فواید شگفتانگیز مصرف روزانه عسل برای بهبود سلامتی
عسل، این شیرینکننده طبیعی و پرخاصیت، مدتها است که جایگاه ویژهای در آشپزخانهها دارد. مردم اغلب از آن برای شیرین کردن چای، ماست و انواع غذاها استفاده میکنند. اما آیا تا به حال فکر کردهاید که مصرف روزانه عسل چه تأثیری بر بدن شما میگذارد؟ ما از سه متخصص تغذیه خواستیم تا نظرات خود را در این باره بیان کنند.
عسل و سلامت دستگاه گوارش
تحقیقات نشان میدهد عسل برای دستگاه گوارش شما معجزه میکند. این ماده غذایی سرشار از پریبیوتیکها است. پریبیوتیکها ترکیبات غذایی هستند که باکتریهای مفید روده شما را تغذیه و رشد آنها را حمایت میکنند. ژاکلین ورنارلی، اپیدمیولوژیست تغذیه و استاد دانشگاه ساکرد هارت، توضیح میدهد: «افزودن عسل به رژیم غذایی روزانه شما این فلور سالم را تغذیه میکند.» او افزود: «وقتی باکتریهای مفید بیشتری دارید، هضم و جذب مواد مغذی بهتری را تجربه میکنید.» عسل همچنین به سرکوب رشد باکتریهای مضر که میتوانند باعث عفونت و بیماری شوند، کمک میکند.
افزایش انرژی و تقویت مغز با عسل
عسل حاوی فلاونوئیدها و فنولیکها است. این دو مولکول خواص آنتیاکسیدانی قوی دارند. آنتیاکسیدانها استرس اکسیداتیو را کاهش میدهند. استرس اکسیداتیو عدم تعادل رادیکالهای آزاد است که آسیب سلولی را تحریک میکند. ورنارلی گفت: «این موضوع از سلامت کلی حمایت میکند، اما فواید آن برای مغز شما اهمیت ویژهای دارد.»
به گفته ایوت هیل، متخصص تغذیه، فنولیکهای موجود در عسل از سلولهای مغزی محافظت میکنند و در نهایت میتوانند از از دست دادن حافظه جلوگیری کنند. وقتی عسل را به طور منظم مصرف میکنید، ممکن است انرژی بیشتری را در خود احساس کنید. ورنارلی دلیل آن را توضیح داد: «افزایش انرژی ناشی از عسل از محتوای قند آن سرچشمه میگیرد.»
مصرف روزانه عسل و کنترل قند خون
عسل حاوی قند طبیعی است، نه قند افزودنی. همچنین شاخص گلیسمی نسبتاً پایینی دارد. به همین دلیل، میتواند بدون افت ناگهانی انرژی ناشی از قند تصفیه شده، یک افزایش انرژی پایدار فراهم کند. در واقع، یک متاآنالیز بزرگ نشان میدهد عسل حتی ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد.
برخی مطالعات روی جوندگان نیز نشان دادهاند که عسل میتواند سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد. این اثر احتمالاً به دلیل قندهای کمیاب موجود در آن است. با این حال، اگر دیابت یا پیشدیابت دارید، متخصصان توصیه میکنند قبل از مصرف زیاد عسل با پزشک خود مشورت کنید. این احتیاط برای حفظ سلامت شما ضروری است.
تسکین سرفه و خواص ضد میکروبی
این حقیقت دارد: عسل واقعاً میتواند به تسکین سرفه کمک کند. لورن منیکر، متخصص تغذیه، گفت: «عسل با پوشاندن گلو، یک سد محافظ ایجاد میکند. این سد تحریک را کاهش میدهد و میل به سرفه را سرکوب میکند.» هیل اشاره کرد: «برخی شواهد نشان میدهد عسل ممکن است از داروهای بدون نسخه مانند دیفنهیدرامین مؤثرتر باشد.»
منیکر افزود: «به همین دلیل، بلعیدن یک قاشق عسل – به تنهایی یا مخلوط با آب گرم – قبل از خواب ممکن است به خواب آرامتری منجر شود.» عسل – به ویژه عسل خام یا عسل مانوکا – به دلیل اثرات قوی ضد میکروبی، ضد باکتریایی و ضد التهابی خود نیز شناخته شده است. در نتیجه، عسل به بدن شما کمک میکند تا با عفونتها مبارزه کند و آنها را از بین ببرد. این کار احتمال ابتلا به آنفولانزا یا سرماخوردگی را کاهش میدهد.
عسل جایگاه خود را به عنوان یک ابرغذا به دست میآورد. مصرف روزانه عسل طیف وسیعی از فواید را ارائه میدهد؛ از حمایت از هضم و افزایش انرژی گرفته تا ارتقای سلامت کلی و حتی تسکین سرفه هنگام بیماری. در حالی که متخصصان میگویند قند طبیعی موجود در عسل نباید قند خون شما را به شدت افزایش دهد، اما اگر دیابت دارید یا در معرض خطر ابتلا به آن هستید، مشورت با پزشک قبل از مصرف زیاد عسل همچنان ایده خوبی است. همیشه سلامت خود را در اولویت قرار دهید.
منبع: health.com
