کدام غذاها باعث التهاب بدن می شوند؟

التهاب مزمن بدن با بیماری‌های شایع امروز، از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی، آرتروز و برخی بیماری‌های خودایمنی مرتبط است. یکی از مهم‌ترین عوامل تشدید التهاب، غذایی است که می‌خوریم.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند تا حد امکان از غذاهای التهابی اجتناب کنید و مصرف آن‌ها را محدود کنید.

التهاب حاد: کوتاه‌مدت و محافظتی است؛ به بدن کمک می‌کند آسیب‌ها را ترمیم کند.

التهاب مزمن: طولانی‌مدت و مخرب است؛ می‌تواند سلول‌ها و بافت‌های سالم را تحت تاثیر قرار دهد و در بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها نقش داشته باشد.

غذاهای اصلی که باعث التهاب می‌شوند

طبق تحقیقات و نظر متخصصان:

غذاهای فوق‌فرآوری شده: چیپس، فست‌فود، هات‌داگ، آب‌نبات و سایر خوراکی‌های آماده. این غذاها معمولاً حاوی مواد نگهدارنده، افزودنی‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند که التهاب را تشدید می‌کنند.

مطالعات نشان می‌دهند مصرف بیشتر این غذاها با افزایش پروتئین واکنشی C، یک نشانگر کلیدی التهاب و پیش‌بینی‌کننده بیماری قلبی، مرتبط است.

رژیم‌های غذایی سرشار از این غذاها ممکن است خطر بیماری‌های مرتبط با سیستم ایمنی، مانند التهاب روده و بیماری‌های خودایمنی را افزایش دهند.

اما همه غذاهای فرآوری‌شده بد نیستند

برخی غذاهای فرآوری‌شده مفیدند، مانند:

پودر پروتئین

لوبیای کنسروی

مساله اصلی، اجتناب از غذاهای فرآوری‌شده با ارزش غذایی کم یا بدون ارزش است.

جمع‌بندی
برای کاهش التهاب مزمن و حفظ سلامت بدن، بهتر است بیشتر از غذاهای تازه و کامل استفاده کنید و مصرف خوراکی‌های فوق فرآوری شده را محدود کنید.

منبع: سلامت نیوز

سایرمنابع: پرونشن