آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه خورش بامیه به روش جنوبی ها
خورش بامیه یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. خورش بامیه اصالت این خورش متعلق به جنوب کشور است ولی به خاطر طعم فوق العاده اش تقریبا در تمام کشور طبخ می شود. یکی از دلایل فراگیر شدن خورش بامیه خواص بی نظیر بامیه است. بامیه خواص بسیار زیادی برای بدن دارد که با تهیه غذاهایی که…
-
طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه با سه قلم سبزیجات
کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. ایرانی‌ها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را…
-
طرز تهیه لوبیا کباب رشتی به روش محلی
در گذشته، این غذا بیشتر در میان طبقات کم‌درآمد محبوب بود. استفاده از لوبیا به‌عنوان ماده‌ای ارزان و در دسترس، به‌همراه تکه‌هایی از گوشت چرب که باقی‌مانده از وعده‌های پیشین بود، آن را به گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه و مقوی برای وعده صبحانه تبدیل کرده بود. امروزه با وجود تنوع غذایی، لوبیا کباب همچنان جایگاه ویژه‌ای در میان خوراک‌های محلی دارد. به…
-
طرز تهیه غذایی فوری برای کودکان نان شکم پر هندی
مواد لازم برای خمیر نان: آرد / ۱ فنجان آب / یک سوم تا یک دوم فنجان نمک / نصف قاشق چایخوری روغن / ۲-۳ قاشق چایخوری در یک کاسه متوسط تمام مواد را مخلوط کنید. ابتدا ۱/۳ فنجان آب را اضافه کنید و اگر نیاز بود مقدار بیشتری اضافه نمایید. خمیر را به خوبی ورز داده تا خمیر نرم…
-
طرز تهیه خورش گوشت بغدادی
خورش گوشت بغدادی نوعی خورش بسیار لذیذ و درعین حال آسان است که می‌توانید آن را در منزل درست کنید. به گزارش فرارو، خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه…
-
طرز تهیه کوکی هویج با هویچ تازه و ارزش غذایی بالا
کوکی هویج یک دسر سالم و خوشمزه است که با استفاده از هویج به عنوان یکی از مواد اصلی، ارزش غذایی بالایی دارد. به گزارش دلگرم، در این مقاله، به آموزش طرز تهیه این کوکی پرداخته و نکات مهمی را برای بهبود طعم و کیفیت آن بررسی می کنیم. کوکی ها از محبوب ترین دسرها و میان وعده ها در…
-
طرز تهیه یخ در بهشت هندوانه
یخ در بهشت، نوعی نوشیدنی یخی طعم‌دار است که با آب میوه‌های مختلف آماده می‌شود. تنوع بسیار زیادی در طعم‌های این دسر جذاب وجود دارد و شما به راحتی و با مواد اولیه ساده و در دسترسی می‌توانید این نوشیدنی جذاب را آماده کنید. به گزارش اکالا، طرز تهیه یخ در بهشت هندوانه را به صورت مرحله به مرحله آموزش…
-
طرز تهیه کلم‌پلوی مجلسی با ترفندهای خاص
کلم پلو شیرازی یک غذای محبوب و دوست داشتنی و در عین حال سنتی در میان مردم است که امروز قصد داریم با دستوری متفاوت این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. به گزارش همشهری آنلاین، کلم پلوی امروز کمی متفاوت با کلم پلوی شیرازی است که معمولا همه جا طبخ می کنند. کلم پلویی که در این مقاله…
-
طرز تهیه آلی نازیک ترکیه ای در خانه
رسپی علی نازیک ترکیه به گزارش زرین بانو، آلی نازیک-علی نازیک یکی از غذاهای سنتی و بسیار معروف ترکیه است. که طرفداران زیادی هم داره. اگر شما هم علاقمند این غذای خوشمزه رو یاد بگیرید،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان ۴ عدد گوشت قرمز ریز خرد شده ۱ بسته پیاز ۱ عدد رب گوجه…
-
طرز تهیه سالاد مرغ کلاسیک به روش رستورانی
در این مقاله، با نحوه درست کردن سالاد مرغ کلاسیک آشنا می شوید. این بهترین دستور پخت سالاد مرغ است که با مواد ساده و طعمی فوق العاده تهیه می شود. می‌توانید آن را به عنوان ساندویچ، سالاد یا رپ سرو کنید. دستور پخت سالاد مرغ کلاسیک : به گزارش بیتوته، این دستور پخت سالاد مرغ یکی از موردعلاقه‌های من…
-
طرز تهیه دنده پلو کرمانشاهی
دنده پلو یک نوع برنج ته انداز است که ته دیگ آن شامل دنده گوسفند مزه دار شده می باشد. روش تهیه این غذا به دو گونه است که در ادامه بیان شده است. به گزارش فرتاک نیوز، در هر دو روش دنده ها پخته و برشته می شوند. از آن جا که گوشت دنده شامل پرده های چربی است،…
-
طرز تهیه اسموتی پنیر و توت فرنگی با طعمی متفاوت
نگاهی سریع به طرز تهیه برای آماده کردن اسموتی پنیر و توت فرنگی همه مواد را با هم در مخلوط کن بریزید و به قدری هم بزنید تا کاملا یکدست شود. به گزارش اکالا، اسموتی را در لیوان‌های بلند سرو کنید و روی آن را با توت فرنگی تازه، گرانولا و یا خامه فرم گرفته تزئین کنید. در ادامه با…
-
طرز تهیه خیارشور فوری ۱ ساعته
خیارها را به خوبی بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس با کمک دستمال نخی آشپزخانه‌ای خیارها را کاملا خشک کنید. به گزارش فرارو، اگر برای تهیه خیارشور عجله دارید می‌توانید از روش ساده و آسان زیر استفاده کنید. تهیه خیارشور فوری، کار سختی نیست و به ابزار خاصی نیاز ندارد. مواد لازم جهت تهیه خیارشور…
-
طرز تهیه باقلوای خانگی به شیوه ای آسان
باقلوا، پادشاه شیرینی‌های شربتی، مزه‌ی عید و زیبایی سفره‌های مادربزرگ‌هاست. به گزارش چشمک، اگرچه تهیه‌ی آن کمی پرزحمت است، اما با باز کردن لایه‌های نازک خمیر، می‌توانید باقلوای خانگی خوش‌طعمی تهیه کنید که با نمونه‌های حرفه‌ای و حتی باقلوای معروف عنتب برابری می‌کند. برای تهیه یک باقلوای خوب، باید حداقل ۲۰ لایه خمیر نازک‌تر از روزنامه داشته باشید. برای کسانی…
-
با برنج باقی‌مانده داخل یخچال این سالاد خوشمزه را درست کنید!
سالاد برنج نوعی سالاد خوشمزه با طعمی متفاوت است که از ترکیب برنج برشته با سبزیجات و نوعی سس مخصوص تهیه می‌شود. به گزارش فرارو، سالادها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آنها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز…
-
طرز تهیه پنیر کاتیج خانگی (رژیمی و مناسب ورزشکاران)
پنیر کاتیج چیست؟ به گزارش زرین بانو، پنیر کاتیج (Cottage Cheese) نوعی پنیر نرم، تازه و بدون فرآیند کهنه سازی است که بافتی دانه دانه، مرطوب و طعمی ملایم دارد. این پنیر از شیر گاو تهیه می شود و به‌دلیل چربی پایین و پروتئین بالا، یکی از انتخاب های محبوب میان ورزشکاران و افرادی است که به دنبال رژیم غذایی…
-
طرز تهیه کوکو کاهو پفکی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این کوکو باید کاهوی خرد شده را با سیر رنده شده، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه، تخم مرغ، جعفری خرد شده، زرشک و گردوی خرد شده ترکیب کنید. به گزارش اکالا، مواد کوکو را برای ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید و بعد در روغن داغ سرخ کنید. می‌توانید این کوکو را با…
-
طرز تهیه روکر توت فرنگی با بیسکویت پتی بور و خامه
مواد لازم شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم ژلاتین ۲ ق غذا خوری پودر قند ۳ ق غذا خوری بیسکویت پتی بور ۱۵ عدد گردو خرد شده ۱/۲ لیوان شکلات چیپسی به دلخواه ۱/۲ لیوان توت فرنگی خرد شده ۱ لیوان طرز تهیه روکر توت فرنگی مرحله اول:…
-
طرز تهیه ماکارانی پیتزایی با طعم و مزه متفاوت
ماکارانی نوعی غذای مدرن و اروپایی است که چند دهه‌ای می‌شود جایگاهش را در میان سفره غذای ایرانی‌ها باز کرده است. ماکارانی درواقع همان پاستای ایتالیایی است که قدمت طولانی دارد و یکی از غذاهای مشهور و پرطرفدار مردم ایتالیا است. اما ماکارانی در ایران شیوه طبخ متفاوتی دارد، به طوری که اگر برای یک شخص ایتالیایی به سبک ایرانی‌ها…
-
طرز تهیه سوپ ازوگلین ترکیه
به گزارش زرین بانو، ازوگلین چورباسی به زبان ترکی Ezogelin Çorbası ، یکی از سوپ های معروف و پر طرفدار ترکی است که طرفداران زیادی هم داره. مواد لازم برای تهیه ازوگلین چورباسی دال عدس ۱ پیمانه برنج یک سوم پیمانه بلغور یک سوم پیمانه آب به مقدار لازم نمک ،فلفل ،آویشن به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم…
-
طرز تهیه شیش کباب بره به سبک رستوران های استانبول
شیش کباب یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ترکیه است که می‌توان آن را در بیرون از خانه، در کنار دوستان یا خانواده، در فصل‌های گرم‌تر، آماده کرد. به گزارش چشمک، این دستور پخت شیش کباب بره با ماریناد خوش‌طعم، به‌ویژه برای تعطیلات و مهمانی‌های تابستانی، مناسب است. در ادامه با طرز تهیه شیش کباب بره به سبک همراه باشید.…
-
طرز تهیه بیج‌بیج نخود، یکی از غذاهای محلی شمال ایران
امروز قصد داریم یک غذای محلی و کمتر دیده شده از شمال ایران را به شما آموزش دهیم که کاملا متفاوت، سبک و مقوی است و خیلی فوری آماده می شود. به گزارش همشهری آنلاین، اگر به دنبال یک غذای خانگی، سالم و متفاوت هستید و علاقه زیادی به مصرف برنج ندارید یا در رژیم به سر می برید پیشنهاد…
-
مراحل تهیه شور گوجه گیلاسی خانگی
شور گوجه گیلاسی یک چاشنی خوشمزه و پرطرفدار در سفره های ایرانی است که به راحتی در خانه تهیه می شود. در این مقاله به بررسی کامل مراحل تهیه و نکات مهم آن پرداخته ایم. طرز تهیه شور گوجه گیلاسی در چند مرحله به گزارش دلگرم، شور گوجه گیلاسی یکی از خوشمزه ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سفره…
-
طرز تهیه پاناکوتای زردآلو دسر خوشمزه و خوش رنگ
پاناکوتا نوعی پودینگ با پایه خامه‌ای است. اصالت این دسر به ایتالیا برمی‌گردد و جزو محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دسرها در سراسر جهان است. پاناکوتا طعم‌های بسیار متنوعی دارد که با میوه‌های مختلفی آماده می‌شود. به گزارش ا کالا، در میان همه طعم‌ها پاناکوتای زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین طعم‌های این دسر است که در این مقاله طرز تهیه آن…
-
طرز تهیه شیرینی گل محمدی
به گزارش مجله اکالا،شیرینی گل محمدی، که برخی آن را به عنوان شیرینی دانمارکی نیز می‌شناسند، یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی است که به خاطر طعم دلپذیر و بافت نرم و خوشمزه‌اش محبوبیت زیادی دارد.. مواد لازم برای خمیر شیرینی گل محمدی مواد لازم مقدار مورد نیاز آرد سفید ۲/۵ پیمانه تخم مرغ کامل ۱ عدد سفیده تخم…
-
طرز تهیه حلوای عسلی؛ دسر خوشمزه و بی نظیر شمالی
اگر به دنبال یک دسر سالم و خوش‌طعم هستید، حلوای عسلی انتخابی عالی است. این حلوا با ترکیب آرد گندم، عسل طبیعی، گلاب و زعفران تهیه می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی‌های خاص است. به گزارش فرتاک نیوز، حلوا یکی از دسر های قدیمی و سنتی ایرانی است. این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و…
-
طرز تهیه ویفر خوشمزه خانگی
یکی از تنقلات خوشمزه است که نوعی بیسکویت می باشد این ویفر از یک یا دو لایه نان میکادو و کرم های مختلف و با طعم ها و اسانس های کاکائویی ساده و یا میوه ای تهیه می شود و در بین بچه ها بسیار محبوب است در زمان گذشته به ویفر، ویفل نیز می گفتند و در سراسر دنیا…
-
طرز تهیه تیرامیسو توت فرنگی و لیمو
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. تیرامیسو نوعی دسر ایتالیایی است که در آن…
-
طرز تهیه مربای شاتوت و نکات شکرک و کپک نزدن آن
مربای شاتوت یکی از خوشرنگ‌ترین و خوش‌طعم‌ترین مرباهای خانگی تابستانی است که به خاطر عطر و طعم شیرین و دل چسبی که دارد، گزینه‌ای محبوب برای صبحانه محسوب می‌شود. به گزارش ا کالا، این مربا سرشار از آنتی اکسیدان است و رنگ فوق العاده‌ای دارد. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه مربای شاتوت به ۳ روش و همه فوت‌وفن…
-
طرز تهیه بستنی یخی فالوده ای
بستنی یخی یکی از بستنی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید به راحتی این بستنی فالوده ای را در خانه تهیه کنید. به گزارش پارسینه، این بستنی یخی را می توانید با رشته های فالوده تهیه کنید و داخل قالب بستنی بریزید و یا می توانید داخل یک لیوان یک بار مصرف بریزید و داخل آن…
