ماست مناسب کودکان: انتخاب بهترین گزینه برای رشد و سلامتی

ماست به عنوان یکی از غذاهای محبوب و مغذی در بسیاری از فرهنگ ها شناخته می شود و به ویژه برای کودکان بسیار مفید است. از آنجایی که رشد و توسعه سالم در دوران کودکی بسیار مهم است، انتخاب مواد غذایی مناسب برای آنها از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

به گزارش دلگرم، ماست به راحتی می تواند به رژیم غذایی کودک اضافه شود و به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه مصرف گردد.

فواید ماست برای کودکان

۱. منبع غنی از کلسیم

ماست یک منبع عالی کلسیم است که برای توسعه استخوان ها و دندان ها در کودکان ضروری است. کلسیم به رشد صحیح استخوان ها و جلوگیری از بیماری های استخوانی در آینده کمک می کند. با توجه به اینکه کودکان در حال رشد هستند، نیاز به کلسیم بیشتری دارند و مصرف ماست می تواند این نیاز را تأمین کند.

۲. پروتئین بالا

ماست همچنین حاوی پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری می باشد. پروتئین به رشد و توسعه ماهیچه ها و همچنین تأمین انرژی برای فعالیت های روزمره کودکان کمک می کند.

۳. پروبیوتیک ها

یکی از مزایای عمده ماست وجود پروبیوتیک ها (باکتری های مفید) است. این باکتری ها به بهبود عملکرد سیستم گوارش، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت ها کمک می کنند. مصرف ماست می تواند به حفظ تعادل باکتری های روده کمک کند و از مشکلات گوارشی جلوگیری نماید.

۴. ویتامین ها و مواد معدنی

ماست حاوی ویتامین های مختلفی نظیر ویتامین B12 و ویتامین D است که برای سلامتی سیستم عصبی و تقویت سیستم ایمنی ضروری هستند. همچنین، این ماده غذایی حاوی پتاسیم، فسفر و منیزیم نیز می باشد که به عملکرد بهتر قلب و عضلات کمک می کند.

انواع ماست مناسب برای کودکان

ماست ساده

ماست ساده، بدون افزودن شکر و طعم دهنده ها تهیه می شود. این نوع ماست بهترین انتخاب برای کودکان است زیرا از نظر تغذیه ای خالص و سالم است. ماست ساده می تواند به عنوان یک میان وعده یا اضافه بر روی میوه ها یا غلات مصرف شود.

ماست میوه ای

ماست میوه ای معمولاً با اضافه کردن میوه های طبیعی یا پوره میوه ها تهیه می شود. این نوع ماست می تواند یک گزینه خوشمزه و جذاب برای کودکان باشد، اما باید در انتخاب آن دقت شود، زیرا برخی از برندها ممکن است حاوی شکر اضافی باشند. انتخاب ماست میوه ای با درصد شکر پایین می تواند انتخاب بهتری باشد.

ماست پروبیوتیک

این نوع ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک بیشتری است که به بهبود سلامت روده کمک می کند. ماست پروبیوتیک می تواند برای کودکان با مشکلات گوارشی بسیار مفید باشد.

ماست یونانی

ماست یونانی دارای غلظت بیشتری است و معمولاً پروتئین بیشتری نسبت به ماست های معمولی دارد. این نوع ماست نه تنها خوشمزه است، بلکه می تواند به عنوان یک منبع عالی پروتئین برای کودکان باشد.

دادن ماست به نوزاد ۶ ماهه، دادن ماست به نوزاد هفت ماهه و … بی خطر است به شرطی که نشانه های آلرژی را تحت نظر داشته باشید.

نکات مهم در انتخاب ماست مناسب برای کودکان

محتوای قند

در هنگام خرید ماست، به میزان قند آن دقت کنید. ماست های طعم دار ممکن است حاوی قند اضافی باشند که می تواند به افزایش وزن و مشکلات سلامت منجر شود. انتخاب ماست هایی با محتوای قند پایین یا بدون شکر اضافی توصیه می شود.

مواد افزودنی

برچسب محصول را بررسی کنید و از انتخاب ماست های حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده ها خودداری کنید. ماست های طبیعی و ارگانیک بهترین گزینه برای کودکان هستند.

محتوای پروتئین و کلسیم

هر چه ماست دارای پروتئین و کلسیم بیشتری باشد، بهتر است. این مواد مغذی برای رشد و سلامتی کودکان بسیار حیاتی هستند.

سن کودک

برخی از ماست ها ممکن است برای کودکان زیر یک سال مناسب نباشند. حتماً بررسی کنید که ماست انتخابی متناسب با سن کودک شما باشد.

طرز تهیه ماست خانگی

تهیه ماست در خانه یک راه عالی برای کنترل کیفیت و مواد تشکیل دهنده آن است. در ادامه، طرز تهیه ماست خانگی را بررسی خواهیم کرد.

مواد لازم

۱ لیتر شیر تازه (شیر گاو یا شیر بز)
۲ قاشق غذاخوری ماست طبیعی (به عنوان شروع کننده)

مراحل تهیه ماست خانگی برای کودکان

گرم کردن شیر: شیر را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به آرامی گرم کنید تا به دمای حدود ۸۰ درجه سانتی گراد برسد. این کار به از بین بردن باکتری های مضر کمک می کند.

خنک کردن شیر: پس از گرم کردن، شیر را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به دمای اتاق خنک شود.

اضافه کردن ماست: پس از خنک شدن شیر، ماست طبیعی را به آن اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود.

محافظت از ماست: مخلوط را در یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی بریزید و در یک مکان گرم و بدون جریان هوا، مانند فر (با دمای پایین) یا در کنار بخاری، قرار دهید. این مرحله حدود ۶ تا ۸ ساعت طول می کشد.

سرد کردن ماست: پس از زمان لازم، ماست را به یخچال منتقل کنید تا خنک شود. حالا ماست خانگی شما آماده است و می توانید آن را به کودکان خود بدهید.