آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه تارت الویه مناسب سرو در مهمانی ها
این تارت هم برای سرو در مهمانیها مناسب است و هم میتواند یک وعده سبک و خوشطعم در منزل باشد. تارت الویه یکی از خوشمزهترین و محبوبترین میانوعدهها و پیشغذاهای مهمانی است. ترکیب سیبزمینی نرم، سبزیجات تازه، کالباس و سس مایونز در خمیر تارت طلایی، بافتی لطیف و طعمی لذیذ به این غذا میبخشد. این تارت هم برای سرو در…
-
طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان
بادمجان پایه ثابت بسیاری از غذاهای ایرانی است اما امروز قصد داریم ساده ترین خوراکی که با آن می توان درست کرد را به شما آموزش دهیم ؛ خوراک گوجه و بادمجان. مواد لازم بادمجان ۵ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری سر خالی زردچوبه ۱ قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم روغن به…
-
طرز تهیه کرم پاتیسیر شکلاتی ؛ طعمی غنی ، خامهای و لطیف
کرم پاتیسیر شکلاتی یکی از پایهایترین و محبوبترین کرمها در شیرینیپزی است که طعمی غنی، خامهای و لطیف دارد. این کرم را میتوان داخل کیکها، پیراشکیها و دسرهای مختلف استفاده کرد و بافت صاف و خامهای آن، تجربهای حرفهای به دسرهای خانگی میدهد. ترکیب شیر، تخممرغ، کره و کاکائو، عطر و طعم شکلاتی ملایم ایجاد میکند و افزودن کمی گلاب،…
-
طرز تهیه سالاد شلغم و هویج یک سالاد سالم و رژیمی
سالاد شلغم یکی از گزینههای سالم و سبک برای وعدههای اصلی و عصرانه است که طعم تازه، ترد و کمی شیرین شلغم و هویج را با عطر جعفری و کرانچی بودن تخمه کدو ترکیب میکند. این سالاد علاوه بر اینکه یک پیشغذا یا همراه سبک برای غذاهای ایرانی و مدیترانهای است، سرشار از ویتامینها، فیبر و مواد معدنی است که…
-
طرز تهیه کتلت لپه با گوشت آسان و خوشمزه
کتلت گوشت با لپه یکی از آن غذاهای خانگی است که هم طعم اصیل دارد و هم خیلی سریع آماده میشود. در طرز تهیه کتلت گوشت با لپه بهدلیل وجود لپه، هم سبکتر از مدلهای کاملا گوشتی است و هم بافت لطیفتر و مغزپختتری پیدا میکند. مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت با لپه گوشت چرخکرده۲۰۰ گرم لپه نصف پیمانه…
-
طرز تهیه سالاد نخود لیمویی با ارده سالم و کم کالری
سالاد یکی از پیش خوراک های سالم و کم کالری است که با انواع سبزیجات و حبوبات ومیوه های مختلف و لبنیات درست می شود. امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد نخود لیمویی با ارده را به شما آموزش دهیم که یک عصرانه خوشمزه و مقوی است. مواد لازم نخود ۴۲۵ گرم گوجه فرنگی ۱.۲ فنجان پیاز قرمز ۱.۲ فنجان…
-
طرز تهیه پاستا قارچ خامه ای
امروز قصد داریم طرز تهیه یک پاستای خوشمزه را به شما آموزش بدهیم که در آن از هیچ نوع گوشتی استفاده نمی شود؛ پاستاقارچ خامه ای. مواد اصلی این خوراک، پاستا رشته ای، قارچ و لبنیات است و می تواند یک وعده سبک و دلچسب به حساب بیاید خصوصا برای شام. لبنیات مورد استفاده در این خوراک شیر و خامه…
-
کاربردهای متفاوت وافل ساز در آشپزی
وافل ساز یک دستگاه پخت برقی است که به طور خاص برای تهیه وافل طراحی شده است. این دستگاه دارای دو سطح داغ است که خمیر وافل را درون آن قرار داده و پس از مدتی، وافل های خوشمزه ای تولید می کند. اما این تنها کاربرد وافل ساز نیست. اما آیا می دانستید که این دستگاه کاربردهای بیشتری فراتر…
-
طرز تهیه خورشت سیر و انار شمالی
«خورشت سیر و انار مازندرانی» یکی از خوشمزهترین انواع غذا با مرغ و از غذاهای سنتی شمال ایران است که طعمی ترش و شیرین و عطری دلپذیر دارد. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن خورشت سیر و انار مازندرانی، ابتدا باید تکههای مرغ را با زعفران، زردچوبه و ادویه مزهدار کنید. گوشت مرغ را با سیر و پیاز…
-
طرز تهیه پلوی پیازچه با گوشت
برنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود. سوغان پلو پیاز پلو، یک غذای مخصوص شهر اردبیل است. در زبان اردبیلی به پیاز های کوچک سوغان گفته می شود و به همین دلیل این غذا در شهر اردبیل با نام…
