آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه سوفله گیلاس؛ دسر فرانسوی خوشمزه
سوفله یک دسر فرانسوی است که اسم آن معنی دمیدن یا پف کردن می‌دهد. این اسم به دلیل ظاهر سوفله به آن اختصاص داده شده است. نگاهی سریع به طرز تهیه سوفله گیلاس به گزارش اکالا، ابتدا گیلاس‌ها را با دارچین، وانیل و شکر بپزید تا نرم شوند. هسته‌ها را جدا کرده و چند عدد را برای تزئین کنار بگذارید.…
-
طرز تهیه شاکشوکا(پیش‌غذای ترکی)
امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. به گزارش فرارو،…
-
طرز تهیه سس باربیکیو خانگی
سس باربیکیو یکی از محبوب ترین سس ها برای انواع کباب و غذاهای گوشتی است. این سس را می توان به عنوان مرینیت (مایه خواباندن) برای گوشت گاو، گوشت خوک یا مرغ استفاده کرد. به گزارش بانو زی، یادگیری طرز تهیه سس باربیکیو خانگی به شما امکان می دهد طعمی منحصر به فرد و متناسب با ذائقه خود داشته باشید.…
-
طرز تهیه ناگت کالباس
طرز تهیه ناگت کالباس به عنوان یک غذایی خوشمزه شناخته می شود که تهیه آن نیز ساده است و با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود و گزینه‌ای عالی برای تنقلات یا وعده‌های سبک است. به گزارش خبرنامه، این غذا مخصوصاً برای کسانی که زمان کمی دارند یا به دنبال تنوع در منوی غذایی هستند بسیار مناسب است. اگر می خواهید…
-
طرز تهیه ترشی سیر با طعم هفت ساله در چهل روز
ترشی سیر هفت ساله یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که برای درست کردن آن همیشه لازم نیست ۷ سال صبر کنید. شما می‌توانید در عرض ۴۰ روز این ترشی خوشمزه را آماده کنید و از طعم و بافت بی‌نظیر آن در کنار غذا لذت ببرید. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این سیر ترشی…
-
طرز تهیه مندی؛ چلو گوشت یمنی
چلوگوشت یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار مشهور ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. چلو گوشت را معمولا همراه با زرشک پلو سرو می‌کنند و غذایی لذیذ و مقوی است. راز خوشمزه‌شدن چلو گوشت به روش پخت گوشت آن بستگی دارد و اگر گوشت آب زیادی نداشته باشد و بوی زحم ندهد و کاملا…
-
طرز تهیه ترشی فندق؛ چاشنی فوق العاده خوشمزه
ترشی فندق یک چاشنی خوشمزه و همه کاره است که می‌توان آن را به تنهایی، به عنوان چاشنی سالاد یا ساندویچ، یا به عنوان یک ماده در سایر غذاها و یا چاشنی به همراه غذاها میل کرد. به گزارش ایرنا، آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین و فیبر هستند. در ادامه با سه روش متفاوت تهیه ترشی فندق آشنا می‌شوید.…
-
طرز تهیه وافل بستنی (با دستگاه و بدون دستگاه)
وافل (به انگلیسی: waffle) نام نانی ترد و شیرین است که به بیسکوئیت بی‌شباهت نیست و از ترکیب آرد و شکر و روغن و تخم مرغ و گاهی اوقات ماست تهیه می شود. به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو امتحان کنید ،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه…
-
طرز تهیه دسر مگنولیا
مگنولیا یک دسر سالم و مقوی و بسیار خوشمزه مخصوص روزای گرم تابستونی است. به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان و یاد بگیرید ،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه دسر مگنولیا شیر ۱ لیتر آرد ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ لیوان دسته دار فرانسوی…
-
طرز تهیه فرنی نارگیلی؛ دسر خوشمزه و مقوی
فرنی نارگیلی یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است که با ترکیب شیر، آرد برنج و پودر نارگیل، طعمی لطیف و دلپذیر دارد. در این مطلب، روش تهیه این دسر مجلسی را آموزش می‌دهیم. به گزارش فرتاک نیوز، فرنی یک دسر ساده و خوشمزه و اصیل است که با مواد اولیه بسیار ساده ای تهیه می شود. فرنی نارگیلی همان…
-
طرز تهیه کباب کاکوری تند و خوشمزه
کباب کاکوری یکی از غذاهای محبوب هندی است که با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات تازه و ادویه‌های تند، طعمی خاص و دلپذیر دارد. در این مطلب، روش تهیه این غذای خوشمزه را آموزش می‌دهیم. به گزارش فرتاک نیوز، کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی، ترکی و عربی است. کباب کاکوری یک کباب تابه ای هندی است. با توجه به این…
-
طرز تهیه کیک نیش زنبوری به روش آلمانی
کیک نیش زنبوری یکی از دسرهای محبوب آلمانی است که با ترکیب خمیر نرم، کرم و تاپینگ بادام، طعمی خاص و دلپذیر دارد. در این مطلب، روش تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می‌دهیم. به گزارش فرتاک نیوز، کیک نیش زنبوری یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای…
-
طرز تهیه اسپاگتی میت بال (+سس مخصوص)
اسپاگتی میت بال مخصوص با گوشت چرخ کرده یک غذای بسیار خوش طعم است که ارزش های غذایی زیادی برای بدن دارد و فقط ۳۰ دقیقه زمان برای آماده سازی این غذا لازم است. مواد اولیه گوجه فرنگی ۶ عدد فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری پنیر پارمسان به مقدار نیاز گوشت چرخ کرده ۲۰۰…
-
طرز تهیه کتلت اصفهانی
طرز تهیه کتلت اصفهانی بسیار ساده است و با کمی حوصله می‌توانید یک غذای لذیذ و خانگی را برای خود و خانواده‌تان آماده کنید. به گزارش فرتاک نیوز، در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کتلت خوشمزه را به طور کامل یاد بگیرید. مواد لازم برای تهیه کتلت اصفهانی (برای ۴ نفر): گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم…
-
طرز تهیه کتلت مرغ شمالی بدون سیب‌زمینی
در این مقاله، شما را با طرز تهیه کتلت مرغ به روش اصیل شمالی آشنا می‌کنیم تا بتوانید این غذای ساده و خوشمزه را در خانه آماده کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. ب گزارش فرتاک نیوز، کتلت مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. تقریبا در بیشتر…
-
طرز تهیه پیتزا حلزونی ترد و خوشمزه
پیتزا یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی است. این غذا ابتدا به صورت ساده و با خمیر و سس گوجه و پنیر پیتزا طبخ می شده است. به مرور، مواد مختلفی روی پیتزا اضافه شده است که بنابر مخلفاتی که اضافه می شود نام متفاوتی روی آن می گذارند. یکی از این پیتزاها، پیتزا حلزونی است. به گزارش فرتاک نیوز، همانطور…
-
طرز تهیه چای ماسالا با شیر نارگیل
شیر نارگیل یکی از مواد غذایی با طعم دلپذیر و خواص بی نظیر است که به راحتی می تواند به عنوان یک پایه برای انواع نوشیدنی ها استفاده شود. این شیر خوشمزه در cuisines آسیایی و در بسیاری از دستورهای غذایی مدرن نیز جایی خاص دارد. به گزارش دلگزم،چای ماسالا یکی از نوشیدنی های سنتی هندی است که با اضافه…
-
طرز تهیه کمپوت زردآلو خانگی
کمپوت زردآلو یکی از کمپوت های بسیار خوشمزه تابستانی می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید. این کمپوت را می توانید به دو صورت تهیه کنید، یا هسته زردآلو را را خارج کنید و با به صورت درسته تهیه کنید. به گزارش آشمزی، کمپوت کردن میوه های یکی از روش های بسیار خوب برای نگهداری میوه ها می…
-
طرز تهیه سس بالزامیک خامه ای
سالاد مدت‌هاست که فقط یک مشت برگ سبز نیست، حالا صحنه‌ای‌ست برای خلاقیت، رنگ و طعم. اما اگر سسش بد باشد، حتی تمیزترین برگ روکولا یا خوش‌آب‌ورنگ‌ترین گوجه‌فرنگی هم جذابیتش را از دست می‌دهد. به گزارش چشمک، سس‌های آماده‌ی بازار اغلب پر از ترکیباتی هستند که بیشتر به آزمایش‌های شیمی شباهت دارند تا خوراکی و طعمشان؟ گاهی پلاستیکی‌تر از ظرفی…
-
طرز تهیه پای گیلاس؛ دسر خوشمزه تابستانی
پای گیلاس یکی از دسرهای خوشمزه تابستانی است که برای درست کردن آن از گیلاس تازه و خمیر مخصوص پای استفاده می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این پای گیلاس باید آرد سفید، کره، نمک و شکر را مخلوط کنید. در ادامه آب سرد را اضافه کنید. خمیر را در یخچال بگذارید. مواد میانی…
-
طرز تهیه اسموتی انبه و شیر نارگیل
اسموتی انبه و شیر نارگیل یک نوشیدنی خنک و مغذی است که می تواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه سالم مصرف شود.در ادامه، طرز تهیه این نوشیدنی را بررسی می کنیم. به گزارش دلگرم،شیر نارگیل به عنوان یک ماده غذایی مفید و خوشمزه، می تواند به راحتی در انواع نوشیدنی ها جای بگیرد. با تهیه اسموتی انبه و…
-
طرز تهیه چیکن کسترول
امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند. به گزارش فرارو،…
-
طرز تهیه پیروک زردآلو
پیروک (Pirog) نوعی دسر خوشمزه و معطر ارمنی است که بین روس‌ها نیز طرفداران زیادی دارد. این دسر شباهت زیادی به دسر پای دارد و برای درست کردن آن از خمیر مخصوص و لطیفی استفاده می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه به گزارش اکالا، برای درست کردن این دسر ابتدا باید کره را با شکر، وانیل، تخم مرغ، آرد و…
-
راهکارهای موثر جهت کاهش تلخی مربای بالنگ
مربای بالنگ یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباها در سفره های ایرانی است. با طعمی منحصر به فرد و عطری دلپذیر، این مربا می تواند به عنوان یک همراه عالی برای نان، پنیر و حتی دسرها استفاده شود. به گزارش دلگرم، اما یکی از چالش هایی که بسیاری از خانم های خانه دار با آن مواجه هستند، تلخی…
-
روش درست تهیه سس بشامل
سس بشامل یکی از سس‌های اصلی است، زیرا می‌توان از آن در بسیاری از غذاها استفاده کرد. اگر با این سس آشنا نیستید، بدانید که ترکیبی ساده از شیر، کره و آردِ پخته شده است. به گزارش ایرنا، در این قسمت با ما همراه باشید تا اشتباهاتی که در تهیه سس بشامل نباید مرتکب شوید را با شما در میان…
-
طرز تهیه گراتن مرغ و آویشن
مواد اولیه پیاز ۲عدد سینه مرغ ۱ عدد آویشن ۲ قاشق چای خوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم کره ۳۰ گرم آرد ۱ قاشق غذاخوری شیر ۲ لیوان پنیر خامه ای ۳ قاشق غذاخوری سیب زمینی ۴ عدد پنیر موزارلا طرز تهیه ابتدا دو عدد پیاز را خلالی خرد کرده و با روغن تفت می…
-
طرز تهیه ترشی هندی
ترشی یکی از عناصر جدایی ناپذیر سفره های ایرانی است که به عنوان مکمل غذاها و میان وعده ها استفاده می شود. به گزارش دلگرم، یکی از انواع جذاب و خوشمزه ترشی ها، ترشی هندی است که با طعمی خاص و منحصر به فرد، طرفداران زیادی پیدا کرده است. این ترشی به دلیل استفاده از ادویه جات و مواد تازه،…
-
چرا کیک بعد از پخت خراب می شود؟
پخت کیک یکی از فعالیت های محبوب در آشپزی است که نیاز به دقت و توجه به جزئیات دارد. با این حال، بسیاری از افراد با مشکل خراب شدن کیک بعد از پخت مواجه می شوند. به گزارش دلگرم، این مشکل می تواند ناشی از عوامل متعددی باشد که برخی از آنها به روند پخت و برخی دیگر به مواد…
-
طرز تهیه اسپرینگ رول سیب زمینی
اسپرینگ رول ها پیش غذاهای خوشمزه و متفاوتی هستند که با مواد اولیه کم و به آسانی در منزل تهیه می شوند، اسپرینگ رول سیب زمینی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ای است که به راحتی می توانید در منزل تهیه نمایید، و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. پخت انواع غذا با سیب زمینی و مواد مختلف…
-
طرز تهیه افریتادا؛ یک غذای فیلیپینی خوشمزه
افریتادا یک نوع غذای فیلیپینی است که نام گذاری آن احتمالا تحت تاثیر زبان اسپانیایی است. این غذا خیلی خوشمزه و ساده است که در واقع از ترکیب تکه های گوشت یا مرغ با سبزیجات تهیه می شود. این غذا در کنار برنج سفید سرو می شود. می توان با نان هم آن را سرو کرد اما دستور اصلی این…
