آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه بورانی برگ چغندر
نگاهی سریع به روش تهیه برای تهیه بورانی برگ چغندر، ابتدا برگ‌های چغندر را بخارپز کرده و سپس آنها را ریز خرد کنید. سپس، ماست چکیده را با سیر له شده مخلوط کنید. به گزارش اکالا، در ادامه، برگ‌های چغندر خرد شده، نمک، فلفل سیاه و نعناع تازه را به ترکیب اضافه کرده و مخلوط کنید. در نهایت، بورانی را…
-
طرز تهیه دمنوش تخم کتان + بهترین زمان مصرف
نگاهی سریع به روش تهیه برای درست کردن دمنوش تخم کتان ابتدا آنها را با آب سرد بشویید، سپس با آب جوش ترکیب کنید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. به گزارش اکالا، بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را از صافی رد کنید و همراه لیمو ترش و عسل سرو کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه کامل آن…
-
طرز تهیه دیپ چغاله بادام
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دیپ خوشمزه باید چغاله بادام خرد شده را با نعنا و شوید تازه خرد شده، خیار خرد شده، سیر و ماست ترکیب کنید. به گزارش اکالا، مقداری نمک و فلفل سیاه همراه با بادام خرد شده به دیپ اضافه کنید. حالا دیپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی روغن زیتون…
-
طرز تهیه شیرینی رشته خوشکار اصیل گیلانی
این شیرینی خوش‌رنگ و لعاب با ترکیب آرد، مغزها و شیره مخصوص، طعمی منحصربه‌فرد دارد. اگر می‌خواهید در خانه این شیرینی اصیل را درست کنید، در ادامه با ما همراه باشید. به گزارش فرتاک نیوز، رشته خوشکار یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر گیلان می باشد. این شیرینی را می توانید به…
-
طرز تهیه کره فندق خانگی به روش بازاری
برای درست کردن این کره باید فندق‌ها را برای چند دقیقه روی حرارت تفت دهید و بعد از جدا کردن پوست، در غذاساز بریزید. به گزارش اکالا، فندق‌ها را میکس کنید و در ادامه روغن زیتون و پودر قند را در غذاساز بریزید و دوباره مواد را با هم میکس کنید تا کره‌ای یکدست و کرم مانند ایجاد شود.رسپی این…
-
طرز تهیه بورانی شنگ
برای درست کردن بورانی شنگ خوشمزه می‌توانید شنگ را بشویید و خرد کنید و همراه با آب بپزید. در ادامه شنگ پخته شده را با مقداری ماست و سیر رنده شده ترکیب کنید. به گزارش اکالا، سپس کمی نمک به بورانی بزنید و بعد آن را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید تا به خوبی مزه دار شود. رسپی این…
-
طرز تهیه منسف اردنی؛ غذاهای محبوب عربی
منسف یکی از غذاهای معروف و محبوب در کشور‌های عربی به ویژه در اردن است. این غذا معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها سرو می‌شود و به خاطر طعم لذیذ و خاص آن، به یکی از نماد‌های فرهنگ غذایی اردن تبدیل شده است. در این مقاله به طرز تهیه چلو گوشت عربی منسف اردنی می‌پردازیم و نکات مهمی را در…
-
طرز تهیه چیزکیک پسته به روش قنادی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده سازی چیزکیک پسته، ابتدا پایه بیسکویت آن را آماده کنید و داخل قالب فشرده کنید. سپس یک کرم لطیف با پنیر خامه‌ای، خامه، تخم‌مرغ و پسته آسیاب‌شده آماده کنید و روی پایه بریزید. به گزارش اکالا، چیزکیک را در فر با دمای مناسب بپزید تا بافت آن سفت شود. در نهایت، روی چیزکیک…
-
طرز تهیه ته چین اسفناج شمالی
ته چین یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید به راحتی با طعم های مختلف برای مهمانی ها و مراسمات مختلف در خانه تهیه کنید. به گزارش فرتاک نیوز، اما ته چین اسفناج شمالی یا مازندرانی یکی از ته چین های بسیار خوشمزه است که شما می توانید روی گاز یا داخل فر با…
-
طرز تهیه آلو مسما گیلانی
آلو مسما یکی از غذا هاس اصیل ایرانی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد ولی می خواهیم این بار به روش گیلانی این غذای خوشمزه را به شما یاد دهیم که طعم و مزه عالی دارد و در گذشته در عروسی های گیلانی ها این غذا بسیار محبوب بوده و بیشتر در گمج پخته می شد، گمج…
-
طرز تهیه سوپ ماست ترکیه (یایلا چورباسی)
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این سوپ خوشمزه باید برنج و بلغور گندم را بپزید. در ادامه عصاره مرغ را به قابلمه اضافه کنید. ماست را با زرده تخم مرغ، نعنا، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید و با همزن هم بزنید تا یکدست شوند. به گزارش اکالا، بعد از این که همه مواد پختند، این ترکیب…
-
طرز تهیه جامبو شلز با اسفناج و سس مخصوص
اگر شما طعم و مزه گوشت یا مرغ را در جامبو شلز یا همان پاستا صدفی دوست ندارید می‌توانید این غذای جذاب را تهیه کنید. طعم و مزه اسفناج با پاستا شکم پر فوق العاده خوشمزه می‌شود. به گزارش پارسی دی، اسفناج یکی از سبزی‌های بسیار پر کاربرد است که برای رفع کم خونی بسیار مناسب است. اما این جامبو…
-
طرز تهیه پیتزا استاف میکس
پیتزا به عنوان یک غذای ایتالیایی، در سرتاسر جهان محبوب شده است. استاف میکس به معنای مخلوط کردن مواد مختلف است که در این نوع پیتزا، به کار می‌رود. این پیتزا به دلیل قابلیت استفاده از ترکیب‌های مختلف و همچنین طرز تهیه آسان، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. به گزارش دلگرم، پیتزا استاف میکس می‌تواند شامل انواع…
-
طرز تهیه ماکارونی با گل کلم و پارمزان
مواد لازم گل کلم کوچک ۱/۲ عدد پاستا پنه ۱ بسته سیر ۴ حبه روغن زیتون ۲ ق غذا خوری سرکه سفید ۱ ق غذا خوری شیر ۱/۲ پیمانه عصاره مرغ ۱ عدد پنیر پارمزان به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن، ادویه ایتالیایی به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی با گل کلم ۱ مرحله اول: آماده سازی گل…
-
۲ طرز تهیه هویج گلاسه
نگاهی سریع به روش تهیه برای درست کردن هویج گلاسه به روش اول ابتدا هویج‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید و همراه شیر روی شعله ملایم قرار دهید تا بپزد. به گزارش اکالا، سپس شیر و هویج پخته را همراه دارچین، عسل و وانیل در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. ترکیب به دست آمده را…
-
طرز تهیه قهوه زعفران
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن قهوه زعفران ابتدا زعفران را دم کنید. در یک قهوه‌جوش قهوه آسیاب شده را با آب سرد ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به گزارش اکالا، هل را پودر کنید و زعفران دم کرده و شکر را به قهوه اضافه کنید. قبل از جوشیدن قهوه، آن را در فنجان سرو…
-
طرز تهیه دمنوش خار مریم + بهترین زمان مصرف
نگاهی سریع به طرز تهیه برای تهیه دمنوش خار مریم ابتدا باید آن را پودر کنید. سپس پودر گیاه را همراه با مقداری آب جوش در قوری بریزید. درب قوری را ببندید و آن را روی بخار کتری قرار دهید. به گزارش اکالا، حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید و اجازه دهید دمنوش شما دم بکشد و آماده شود. در انتها…
-
طرز تهیه آش شنگ بهاری
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن این آش ابتدا باید نخود، لوبیا و شنگ خرد شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. به گزارش اکالا، بعد از این که حبوبات و شنگ به خوبی پختند، می‌توانید عدس و سیر رنده شده را به آش اضافه کنید. پیاز داغ را آماده کنید و همراه با نیمی…
-
طرز تهیه ماکارانی آلفردو
ماکارانی نوعی غذای مدرن و اروپایی است که چند دهه‌ای می‌شود جایگاهش را در میان سفره غذای ایرانی‌ها باز کرده است. ماکارانی درواقع همان پاستای ایتالیایی است که قدمت طولانی دارد و یکی از غذاهای مشهور و پرطرفدار مردم ایتالیا است. به گزارش فراروـ اما ماکارانی در ایران شیوه طبخ متفاوتی دارد، به طوری که اگر برای یک شخص ایتالیایی…
-
طرز تهیه چیزکیک زعفرانی
چیز کیک یکی از انواع شیرینی‌های مدرن است که مواد میانی آن از پنیر خامه‌ای تشکیل شده است و پایه بیسکوییت یا کیک دارد. به گزارش فراروـ چیز کیک‌ها شیرینی‌های بسیار لذیذ و پر طرفداری هستند و در انواع میوه‌ای، شکلاتی، وانیلی و… تهیه می‌شوند. چیز کیک را با دو روش پختن داخل فر و یا بدون نیاز به پختن…
-
طرز تهیه شوید قورمه گیلانی
غذا ها و خورشت های گیلانی بی نهایت خوشمزه و ساده هستند و اکثر آن ها از گذشته تا به امروز داخل ظرفی به اسم گمج پخته می شود. به گزارش فرتاک نیوز، این گمج از جنس سفال هستند و حرارت را خیلی خوب منتقل می کنند. اما شوید قورمه از ترکیب سبزی مخصوص سرخ شده با مرغ و تخم…
-
طرز تهیه ترافل پسته ای با روکش شکلات
برای آماده سازی این ترافل‌های خوشمزه ابتدا پسته را آسیاب و با شیرعسلی ترکیب کنید تا خمیر لطیفی ایجاد شود. به گزارش اکالابلاگ، سپس از این خمیر، گلوله‌هایی کوچک درست کنید و در شکلات ذوب‌شده بغلتانید. در نهایت با پودر پسته یا شکلات سفید ترافل ها را تزیین کنید. بعد از کمی استراحت در یخچال، ترافل‌های شما آماده‌اند. رسپی این…
-
طرز تهیه پاستای تابه ای با گوشت چرخ‌کرده
با این دستور پخت آسان پاستا که فقط در یک تابه آماده می‌شود، سبزیجات بیشتری به رژیم غذایی روزانه‌تان اضافه کنید. به گزارش عصر ترکیه به نقل از eatingwell، قارچ‌ها را به اندازه‌ای ریز خرد کنید که بافت آنها شبیه به گوشت چرخ‌کرده شود و سپس آنها را به یک سس گوشت کلاسیک اضافه کنید تا یک تغییر سالم و…
-
طرز تهیه بورک پنیر جعفری
یکی از طرز تهیه‌های معروف و دلپذیر بورک، بورک پنیر جعفری است که به دلیل طعم لذیذ و ساختار تردش، طرفداران زیادی دارد. در این مقاله، با طرز تهیه بورک پنیر جعفری آشنا می‌شویم و نکات مهمی را در این زمینه بررسی خواهیم کرد. تاریخچه بورک به گزارش دلگرم، بورک ریشه‌ای تاریخی دارد و به دوران عثمانی برمی‌گردد. در آن…
-
طرز تهیه کیک پنیر سبزی
کیک پنیر سبزی یک غذای ساده و سالم است که به دلیل ظاهر متفاوت و زیبایی که دارد به راحتی می‌توانید آن را برای مجالس و مهمانی‌ها به عنوان فینگرفود مهمانی تهیه و سرو کنید. به گزارش ایرنا، این کیک ترکیبی از پنیر خامه‌ای و سبزیجات معطر است و بافت بسیار نرمی دارد که مورد پسند هر ذائقه‌ای قرار خواهد…
-
طرز تهیه پلوی بحرینی
به شما توصیه می‌کند اگر به دنبال غذایی جدید برای مهمانان عید می‌گردید حتما این غذا را امتحان کنید. به گزارش ایرنا، در عین حال که غذایی جدید است، ریسک دوست نداشتن میهمانان را هم ندارد؛ زیرا همان‌طور که گفتیم بسیار با ذائقه‌ی ایرانی متناسب است. مواد لازم ۳ لیوان برنج ۶ عدد ران و سینه مرغ ۴عدد پیاز متوسط…
-
طرز تهیه شامی مرغ ترش
شامی ها یکی از خوشمزه ترین غذا های ما ایرانی ها می باشند که طعم و مزه بسیار خوبی دارند و شما می توانید این بار به روش گیلانی این شامی خوشمزه را تهیه کنید. به گزارش فرتاک نیوز، این شامی خوشمزه ترکیب مرغ ترش و شامی مرغ هست که فوق العاده جذاب است و شما می توانید به همراه…
-
طرز تهیه زنجبیل پلو
نگاهی سریع به روش پخت برای درست کردن زنجبیل پلو ابتدا برنج را خیس کنید. مرغ را با ادویه بپزید و ریش ریش کنید. پیاز نگینی و زنجبیل رنده شده را در روغن تفت دهید. به گزارش اکالا، سپس مرغ ریش ریش شده، زعفران دم کرده، کشمش و پودر دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. برنج را آبکش کنید…
-
طرز تهیه دمنوش تخم کرفس
نگاهی سریع به طرز تهیه ابتدا آب را جوش آورده و یک قاشق غذاخوری تخم کرفس را به آن اضافه کنید. پس از ۱۰ دقیقه دم کشیدن، دمنوش را صاف کرده و میل کنید. به گزارش اکالا، این دمنوش به دلیل طبع گرمی که دارد، برای فصول سرد سال بسیار مناسب است و بهتر است بعد از وعده‌های غذایی مصرف…
-
طرز تهیه سوفله اسفناج
نگاهی سریع به طرز تهیه ابتدا اسفناج‌ها را بشویید، خرد و بخارپز کنید. سس بشامل را با تفت دادن آرد در کره، افزودن ادویه‌ها و شیر تهیه کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. به گزارش اکالا، سپس زرده تخم‌مرغ را به تدریج به سس خنک شده اضافه کنید. اسفناج بخارپز و پنیر را به ترکیب فوق بیفزایید. سفیده تخم‌مرغ…
