آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه لواشک بلوبری خانگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این لواشک ابتدا باید بلوبری‌های تازه را بشویید و بعد همراه با مقداری آب بپزید. زمانی که بلوبری‌ها نرم شدند، آنها را میکس و از صافی رد کنید. به گزارش اکالا، مجدد پوره میوه را روی حرارت بجوشانید. در صورت تمایل مقداری آبلیمو، شکر و نمک به آن اضافه کنید. در ادامه…
-
طرز تهیه ران مرغ دودی خوشمزه و متفاوت
از دیر باز زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای رایج ایرانی به حساب می‌آید. روش‌های مختلفی برای طبخ مرغ وجود دارد. یکی از این روش ها، ران مرغ دودی است که با استفاده از ادویه‌های معطر، بوی بد مرغ گرفته می‌شود و طعم بهتری به مرغ می‌دهد. به گزارش خبرفوری، ران مرغ دودی یکی از غذاهای سنتی و محبوب…
-
طرز تهیه دسر سه لایه با توت فرنگی
دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. به گزارش فرارو، دسر توت فرنگی یکی از…
-
طرز تهیه پنیر برشته
پنیر برشته یک غذای شمالی است که از مواد ساده مانند پنیر و تخم مرغ و کره تهیه می شود. به گزارش چی شی، این غذا را به عنوان خورش در کنار برنج شمالی یا به عنوان خوراک یا کوکو در کنار نان سرو می شود. پنیر و تخم مرغ در این غذا با عث مقوی شدن آن می شود…
-
طرز تهیه آبگوشت مرزه، یک طعم بی‌نظیر
آبگوشت مرزه یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که برای درست کردن آن از ترکیب گوشت، حبوبات و سبزی معطر مرزه استفاده می‌شود. به گزارش فرارو، این غذا طعم منحصر به فرد و خواص بی نظیری دارد و برای پخت آن هم می‌توانید از مرزه خشک و هم مرزه تازه استفاده کنید. مواد لازم برای آبگوشت مرزه…
-
طرز تهیه دمنوش گرمک( بهترین زمان مصرف)
حالا که در فصل گرمک تازه هستیم، بهترین زمان برای آماده کردن دمنوش گرمک است. به گزارش اکالا، می‌توان دمنوش گرمک را به صورت سرد یا گرم آماده کرد و از طعم و خواص آن لذت برد. مواد لازم برای دمنوش گرمک برای ۲ نفر مواد لازم مقدار مورد نیاز گرمک تازه ۱ پیمانه خرد شده پوست گرمک خشک (اختیاری)…
-
طرز تهیه مارشمالو هندوانه
اگر شما هم علاقه مندید برای تزیین میز یلدا مارشمالو هندوانه درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید. مواد لازم برای تهیه مارشمالو هندوانه ژله هندوانه ۲ بسته (از هر ژله ی قرمز رنگ دیگه هم که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.) گلوکز ۲ قاشق غذاخوری سر صاف آب سرد ۲/۳ پیمانه ژله سبز رنگ…
-
طرز تهیه پاستا نخودفرنگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این پاستا باید پاستاها را آبکش کنید. سیر را با نخود فرنگی و چاشنی‌های مختلف در کره و روغن زیتون تفت دهید. در ادامه پاستا را به این مواد اضافه کنید. به گزارش اکالا، پنیر رنده شده، آب لیمو ترش و سبزیجات خرد شده را به پاستا اضافه کنید و از طعم…
-
طرز تهیه ساندویچ بادمجان خوشمزه و مخصوص
ساندویچ ازجمله غذاهای محبوب دنیاست که مواد غذایی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و… بین دو لایه نان قرار میگیرد. «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» این غذا را در قرن هجدهم میلادی اختراع کرد. ساندویچ به عنوان یک غذای آماده و ساده که تنوع زیادی دارد و به‌راحتی قابل تهیه کردن است، طرفداران زیادی دارد. ساندویچ غذایی است که…
-
طرز تهیه دنت طالبی خانگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این دسر ابتدا باید ژلاتین را با آب ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا در آن حل شود. طالبی را خرد کنید و در مخلوط کن بریزید تا پوره شود. به گزارش اکالا، شیر و شکر را روی حرارت گرم کنید و بعد از این که شکر در شیر…
-
طرز تهیه آش برگ مو
آش برگ مو نوعی آش بسیار خوشمزه و بهاری است که برگ مو سبزی اصلی این آش به شمار می‌رود. به گزارش فرارو، غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ…
-
طرز تهیه تاکو
تاکو غذایی است متعلق به کشور مکزیک که از یک نان مخصوص با نام ترتیلا و مواد داخلی آن تهیه می شود. به گزارش زرین بانو، مواد داخلی تاکو می تونه گوشت ،مرغ ، ماهی و یا حتی سبزیجات باشه. تاکو امروزه به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده و در سراسر دنیا با توجه به ذائقه های مختلف…
-
طرز تهیه شفته کردی (کتلت کردستان) خوشمزه
مواد لازم سینه مرغ ۶۰۰ گرم فلفل دلمه قرمز ۱/۲ عدد فلفل دلمه سبز ۱/۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد جعفری ۱ مشت پیاز ۱ عدد رب ۱ ق غذا خوری آرد ۶ ق غذا خوری پاپریکا،نمک،پودر کاری،فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه شفته کردی مرحله اول: آماده سازی سینه مرغ را بسیار ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای…
-
طرز تهیه سالاد بادمجان رژیمی با سس مخصوص
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این سالاد باید بادمجان‌ها را کبابی و سپس خرد کنید. خیار، گوجه و پیاز را خرد کنید. برای درست کردن سس سالاد باید ماست چکیده را با سیر رنده شده، آب لیموترش، روغن زیتون، نعناع خشک، نمک و فلفل ترکیب کنید و خوب هم بزنید. به گزارش اکالا، سپس همه مواد سالاد…
-
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی با ماست
طرز تهیه کیک شکلاتی آسان است. برای تزیین کیک شکلاتی با ماست می‌توانید بعد از پخت کیک، از کیک اسفنجی، ماست و میوه‌های فصل استفاده کنید. به گزارش ترفند باز، آیا به دنبال دستور پختی برای یک کیک خیس بی‌نهایت لطیف و خوشمزه هستید که با هر برشی، شما را به دنیایی از طعم و بافت رؤیایی ببرد؟ استفاده از…
-
طرز تهیه حلوای شیرازی زرد
حلوای شیرازی زرد یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب آرد برنج، شکر، گلاب و زعفران تهیه می‌شود. این حلوا بافتی لطیف و طعمی شیرین و دلپذیر دارد. به گزارش فرتاک نیوز، اگر به دنبال یک دسر سنتی و خوش‌طعم هستید، حلوای شیرازی زرد انتخابی عالی است. این حلوا با ترکیب آرد برنج، شکر، گلاب و…
-
طرز تهیه خمیر فوندانت با کیفیت قنادی
خمیر فوندانت، تزیین حرفه‌ای و شیک برای کیک تولد یا دسرهای خانگی است که به سادگی می‌توانید جایگزین تزیین‌های ساده مانند خامه‌کشی کیک، مارمالاد یا لعاب شکری کنید. به گزارش کاله،در این جا آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خمیر فوندانت را برایتان خواهیم گفت تا با در دسترس‌ترین مواد نتیجه‌ای مانند قناد‌های حرفه‌ای داشته باشید. مواد لازم برای تهیه…
-
طرز تهیه کیک برنجی رژیمی (رایس کیک رژیمی)
رایس کیک رژیمی یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک میان وعده کم کالری و مغذی هستند. در این مقاله، مراحل تهیه این خوراکی خوشمزه را به همراه نکات تغذیه ای آن بررسی می کنیم. به گزارش دلگرم، در دنیای امروزی که زندگی پرمشغله و زمان محدود است، انتخاب غذاهای سالم و کم کالری یکی از چالش…
-
طرز تهیه چای سرد نعنایی
چای گلاسه یا آیس تی نوعی نوشیدنی خنک می باشد که در کشورهای آسیای شرقی بسیار متداول است و در بعضی کشورها به صورت آماده در سوپر مارکت ها می فروشند. این نوع نوشیدنی برای تابستان بسیار مناسب است و بدن را خنک می کند. شما می توانید برای تهیه چای سرد از هر نوع چای طعم داری که دوست…
-
طرز تهیه خورش ماهی خوشمزه
خورش ماهی یکی از انواع خورش های خوشمزه و محبوب ایرانی است که در دسته بندی غذاهای دریایی قرار میگیرد. این خورشت خوشمزه که اصالتا یک خورش جنوبی است شباهت زیادی به خورش قلیه ماهی دارد.خورش ماهی به صورت خیلی غلیظ سرو می شود و تقریبا در زمان سرو هیچ گونه آبی ندارد. به گزارش فرتاک نیوز، این خورش یکی…
-
طرز تهیه پاستا انگلیسی
بعید به نظر می‌رسد که این روزها کسی پاستا دوست نداشته باشد آن هم با آن رنگ و رخ و بوی خوب و سس مخصوصش که دل همه را آب می‌کند. پاستا از زمانی که اختراع شده است تا به امروز تغییرات زیادی کرده است و می‌توان گفت هر آشپزی با دستور خاص خودش پاستا را می‌پزد و در این…
-
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان
نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این غذا باید بادمجان‌ها را روی زغال یا روی گاز کبابی کنید. پوست بادمجان‌ها را جدا و آنها را له کنید. پیاز خرد شده را همراه با سیر، فلفل دلمه‌ای و زردچوبه در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید. به گزارش اکالا، کمی بعد رب گوجه و گوجه فرنگی و بادمجان‌های کبابی را…
-
طرز تهیه لواشک شاتوت خانگی(+ نکات کپک نزدن)
لواشک یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین تنقلات سالمی است که طرفداران زیادی دارد. شما با میوه‌های مختلف مناسب ذائقه‌تان و به روش‌های بسیار متنوعی می‌توانید لواشک خانگی را در بهداشتی‌ترین حالت ممکن آماده کنید. به گزارش ا کالا، در میان همه طعم‌ها لواشک شاتوت با رنگ و طعم جذابش طعم بسیار منحصربه‌فردی دارد. مواد لازم برای لواشک شاتوت برای ۴…
-
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت
ریحان پلو نوعی پلو مخلوط بسیار معطر و خوشمزه است که از ترکیب برنج با ریحان تازه و گوشت تهیه می‌شود. به گزارش فرارو، پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و… از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود…
-
طرز تهیه کباب اورفای به شیوه رستوران های شانلی اورفا ترکیه
کباب اورفا در کنار نان لواش نازک و گوجه فرنگی سرخ شده، بسیار خوشمزه می شود و می تواند لحظات خوشی را به خصوص در آخر هفته و دورهمی های خانوادگی ایجاد کند. به گزارش چشمک، در ادامه این مطلب بخش آشپزی با دستور تهیه کباب اورفای خانگی آشنا خواهید شد. خب پس منتظر چی هستیم، بریم یه سر به…
-
طرز تهیه شربت به لیمو
شربت به لیمو یکی از انواع شربت‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که علاوه بر طعم خوبش، به دلیل خواص به و خواص به لیمو، از نظر درمانی نیز بسیار مفید است. به گزارش چی شی، برای طرز تهیه شربت به لیمو، ابتدا به‌ها را می‌شوییم، پوست آنها را می‌گیریم و از وسط نصف می‌کنیم. سپس هسته‌های به را خارج…
-
طرز تهیه شامی نخودفرنگی
نگاهی سریع به طرز تهیه برای پخت شامی نخودفرنگی باید ابتدا نخودفرنگی، سیب‌زمینی، پیاز، فلفل تند و سیر را داخل چرخ گوشت یا غذاساز بریزید تا کاملا یکدست شوند. به گزارش اکالا، سپس آنها را در یک کاسه بزرگ با تخم‌مرغ‌ها، ادویه‌جات، پودر سوخاری و گوشت ترکیب کنید. روی کاسه را بپوشانید و بگذارید در یخچال یک ساعت استراحت کند.…
-
طرز تهیه کباب انگشتی خوشمزه و محبوب
کباب انگشتی یکی از انواع کباب های محبوب خانگی است که به خاطر طعم فوق العاده خوبش طرفداران بسیار زیادی دارد. این کباب خوشمزه شباهت زیادی به غذاهای محبوبی مثل کتلت گوشت و شامی کباب دارد. به گزارش فرتاک نیوز، کباب انگشتی از انواع کباب های خانگی محسوب می شود که شاید خیلی شناخته شده نباشد ، جالب است بدانید…
-
طرز تهیه خورش بامیه به روش جنوبی ها
خورش بامیه یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. خورش بامیه اصالت این خورش متعلق به جنوب کشور است ولی به خاطر طعم فوق العاده اش تقریبا در تمام کشور طبخ می شود. یکی از دلایل فراگیر شدن خورش بامیه خواص بی نظیر بامیه است. بامیه خواص بسیار زیادی برای بدن دارد که با تهیه غذاهایی که…
-
طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه با سه قلم سبزیجات
کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. ایرانی‌ها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را…
