آشپزی
معرفی دستور پخت انواع غذاهای سنتی و مدرن آشپزی، تاریخچه خوراک های اصیل ترکی، رستوران های برتر، فرهنگ غذایی مناطق مختلف، ترکیب های خلاقانه و نکات کاربردی برای تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل.
-
طرز تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر
طرز تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر خیلی راحته و می‌تونه یه میان‌وعده سالم و خوشمزه باشه. به گزارش برترین ها، برای تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر، اسفناج‌ها رو پاک کنید و خرد کنید. پیاز و سیر رو تفت بدید و اسفناج‌ها رو اضافه کنید. بعد خامه و پنیر موزارلا رو اضافه کنید و تفت بدید. مخلوط رو روی نان تست…
-
طرز تهیه سوپ کرمی فرانسوی
سوپ یکی از محبوب ترین پیش‌غذاهای دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. به گزارش فرارو، این سوپ…
-
طرز تهیه شربت سکنجبین زعفرانی
شربت سکنجبین یکی از نوشیدنی های سنتی و محبوب ایرانی است که به ویژه در فصول گرم سال، به عنوان یک نوشیدنی عالی شناخته می شود. ترکیب این شربت با زعفران، عطر و طعم خاصی به آن می بخشد که می تواند تجربه ای لذت بخش را برای شما و مهمانانتان فراهم کند. به گزارش دلگرم، به بررسی طرز تهیه…
-
دستور پخت یک بروکی نرم و خوشمزه
در دنیای دسرها، کیک ها و شیرینی ها همیشه جایگاه خاصی دارند. در میان انواع مختلف شیرینی ها، یک نوع خاص وجود دارد که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است: «یک بروکی» یا به عبارتی ترکیبی از براونی و کوکی. به گزارش دلگرم، این دسر با بافت لطیف و طعم غنی شکلاتی، یک انتخاب عالی برای عاشقان شیرینی…
-
طرز تهیه گاتا با گیلاس و شکلات
شیرینی گاتا، یکی از نان‌های شیرین و سنتی بسیار محبوب و پرطرفدار ارمنی است که به طور سنتی با مغز گردو شناخته می‌شود. به گزارش اکالا، شما می‌توانید با کمی خلاقیت و ابتکار طعم‌های متفاوت و جذابی از این نان را خلق کنید. اگر به چشیدن طعم‌های جدید علاقمندید گاتا با گیلاس و شکلات ترکیبی بسیار متفاوت و منحصر به…
-
طرز تهیه بستنی چوبی توت فرنگی
بستنی یکی از خوراکی‌های خوشمزه است که در تمام فصول سال مصرف می‌شود؛ ولی خوردن آن در فصل تابستان و زمانی که هوا گرم است، به دلیل طبع خنکی که دارد، بسیار دلچسب‌تر است. تهیه بستنی سنتی در ایران سابقه طولانی دارد و ایرانیان قدیم از مخلوط کردن برف و آب انگور چیزی شبیه به بستنی را تهیه می‌کردند. شاید…
-
طرز تهیه اسنک سیب زمینی ترد و خوشمزه (+فیلم)
مواد لازم: ۴۳۵ گرم، ۲ عدد سیب زمینی (قبل از پوست کندن) ۳۶ گرم (۲ قاشق غذاخوری) سیر ریز خرد شده ۲۰ گرم کره بدون نمک ۳ گرم (۱ قاشق چای خوری) نمک ۴۰ گرم (۴ قاشق غذاخوری) آرد همه منظوره ۱۰۰ گرم آب ۴۰ گرم (۴ قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت ۵۰ گرم پیازچه منبع: دلگرم
-
طرز تهیه یک شیرینی ساده فقط با آرد و کره (+فیلم)
مواد لازم: ۳۹۵ گرم شیر غلیظ ۱ قاشق غذاخوری کره بدون نمک ۱۰۰ گرم نارگیل رنده شده ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر (لیوان ۲۴۰ میلی لیتری) ۱/۲ پیمانه آب (لیوان ۲۴۰ میلی لیتری) ۱/۲ لیمو منبع: دلگرم
-
طرز تهیه و دستور پخت دیپ میوه آسان
دیپ میوه یکی از خوراکی های خوشمزه و جذاب است که می تواند به عنوان یک دسر یا میان وعده در مهمانی ها و جشن ها استفاده شود. به گزارش دلگرم، این خوراکی طعمی لذیذ دارد و به دلیل وجود میوه ها، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه دیپ میوه خواهیم…
-
طرز تهیه لوبیا پلو دودی (+فیلم)
مواد لازم : پیاز ۱ دونه گوجه ۴ عدد زردچوبه ½ ق چ لوبیا سبز ۲.۵ پیمانه رب گوجه فرنگی ۲.۵ ق نمک، فلفل سیاه ۱ ق چ سیر تازه کوچک ۴ حبه روغن حیوانی ۲ ق فلفل دلمه ۱ عدد پیازچه ۱ عدد برنج ۳ پ منبع: فرارو
-
طرز تهیه فسنجان زردآلو خوشمزه و جاافتاده
فسنجان یک خورش سنتی و محبوب ایرانی است که می‌توانید این خورش خوشمزه را با زردآلو نیز آماده کنید. این خورش که برخی آن را به عنوان خورش آلو فسنجان نیز می شناسند، طعم متفاوتی نسبت به فسنجان‌های معمولی دارد و می‌تواند ایده خوبی برای افرادی باشد که به دنبال امتحان کردن طعم‌های جدید هستند. نگاهی سریع به طرز تهیه…
-
طرز تهیه اشکنه نعناع
در دل سنت‌های آشپزی ایران، غذاهایی نهفته‌اند که اگرچه ساده‌اند، اما عمق طعم و عطر آن‌ها روح را تازه و خاطرات کودکی را زنده می‌کند. اشکنه نعناع یکی از همان غذاهای نوستالژیک و خوشمزه است که ریشه در سبک زندگی سنتی و سالم ایرانی دارد. به گزارش اکالا، این غذا با وجود مواد اولیه ساده، طعم و عطری بی‌نظیر دارد…
-
طرز تهیه شربتی سنتی برای روزهای گرم
به گفته یک متخصص طب سنتی، برای کاهش و کنترل استرس در این روزها حتما شربت جلاب تهیه و همراه با خانواده مصرف کنید. شربت جلاب لیمویی نیز برای فصول گرم سال یا بیماری‌های با مزاج گرم و سردرد و تهوع ناشی از آفتاب مناسب است. به گزارش خبرانلاین، دکتر فاطمه مرادی، پزشک متخصص طب سنتی در گفت‌وگو با خبرآنلاین…
-
طرز تهیه ته چین نخود فرنگی
ته چین یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که معمولاً در مهمانی ها و مناسبت های خاص سرو می شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و ظاهر زیبا، طرفداران زیادی دارد. به گزارش دلگرم، ته چین معمولاً با مرغ، گوشت و یا سبزیجات تهیه می شود و به دلیل پخته شدن بر روی حرارت ملایم، طعم و عطر خاصی…
-
طرز تهیه و دستور پخت هُباکجااون کره ای
هُباکجااون (Hobakjeon) یک غذای سنتی و خوشمزه کره ای است که با کدو، تخم مرغ و آرد تهیه می شود. این غذا به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده محبوب است و به دلیل طعم لذیذ و ظاهری جذاب، در بسیاری از مراسم ها و مهمانی ها سرو می شود. به گزارش دلگرم، هُباکجااون به معنی «کدو سرخ شده»…
-
طرز تهیه مرغ تنوری با سیر و کره
مرغ در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیش‌تر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، پلوها، سالادها، فست فودها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش همراه با پلو رواج بیش‌تری دارد. مرغ تنوری یکی از انواع طبخ مرغ…
-
طرز تهیه ترشک چند میوه
اگر شما هم علاقه مندید این ترشک بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنیم در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ترشک چند میوه آلو سیاه ۱/۵ کیلو آلبالو ۱ کیلو نمک ۱ قاشق غذاخوری آب ۱_۲ لیوان رب انار ۲ قاشق غذاخوری شکر یا نبات مقداری ( اختیاری) برگه زرد آلو خشک ۴_۵…
-
طرز تهیه مربا زردآلو به روش تبریزی
مربای زردآلو، یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین مرباهایی است که می‌توانید با این میوه پرطرفدار آماده کنید. روش‌های مختلفی برای آماده سازی مربا زردآلو وجود دارد. به گزارش اکالا، طرز تهیه آن به روش تبریزی به دلیل حفظ شکل کامل میوه و شفافیت شهد آن، شهرت و محبوبیت خاصی دارد. پس اگر به دنبال یک مربای مجلسی و اصیل هستید…
-
طرز تهیه دمپختک بامیه
دمپختک یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که با مواد اولیه متنوع و به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. اگر به چشیدن طعم‌های جدید علاقمند هستید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این غذای منحصر به فرد غافل نشوید. به گزارش اکالا، دمپختک بامیه در زمان کوتاهی آماده می‌شود و شما به دلخواه می‌توانید هر…
-
طرز تهیه بستنی موزی رژیمی
شما می تونید توی این روزای گرم تابستونی این بستنی میوه ای رژیمی رو درست کنید و بدون اینکه نگران کالری اون باشید با خیالی آسوده میل کنید و از خوردنش لذت ببرید. به گزارش زرین بانو، اگر شما هم به دنبال یک بستنی کاملا رژیمی و سالم می گردید دعوت می کنیم در ادامه با ما همراه باشید. مواد…
-
طرز تهیه کرات البطاطس؛ غذای عربی خوشمزه و متفاوت
کرات البطاطس یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب عربی است که طرفدارهای زیادی دارد. طرز تهیه کرات البطاطس مرحله اول برای تهیه کرات البطاطس خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، سس سیر، نمک و روغن زیتون درون یک کاسه مناسب می ریزیم.…
-
طرز تهیه کوفته نخود و کدو
همانطور که از اسم این کوفته مشخص است، با غذایی گیاهی و جذاب روبه‌رو هستید که می‌تواند به عنوان پیش غذا، ناهار یا شام گزینه‌ی دلچسبی باشد. به گزارش فرتاک نیوز، اولین تصوری که از مواد اولیه پختن کوفته به ذهن می‌رسد، وجود گوشت چرخ‌کرده به عنوان ماده‌ی اصلی است. اما در واقع انواع دیگری از کوفته‌های وجود دارند که…
-
علت خشک شدن خمیر پیتزا
پیتزا یکی از محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است. با وجود محبوبیت آن، یکی از مشکلاتی که بسیاری از افراد هنگام تهیه خمیر پیتزا با آن مواجه می شوند، خشک شدن خمیر است. در این مقاله به بررسی دلایل خشک شدن خمیر پیتزا و راه های جلوگیری از آن می پردازیم. ۱. مقدار نادرست آب به گزارش دلگرمیکی از…
-
طرز تهیه دمی سیب‌زمینی ساده و خوشمزه
دمی سیب‌زمینی یکی از غذاهای سنتی و اقتصادی ایرانی است که با ترکیب برنج، سیب‌زمینی و ادویه‌های معطر، طعمی خاص و دلپذیر دارد. در این مطلب، روش تهیه این غذای خوشمزه را آموزش می‌دهیم. به گزارش فرتاک نیوز، این برنج از انواع برنج های قاطی است که با سیب زمینی و هویج، تهیه می شود. این غذا به دلیل عدم…
-
طرز تهیه پنکیک بادمجان
پنکیک بادمجان یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه و خاص است که با ترکیب بادمجان، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر، طعمی لطیف و دلپذیر دارد. در این مطلب، روش تهیه این غذای جذاب را آموزش می‌دهیم. به گزارش فرارو، پنکیک یک صبحانه اروپایی است که در تابه طبخ می شود و با میوه های مختلف، عسل، شکلات آب شده و مغزیجات متنوع…
-
طرز تهیه موچی پنیری دسری متفاوت
موچی یکی از دسرهای محبوب و معروف در فرهنگ های آسیایی به ویژه ژاپنی ها و کره ای هاست. این دسر نرم و چسبناک معمولاً از آرد برنج تهیه می شود و به اشکال مختلفی از جمله پر شده با مواد مختلف مانند دانه های لوبیا، میوه ها و حتی پنیزها سرو می شود. به گزارش دلگرم، در این مقاله…
-
دستور پخت غذای ایتالیایی با ۲ عدد بادمجان(+فیلم)
در این ویدئو یک آشپز مشهور ایتالیایی با مواد اولیه شامل: ۲ عدد بادمجان، ۱۰۰ گرم آرد، ۱۰ گرم آرد سوخاری، ۲ حبه سیر، ۳-۴ عدد تخم مرغ، ۸۰ گرم پنیر گوسفندی، نمک، فلفل، اورگانو، پاپریکا و روغن این غذا را درست می‌کند. منبع:فرادید
-
طرز تهیه املت قارچ آنوکی به شیوه آشپز آمریکایی(+فیلم)
در این ویدئو یک آشپز آمریکایی با یک بسته قارچ آنوکی، ۲ عدد تخم مرغ، پیازچه، دانه کنجد سیاه، فلفل سیاه آسیاب شده و روغن گیاهی این املت را درست می کند. به گزارش فرادید، قارچ انوکی (Enoki mushroom) که به آن انوکیتاکه (Enokitake) هم گفته می‌شود، یک نوع قارچ ظریف و باریک با ساقه‌های بلند و سفید و کلاهک‌های…
-
طرز تهیه چای برای رفع عطش در تابستان
این چای گیاهی یک نوشیدنی ساده و در عین حال بسیار مؤثر است که با مواد طبیعی تهیه می‌شود و خنکی درونی بدن را فراهم می‌آورد. به گزارش چشمک، این ترکیب نه‌تنها تشنگی را برطرف می‌کند، بلکه موجب تعادل دمای بدن، آرامش اعصاب، کاهش تعریق افراطی و جلوگیری از کم‌آبی می‌شود. مواد لازم برای تهیه چای خنک‌کننده تابستانی برای تهیه…
-
طرز تهیه کیک مالاگا شکلاتی
کیک مالاگا یکی از انواع کیک‌های شکلاتی است که از یک لایه کیک شکلاتی، یک لایه کرم و یک لایه گاناش و موز تشکیل شده است و بسیار خوشمزه و مجلسی است. به گزارش فرتاک نیوز، کیک شکلاتی یکی از انواع کیک‌ها است که بسیار پرطرفدار است و کمتر کسی را پیدا می‌کنید که به یک تکه کیک شکلاتی با…
