانی
جوجه کباب لبنانی، که به نام شیش طاووق هم شناخته می‌شود، یک غذای محبوب در آشپزی لبنانی است که از تکه‌های مرغ مزه‌دار شده با مخلوطی از ماست، آب لیمو، سیر، و ادویه‌جات تشکیل شده است. به گزارش فردای تازه، این مرغ سپس بر روی سیخ‌های فلزی یا چوبی قرار داده می‌شود و روی آتش گریل یا کباب پز پخته…
-
طرز تهیه اوتمیل توت فرنگی
شروع روز با یک کاسه اوتمیل گرم و لذیذ حس خوبی به همراه دارد. یکی از بهترین راه‌ها برای خوش‌طعم کردن اوتمیل، اضافه کردن میوه‌های تازه است. اگر قبلاً اوتمیل موز یا بلوبری را امتحان کرده باشید، می‌توانید این بار طعمی جدید در اوتمیل امتحان کنید که ماده‌ی اصلی آن توت فرنگی تازه است. به گزارش اسنپ اکسپرس، این دستور…
-
طرز تهیه خورشت شاهی قورمه یا شاهی کورما
شاهی قورمه (یا شاهی کورما) یکی از غذاهای سنتی و محبوب مناطق خاصی از ایران و هند است که به دلیل طعم بی‌نظیر و استفاده از ادویه‌های معطر، شهرت یافته است. این خورشت به نوعی نماد استفاده هنرمندانه از مواد اولیه در آشپزی است و از دیدگاه فرهنگی نیز، شاهی قورمه نمایانگر تنوع و فرهنگ آشپزی در هند و ایران…
-
طرز تهیه چاتنی انبه هندی
به گزارش اکالا، چاتنی انبه هندی یکی از چاشنی‌های پرطرفدار آسیایی است که از آن می‌توان هم در روند پخت و هم در کنار غذاهای مختلف استفاده کرد. مواد لازم مقدار مورد نیاز مواد لازم مقدار مورد نیاز روغن ۱ قاشق غذاخوری پرک فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری پیاز ۱ عدد متوسط زنجبیل پوست کنده و ریز خرد شده ¼…
-
طرز تهیه قارچ سوخاری مجلسی
قارچ سوخاری یکی از محبوبترین پیش غذاهای بین المللی است که در اکثر فست فودی ها سرو می شود. به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقه مندید این سوخاری های بسیار خوشمزه رو بدون نیاز به تخم مرغ و آرد سوخاری درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری بدون تخم…
-
طرز تهیه بامیه هندی
مصرف بامیه هایی که در بیرون تهیه میشه به دلیل روغن و شکر زیادی که دارند ، می توانند برای سلامتی مضر باشند. ولی شما می تونید در منزل خودتون با کمترین مقدار شکر و روغن یک بامیه سالم خانگی درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. به گزارش زرین بانو، اگر شما علاقمندید این خوشمزه جان رو درست کنید،دعوت…
-
طرز تهیه کیک هلو با ماست(+فیلم)
کیک هلو، ترکیبی دلپذیر از طعم شیرین و تازه هلوهای آبدار است که با بافت نرم و لطیف کیک، تجربه‌ای متفاوت و دلنشین را رقم می‌زند. این کیک مناسب فصل تابستان و بهار است و با عطر و طعم میوه‌ای‌اش، می‌تواند گزینه‌ای عالی برای دورهمی‌های خانوادگی و عصرانه‌های دوستانه باشد. تهیه کیک هلو ساده است و با چند مرحله آسان،…
-
طرز تهیه پودر انبه مرحله به مرحله
پودر انبه یکی از مواد غذایی محبوب و پر کاربرد در دنیای آشپزی، تهیه انواع دسرها و نوشیدنی‌ها است. این پودر به دلیل حفظ طعم و خواص انبه، گزینه‌ای عالی برای استفاده در فصل‌های غیر از فصل انبه به حساب می‌‌آید. به گزارش کتاب کاله، تهیه این پودر کاربردی و خوش‌رنگ در خانه به صرفه و بدون افزودنی‌های مضر امکان‌پذیر…
-
طرز تهیه باقلوا گردویی ساده و خوشمزه (+فیلم)
شما تویه خونه با همین وسایل ساده میتونید بهترین باقلوا رو درست کنید با ما همراه باشید. مواد لازم: خمیر باقلوا ۱ بسته گردوی ریز خرد شده ۱پیمانه کره اب شده ۱۰۰ گرم مواد لازم شربت شکر ۱ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه ابلیمو ۱/۲ قاشق چایخوری هل ۱ قاشق چایخوری منبع:آخرین خبر
-
طرز تهیه سس مورنی ساده و خوشمزه
طرز تهیه سس مورنی: از پایه تا حرفه ای سس مورنی یکی از سس های پایه ای و معروف در آشپزی فرانسوی است که به عنوان پایه ای برای بسیاری از غذاها و سس های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. این سس کرمی و خوشمزه به دلیل طعم لذیذ و بافت نرمش، در بسیاری از رستوران ها و خانه…
-
طرز تهیه گرانولا خانگی با جو دوسر و مغزیجات
با آشنایی با روش و طرز تهیه گرانولا می‌توانید به‌سادگی یک میان‌وعده سالم، انرژی‌زا و خوش‌طعم برای خود و خانواده‌تان آماده کنید. به گزارش کاله، این خوراکی ترد و شیرین، از ترکیب جو دوسر، مغزیجات و شیرین‌کننده‌های طبیعی ساخته شده و علاوه بر مقوی بودن، بسیار لذت‌بخش است. مواد لازم برای تهیه گرانولا روغن آفتاب‌گردان۱/۲ فنجان عسل یا شربت افرا۱/۲…
-
طرز تهیه مربای هلو با گلوکز
مربای هلو یکی از انواع گوناگون مرباهاست که به دلیل داشتن هلو در ترکیباتش بسیار خوشبو و خوش‌رنگ است و دستور پخت بسیار آسانی دارد. به گزارش فرارو، مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با…
-
طرز تهیه بستنی مگنوم انبه و نارگیل
بستنی یکی از خوراکی‌های خوشمزه است که در تمام فصول سال مصرف می‌شود؛ ولی خوردن آن در فصل تابستان و زمانی که هوا گرم است، به دلیل طبع خنکی که دارد، بسیار دلچسب‌تر است. تهیه بستنی سنتی در ایران سابقه طولانی دارد و ایرانیان قدیم از مخلوط کردن برف و آب انگور چیزی شبیه به بستنی را تهیه می‌کردند. به…
-
کوفته تن ماهی ترکیه‌ای
کوفته تن ماهی، یک غذای خوشمزه و خلاقانه ترکیه‌ای، با طعمی بی‌نظیر و تهیه آسان، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی خاص و مهمانی‌هاست. این دستور پخت اصیل با ترکیب تن ماهی و ادویه‌های معطر، شما را به تجربه‌ای متفاوت از آشپزی ترکیه دعوت می‌کند. به گزارش فرتاک نیوز، کوفته تن ماهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که…
-
طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری
ساندویچ مرغ تنوری با قارچ و پنیر یکی از آن غذاهای خوشمزه در دنیای فست فودها است که معمولا همه افراد با هر سن و سلیقه‌ای از خوردن آن لذت می‌برند. این ساندویچ طعم فوق العاده‌ای دارد و از فست فودهای بازاری بسیار سالم‌تر است. به گزرش ا کالا، در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری و…
-
طرز تهیه کوکوی قارچ؛ یک غذای اقتصادی و سالم !
اگر به دنبال یک غذای سریع، مقوی و بدون گوشت هستید که هم برای وعده‌های اصلی و هم به عنوان یک میان‌وعده سالم کاربرد داشته باشد، کوکوی قارچ انتخابی عالی است. این غذا نه تنها اقتصادی و به سرعت آماده می‌شود، بلکه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و خوشمزه را برای شما رقم بزند. به گزارش دانشیاری،…
-
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت خرد شده
لوبیا پلو با گوشت تکه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار مردمان ایران است که با رسپی های متنوعی درست می شود. به گزارش هشتی ها، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر پیاز ۱ عدد گوشت خورشتی…
-
طرز تهیه بروسکت گوجه فرنگی
چند سالی می‌شود که فینگرفودها رونق زیادی گرفته‌اند و پای ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌ها شده‌اند؛ از فینگرفودهای فست‌فودی گرفته تا برنجی. فینگرفود و پیش‌غذاهایی که به ظاهر خیلی ساده به نظر می‌رسند اما درست کردن آنها به دلیل سایز کوچکی که دارند، زمان و زحمت بیشتری دارد. به گزارش ایرنا، بروسکت گوجه‌فرنگی هم یکی از این فینگرفودهاست که طرفداران زیادی…
-
طرز تهیه جوجه کباب آبدار در فر
مواد لازم مقدار مواد سینه مرغ ۱ عدد کامل پاپریکا و زنجبیل به مقدار لازم پاپریکا و فلفل سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم آب پیاز ۱ عدد آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذا خوری زعفران به مقدار لازم روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری برنج ۱ پیمانه به ازای هر نفر زعفران دم کرده برای…
-
طرز تهیه کیک هویج برزیلی
کیک‌ها از جمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و… تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک هویج ازجمله کیک‌های میوه‌ای است که به دلیل داشتن هویج، گردو و دارچین عطر بسیار دلچسبی دارد. به گزارش فرارو، کیک هویج برزیلی نوعی روش طبخ کیک هویج است…
-
طرز تهیه میگو با سس سیر و لیمو
میگو با سس سیر و لیمو یکی از آن غذاهای کلاسیک و پرطرفدار است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید. به گزارش اکالا، این غذا با ظاهر جذاب و طعم منحصر به فردی که دارد جزو محبوبترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که در زمان کوتاهی آماده می‌شود. مواد لازم برای میگو با سس سیر و لیمو…
