تفاوت بین کاپوچینو و کافی میکس
قهوه به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان از گستردگی زیادی برخوردار است. نوشیدنی‌های قهوه انواع متفاوتی داشته و هر روز به تعداد و تنوع آنها نیز اضافه می‌شود. کاپوچینو و کافی میکس دو نوشیدنی بسیار محبوب مبتنی بر قهوه هستند که اغلب به دلیل شباهت آنها در طعم قهوه و استفادهٔ سریع، با یکدیگر اشتباه گرفته می‌شوند. اما این دو نوشیدنی در بسیاری از جنبه‌ها، از مواد تشکیل‌دهنده تا طرز تهیه، طعم و اهمیت فرهنگی، تفاوت‌های زیادی با یکدیگر دارند. در این مقاله به این دو نوشیدنی و مقایسه‌ای دقیق و جامع از آنها می‌پردازیم.
قبل از اینکه به تفاوت‌های کاپوچینو و کافی میکس اشاره کنیم، بهتر است به‌طور خلاصه با ماهیت این دو نوشیدنی کمی بیشتر آشنا شویم.
معرفی کافی‌میکس
به گزارش بن مانو، کافی میکس معمولاً به محصولات قهوهٔ فوری اطلاق می‌شود که قهوه با مواد اضافی مانند شکر، خامه و گاهی طعم‌دهنده‌ها ترکیب و بسته‌بندی می‌شود. این محصول به‌گونه‌ای تولید شده که با افزودن آب داغ به‌سرعت آماده و قابل‌نوشیدن می‌شود. کافی میکس‌ها که اساساً به‌صورت ساشه در بازار به‌چشم می‌خورند، انتخابی ایده‌آل برای افرادی که به‌دنبال نوشیدن یک فنجان قهوهٔ خوش‌طعم و سریع هستند قلمداد می‌شوند.
معرفی کاپوچینو
از طرف دیگر، کاپوچینو نوشیدنی قهوهٔ محبوب ایتالیایی است که غالباً از قسمت‌های مساوی اسپرسو، شیر بخارداده‌شده و فوم شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی دارای بافت خامه‌ای، مخملی و طعم غنی قهوه است. نسبت‌ها به‌طور سنتی حدود ۳/۱اسپرسو، ۳/۱ شیر بخارداده‌شده و ۳/۱ فوم است که ساختار لایه‌ای متمایز و منحصربه‌فرد کاپوچینو را به آن می‌بخشد. کاپوچینو را می‌توان به دو روش مورد استفاده قرار داد: دم‌آوری و آماده‌سازی در خانه و یا استفاده از ساشه‌های موجود در بازار. کاپوچینو معمولاً در فنجان‌های کوچک‌تر اغلب حدود 150 تا 180 میلی‌لیتر (5 تا 6 اونس) سرو می‌شود.
مهم‌ترین تفاوت‌های کافی‌میکس و کاپوچینو
کاپوچینو و کافی‌میکس در موارد زیادی با یکدیگر اختلاف دارند که در زیر به 10 مورد آنها اشاره می‌کنیم:
تفاوت در ترکیب و مواد تشکیل‌دهنده
مقایسه ترکیبات و افزودنی‌های اضافی
تفاوت در روش‌های آماده‌سازی
تفاوت در طعم و بافت
تفاوت در ارزش غذایی
محبوبیت در کشورهای مختلف
تفاوت در سبک‌های سرو و مناسبت‌ها
بهترین زمان نوشیدن کاپوچینو و کافی میکس
تفاوت در قیمت و دسترسی
مقایسه مقرون به‌صرفه‌بودن و راحتی
در ادامه به توضیح هریک می‌پردازیم.
تفاوت در ترکیب و مواد تشکیل‌دهنده
زمانی که صحبت از مقایسهٔ دو نوع خوراکی و یا نوشیدنی به‌میان می‌آید، مقایسه از نظر مواد تشکیل‌دهنده بسیار حائز اهمیت است.
مواد پایه در کافی میکس: مواد تشکیل‌دهندهٔ کافی میکس بسته به نوع و برند می‌تواند متفاوت باشد، اما عناصر اصلی معمولاً شامل موارد زیر هستند:
قهوهٔ فوری: به‌عنوان قهوه در نوشیدنی
شکر: به‌عنوان شیرین‌کننده
پودر شیر یا خامه: اغلب یک محصول پودرشدهٔ لبنی یا غیرلبنی است.
طعم‌دهنده‌ها: ممکن است شامل وانیل، شکلات یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی باشد.
مواد پایه در کاپوچینو: کاپوچینو اساساً از سه عنصر کلیدی تشکیل شده است: اسپرسو، شیر بخارداده‌شده و فوم شیر. کاپوچینو معمولاً از مقدار مساوی از هر یک از این مواد تهیه می‌شود که به آن بافتی کرمی و طعمی قوی از قهوه می‌بخشد.
اسپرسو: معمولاً یک شات اسپرسو که با استفاده از دستگاه اسپرسو عصاره‌گیری می‌شود.
شیر بخارداده‌شده: شیری که با استفاده از نازل بخار (استیم وند) دستگاه اسپرسو گرم می‌شود.
فوم شیر: با گرمادهی و هوادهی به شیر بخارداده‌شده ایجاد می‌شود.
مقایسه ترکیبات و افزودنی‌های اضافی
کاپوچینو از مواد تازه و طبیعی مانند شیر واقعی و اسپرسو تهیه می‌شود و طعمی طبیعی‌تر و غنی‌تر ارائه می‌دهد (اگرچه همان‌طور که پیش‌تر ذکر شد، کاپوچینو به‌صورت ساشه هم در بازار وجود داشته و تنها با اضافه‌کردن آب داغ آماده می‌شود). در مقابل، کافی میکس بیشتر بر پایهٔ مواد فرآوری‌شده مانند قهوهٔ فوری و پودرشیر ساخته شده است و ممکن است از طعم عمیقی مانند کاپوچینو برخوردار نباشد.
تفاوت در روش‌های آماده‌سازی
یکی دیگر از جنبه‌های مقایسهٔ کاپوچینو و کافی میکس، روش تهیهٔ آن‌هاست.
طرز تهیه کافی میکس
تهیهٔ کافی میکس بسیار ساده و سریع است. تنها لازم است ساشهٔ کافی میکس را باز کرده و آن را در یک لیوان آب داغ حل کنید. نوشیدنی شما آماده است. البته این تنها گزینه نیست. بلکه می‌توانید کافی میکس خانگی آماده کرده و از مرحله به مرحلهٔ آن لذت ببرید.
طرز تهیه کاپوچینو
در مقایسه با کافی میکس، فرآیند تهیهٔ کاپوچینو پیچیده‌تر بوده و نیاز به یک دستگاه اسپرسو دارد. برای تهیهٔ کاپوچینو به سبک کافه مراحل زیر را دنبال کنید.
ابتدا یک شات اسپرسو با استفاده از قهوهٔ مورد علاقه‌تان و دستگاه اسپرسو عصاره‌گیری کنید.
شیر را در پیچر ریخته و آن را زیر استیم وند یا همان نازل بخار دستگاه قرار دهید.
شیر را تا دمای حدود ۷۰ درجهٔ سانتی‌گراد حرارت دهید.
پیچر را کمی چرخانده و بالا آورده تا میکروفومی زیبا خلق شود.
در یک فنجان ۱۸۰- ۱۵۰ میلی‌لیتری ابتدا اسپرسو و سپس شیر را ریخته و با فوم شیر به آن زیبایی ببخشید.
تفاوت در طعم و بافت
نمی‌توان از نوشیدنی صحبت کرد ولی دربارهٔ طعم آن و احساسی که در دهان ما به‌جای می‌گذارد غافل شد.
مشخصات طعم کافی میکس: کافی میکس معمولاً طعمی ملایم‌تر دارد، زیرا از قهوهٔ فوری تهیه شده که ممکن است عمق طعمی مشابه اسپرسوی تازه نداشته باشد. بافت آن معمولاً به‌دلیل استفاده از پودر شیر رقیق‌تر و طعم آن به‌دلیل شکر و طعم‌دهنده‌های اضافه‌شده اغلب شیرین‌تر است.
مشخصات طعم کاپوچینو: کاپوچینو به‌دلیل استفاده از اسپرسوی تازه، از طعم قوی و غنی قهوه برخوردار است. شیر بخارداده‌شده به آن لطافت و کرمی‌بودن بخشیده و فوم شیر، بافتی سبک و حبابی ایجاد می‌کند.
مقایسهٔ حس دهانی و بافت: کاپوچینو طعمی غنی‌تر و پیچیده‌تر با بافتی کرمی و حبابی ارائه می‌دهد، درحالی‌که کافی میکس طعمی سبک‌تر و اغلب شیرین‌تر با بافتی رقیق‌تر دارد.
تفاوت در ارزش غذایی
این روزها اکثر افراد نسبت به خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی که در طول روز مصرف می‌کنند دغدغه‌مند هستند. بنابراین توجه به ارزش‌های غذایی کاپوچینو و کافی میکس نیز حائز اهمیت به‌حساب می‌آید.
محتوای کالری در کافی میکس در مقابل کاپوچینو
بسته به شیر استفاده‌شده، میزان کالری یک فنجان استاندارد کاپوچینو بین ۱۲۰-۶۰ است. این در حالیست که یک فنجان کافی میکس از ۱۵۰-۶۰ کالری برخوردار است. در جدولی که در ادامه آمده، مقدار مهم‌ترین ارزش‌های غذایی این دو نوشیدنی آورده شده است.
| ارزش غذایی | کاپوچینو | کافی میکس |
| چربی | ۵-۲ گرم | ۶-۲ گرم |
| پروتئین | ۶-۳ گرم | ۳-۱ گرم |
| کربوهیدارت | ۱۰-۶ گرم | ۲۰-۱۰ گرم |
کاپوچینو و کافی میکس در کدام مناطق و فرهنگ‌ها محبوب‌تر هستند؟
کاپوچینو یک نوشیدنی رایج در فرهنگ‌های قهوه‌محور مانند ایتالیا و اروپا است و اغلب صبح‌ها مصرف می‌شود. در دیگر مناطق مانند آمریکای شمالی، استرالیا و برخی بخش‌های آسیا، کاپوچینو به‌طور گسترده در کافه‌های خاص محبوب است و محدود به صبح‌ها نیست. از سوی دیگر، کافی میکس در مناطقی که راحتی و سرعت اولویت به‌شمار می‌روند، به‌ویژه در آسیا (مانند کرهٔ جنوبی و ژاپن) بسیار محبوب است. در این مناطق، کافی میکس به‌دلیل راحتی و قیمت مناسب گزینهٔ مورد ترجیح بسیاری از افراد است.
تفاوت در سبک‌های سرو و مناسبت‌ها
یکی دیگر از مهم‌ترین تفاوت‌های کاپوچینو و کافی میکس را سبک سرو هر کدام می‌توان دانست.
سبک‌های رایج سرو برای کافی میکس: کافی میکس معمولاً در ماگ یا فنجان‌های یک‌بار مصرف سرو می‌شود. تمرکز بیشتر بر روی راحتی است تا ارائه و در اکثریت نقاط و فرهنگ‌ها، کافی میکس تنها از طریق ترکیب‌کردن با آب داغ آماده می‌شود.
سبک‌های رایج سرو برای کاپوچینو: کاپوچینو معمولاً در فنجان‌های پرسلن و اغلب همراه با قاشق برای اضافه‌کردن شکر سرو می‌شود. ارائهٔ کاپوچینو با دقت انجام می‌شود و فوم شیر در سطح نوشیدنی ظاهری جذاب ایجاد می‌کند.
بهترین زمان مصرف کاپوچینو و کافی میکس
بهترین زمان برای نوشیدن کافی میکس یا کاپوچینو تا حد زیادی به روال شخصی و ترجیحات شما بستگی دارد، اما در ادامه بهترین زمان‌ها برای این نوشیدنی‌ها آورده شده‌اند.
بهترین زمان برای نوشیدن کاپوچینو
صبح‌ها: کاپوچینو به‌طور سنتی و علی‌الخصوص در ایتالیا صبح‌ها مصرف می‌شود. ترکیب اسپرسو، شیر و فوم آن را به نوشیدنی محبوبی برای وعدهٔ صبحانه تبدیل کرده است.
قبل از ظهر: در برخی از فرهنگ‌ها، کاپوچینو قبل از ظهر مصرف می‌شود، زیرا آن را یک نوشیدنی شیرقهوهٔ سنگین می‌دانند. نوشیدن آن در صبح یا نزدیک به ظهر به جلوگیری از احساس نفخ کمک می‌کند.
بهترین زمان برای نوشیدن کافی میکس
قبل از ظهر یا ساعات ابتدایی بعدازظهر: مخلوط قهوه، به‌ویژه با شکر و خامهٔ اضافه‌شده، می‌تواند در طول یک استراحت قبل از ظهر یا اوایل بعدازظهر که نیاز به تقویت انرژی دارید، انتخاب خوبی باشد.
به‌طور کلی، بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، از جمله کافی میکس و کاپوچینو، زمانی است که نیاز به افزایش انرژی بدون ایجاد اختلال در ریتم روزانهٔ خود دارید.
تفاوت در قیمت و دسترسی
فاکتور حائز اهمیت دیگر در مبحث مقایسه، قیمت و میزان دسترسی به محصول است.
قیمت و دسترسی کافی میکس: از آنجایی که کافی میکس بر پایهٔ مواد فرآوری‌شده تولید می‌شود، از هزینهٔ کمتری برخوردار بوده و عموماً قابل‌دسترس‌تر است.
قیمت و در دسترسی کاپوچینو: کاپوچینو به دلیل نیاز به تجهیزات خاص و مواد تازه معمولاً گران‌تر است. قیمت کاپوچینو در کافه‌های متفاوت متغیر است، اما در میان نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو آیتم ارزان‌قیمتی به‌شمار نمی‌رود. از طرف دیگر، در صورتی که تجهیزات لازم را در خانه نداشته باشید، برای نوشیدن کاپوچینو لازم است به کافه و یا فروشگاه‌های قهوه رفته و یا از ساشه کاپوچینو استفاده کنید.
و در آخر..
کاپوچینو و کافی میکس دو تجربهٔ کاملاً متفاوت از قهوه ارائه می‌دهند. کاپوچینو یک نوشیدنی لوکس و دست‌ساز است که در کافه‌ها سرو می‌شود، درحالی‌که کافه میکس یک گزینهٔ راحت و مقرون‌به‌صرفه به‌حساب می‌آید. این دو نوشیدنی تفاوت‌های زیادی با یکدیگر دارند، از مواد تشکیل‌دهنده گرفته تا سبک سرو و قیمت. اگر به‌دنبال نوشیدنی شیرقهوهٔ غنی و واقعی بوده و تجهیزات لازم را در اختیار دارید و یا می‌توانید به کافه بروید، گزینهٔ ایده‌آل برای شما کاپوچینو خواهد بود. اما اگر به‌دنبال شیر قهوه‌ای شیرین و ارزان‌قیمت بوده که در هر مکان و بدون نیاز به تجهیزات خاصی قابلیت دسترسی و آماده‌سازی را داشته باشد، پیشنهاد ما به شما خرید کافی میکس است.
