آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه انارپلو غذای خوش رنگی یلدا
این غذا رو که درست میکنی، دونهدونه انار انگار واسه جشن اومدن! همهشون شیطون و بامزه، میپرن تو قابلمه و شروع میکنن به خوشرقصی. بوش هم؟ عین لحظهایه که بارون شمال قطع میشه و هوا نفس عمیق میکشه و میگه من هستم، تو فقط لذت ببر. انارپلو ؛ غذای خوش رنگی که یلدا را به خانهتان میآورد مامانبزرگم همیشه میگفت:…
-
طرز تهیه سالاد کاردینال فرانسوی
سالادها همیشه محبوباند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستورانها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند…
-
طرز تهیه یومورتا کاپاما صبحانه ترکی
یومورتا کاپاما یکی از صبحانههای معروف و خوشمزه ترکیهای است که میتوانید آن را به سرعت در منزل آماده کنید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن این صبحانه، تخممرغهای آبپز را از وسط نصف کنید و آنها را در ماهیتابهای که در آن کره، نعناع خشک و ادویهها را تفت دادهاید بچینید تا یک طرف آن کاملا سرخ…
-
طرز تهیه سس دیپ سالسا رستورانی
سالسا معمولاً از ترکیبی از گوجهفرنگی، پیاز، فلفل تند، گشنیز و چند ماده دیگر درست میشود. این مواد یا پوره میشوند و یا به صورت ریز خرد میشوند یا با هم تا بافتی یکدست یا نیمهدرشت پیدا کنند. یک نشانه مهم برای تشخیص یک تاکوی خوشمزه و خوب چیست؟ طبیعتاً سالسا. یا شاید بهتر است بگویم انواع سالسا. سالسا یک…
-
طرز تهیه چیزکیک لیوانی انار
چیزکیک لیوانی انار، یک دسر خوشمزه، شیک و مناسب برای مهمانیهای یلدایی است. این دسر با وجود ظاهر بسیار شیکی که دارد، به آسانی آماده میشود و برای درست کردن آن لازم نیست دردسرهای درست کردن دسرهای سخت و چند مرحلهای را تجربه کنید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دسر خوشمزه، آب انار را حدود ۶…
-
طرز تهیه کشمش پلو شیرازی
در دلِ همین برنج خوشرنگ و زعفرانی، کشمشهای شیرین مثل مهرههای آفتابخورده میدرخشند و بوی دارچین آشپزخانه را پر میکند. مرغِ لعابدار کنارش، غذایی میسازد که هم حال و هوای جنوب را زنده میکند، هم دل زمستان را گرم. ترکیب شیرینِ کشمش با مرغِ ملایمطعم، یک هارمونی دلبرانه درست میکنه که مخصوص جنوب و جنوبغرب ایران بوده و همیشه پای…
-
طرز تهیه اسموتی انار و گریپفروت
اگر به دنبال امتحان کردن طعمهای جدید هستید، اسموتی انار و گریپ فروت انتخاب خوبی برای شما هستند. با ما در این مطلب همراه باشید تا با طرز تهیه اسموتی انار و گریپ فروت آشنا شویم و نکات و جایگزینهایی را هم برای آماده کردن این اسموتی با یکدیگر مرور کنیم. نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن اسموتی…
-
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی با عسل
اگر دنبال یه کیک شکلاتی خوشعطر و سالم هستید که هم رژیمی باشه هم شیرینیش طبیعی، این دستور مخصوص شماست. تو این کیک، خبری از شکر سفید نیست و عسل جای اون رو میگیره تا هم طعم لطیفتری داشته باشه هم برای بدنتون سبکتر باشه. لذت خوردن کیک شکلاتی وقتی چند برابر میشه که بدون عذاب وجدان باشه و بشه…
-
پاناکوتای انار یک دسر مخملی یلدایی
تو این روزهای خنک پاییزی که حال و هوای یلدا کمکم تو خونهها میپیچه، داشتن یه دسر قرمز و شفاف که با حالوهوای انار و یلدا گره خورده، حسابی دل مهمونا رو میبره. پاناکوتای انار از اون دسرهای ایتالیاییه که با ذوق و سلیقه ایرانیها خیلی جور درمیاد و دقیقا برای همین انتخابش کردیم. هم خوشگل میشه، هم سبک و…
-
طرز تهیه آیوا تاتلیسی ترکیه ای
دسر ترکی به با خامه که با نام «آیوا تاتلیسی» نیز شناخته میشود، یک دسر خامه و فوقالعاده خوش عطر و طعم است که برای تهیه آن به مواد سادهای نیاز دارید. مواد لازم برای دسر به (۴ نفره) میوه به ۲ عدد دانه به ۳-۴ شکر ۸ قاشق غذاخوری آب ۱ لیوان انار دون شده نصف فنجان چوب دارچین…
